Granja orgánica de cero residuos

En el distrito de Dong Cuong (ciudad de Thanh Hoa ), algunas granjas integradas no solo desarrollan una producción altamente eficiente, sino que también operan bajo una economía circular, eliminando los residuos. Este enfoque de producción minimiza el impacto ambiental y se está implementando en muchos lugares, tanto a nivel nacional como internacional.

La granja de Nguyen Huu Hong en el barrio de Dong Cuong (ciudad de Thanh Hoa), especializada en el cultivo de flores, árboles frutales y cría de ganado, prácticamente no genera residuos.

Durante más de 10 años, desde que inició su negocio en la zona arrocera de Hang Ca, el Sr. Nguyen Huu Hong, residente de la Calle 1, Barrio Dong Cuong, ha desarrollado una próspera granja integrada. Esto es resultado de la implementación de la resolución temática del Comité del Partido sobre la conversión de tierras arroceras improductivas en cultivos y ganado de alto rendimiento . En aquel entonces, su familia acumuló tierras de forma independiente y las adquirió mediante licitación, de acuerdo con la política general, para obtener una superficie de producción de más de 9.800 metros cuadrados. Comparada con muchas otras granjas, esta superficie de menos de 1 hectárea es bastante modesta, pero el propietario seleccionó rápidamente los cultivos y el ganado adecuados para maximizar sus ingresos.

“Durante muchos años, he dedicado 6 sao (aproximadamente 0,6 hectáreas) al cultivo de flores. Con parterres de cultivo intensivo, rotamos hasta tres cosechas al año, principalmente crisantemos, para abastecer el mercado. Mi familia también tiene que contratar a cinco trabajadores cualificados para que cuiden las flores durante todo el año”, compartió el Sr. Hong.

En la finca, también excavó un estanque de 5000 m² para la piscicultura. A lo largo del perímetro de la finca, incluyendo los senderos y las áreas restantes, plantó ingeniosamente árboles frutales como yaca, chirimoya, limón, pomelo y coco para reverdecer toda la zona de producción y optimizar el uso del suelo. Se intercalaron hileras de papayas y pequeños huertos para satisfacer las necesidades locales de la familia. Simultáneamente, también se dedicaba a la cría de ganado, con rebaños de gallinas, cabras y algunos cerdos para carne.

Los subproductos de la agricultura se utilizan para la alimentación del ganado. Los trabajadores cortan regularmente el pasto alrededor de la granja para los peces. Los desechos del ganado se recogen y procesan, convirtiéndose en fertilizante orgánico para los cultivos. Incluso los tallos y las ramas de las flores que quedan después de cada cosecha son recogidos por el propietario para convertirlos en humus, que proporciona nutrientes a las plantas. En general, el aprovechamiento eficiente de los subproductos significa que la granja prácticamente no genera residuos. Los problemas ambientales aquí están bien gestionados, lo que la convierte en un modelo a seguir para muchos propietarios de granjas de la región, que pueden visitarla y aprender de ella.

En la zona de Dong Ngat, también en el barrio de Dong Cuong, hay otra granja verdaderamente prístina y verde, que se asemeja a una pequeña zona ecológica. Con menos de 0,7 hectáreas, el propietario, el Sr. Le Thanh Binh, del barrio 7, ha encontrado su propio camino: la cría de caracoles y el cultivo de árboles frutales. Desde 1999, tras ser dado de baja del ejército y regresar a su ciudad natal, solicitó 3.500 metros cuadrados tras una convocatoria local. En los años siguientes, consolidó y amplió la superficie, y ahora cuenta con un área de producción de 6.900 metros cuadrados. Originalmente una zona baja de arrozales propensa a inundaciones, excavó estanques para caracoles que discurren paralelos al área de producción, con una superficie total de más de 2.500 metros cuadrados. Sobre los estanques hay enrejados de calabazas, zapallos, lufas y chayotes, que proporcionan vegetación durante todo el año. Entre los estanques, plantó árboles de pitahaya y guayaba. Gran parte del terreno restante se utiliza para hileras de hortalizas, cultivadas en ciclos escalonados.

Como los caracoles tienen una fuente de alimento abundante, aprovechan las sobras de verduras y las frutas que no se venden. Incluso con decenas de toneladas de guayaba al año, no se siente presionado por las ventas, ya que cualquier producto que no se venda se vuelve a utilizar. De igual manera, las calabazas, las esponjas vegetales, el chayote y otras verduras se aprovechan por completo.

Al observar los estanques, se aprecia que el agua es clara y azul porque los caracoles no excretan muchos contaminantes y, además, funcionan como filtros de agua. Un sistema de árboles frutales maduros proporciona sombra y una cubierta vegetal alrededor del área de producción. Según el Sr. Binh: "Todos los procesos de producción aquí se llevan a cabo de forma totalmente orgánica. El alimento de los caracoles se compone exclusivamente de ingredientes naturales. De hecho, los caracoles manzana son muy sensibles; si se rocían pesticidas en los huertos cercanos, los caracoles mueren, por lo que debemos seguir estrictamente procedimientos de producción seguros".

Para complementar sus ingresos, la familia construyó un corral de 40 m² para mantener una piara de unos 15 cerdos. Los excrementos del ganado se compostan y se utilizan como fertilizante para los cultivos, por lo que prácticamente no necesitan usar fertilizantes químicos como en muchos otros lugares. En general, todas las etapas de producción están interconectadas en un sistema de circuito cerrado, lo que genera prácticamente ningún residuo que deba eliminarse. A pesar de adherirse a prácticas de producción limpias y orgánicas y minimizar los residuos, la granja aún genera ingresos de entre 1 y 1.300 millones de VND al año, con una ganancia promedio de alrededor de 500 millones de VND.

Según información de la Asociación de Jardinería y Agricultura del barrio de Dong Cuong, muchos modelos de producción agrícola y doméstica en el barrio se adhieren actualmente a métodos de producción orgánica y minimizan los residuos. Algunos ejemplos son los modelos de producción del Sr. Nguyen Huu Thuan en la calle 1; los Sres. Le Van Quang, Le Hong Huong y Dam Van Que en la calle 2; el Sr. Le Tien Loi en la calle 3, entre otros. Este es un enfoque de producción responsable que beneficia a la comunidad, ya que produce productos limpios y protege el medio ambiente. Dong Cuong es un barrio residencial, lo que hace que estos modelos de producción sean aún más importantes para el desarrollo sostenible.

Texto y fotos: Linh Truong

Fuente: https://baothanhhoa.vn/trang-trai-huu-co-khong-rac-thai-212927.htm