Cultivar arroz orgánico para saldar nuestra deuda ambiental.

En Kien Giang, el cambio a la producción de arroz orgánico no solo aumenta el valor económico , sino que también ayuda a los agricultores a saldar su deuda ambiental después de un largo período de uso de fertilizantes y pesticidas químicos.

Busquemos maneras de saldar nuestra deuda ambiental.

Una tarde, durante una visita a los arrozales en su máximo esplendor junto a miembros de la Cooperativa Agrícola 339 (comuna de Thanh Phuoc, distrito de Giong Rieng, provincia de Kien Giang), todos percibieron claramente los cambios en el entorno, desde el suelo y el agua hasta el aire. La comuna de Thanh Phuoc fue seleccionada por el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Giong Rieng para implementar un proyecto de producción de arroz orgánico.

Los miembros de la Cooperativa Agrícola 339 buscan saldar su "deuda" ambiental contraída por el uso prolongado de fertilizantes y pesticidas químicos, que han contaminado y degradado el suelo. Foto: Trung Chánh.

En un extenso campo de más de 122 hectáreas, 29 familias miembros de la Cooperativa Agrícola 339 han dado el paso hacia la producción de arroz orgánico con el apoyo de las autoridades y empresas pertinentes. Para ello, antes de la temporada de cultivo, los agricultores participan en cursos de capacitación sobre transferencia de tecnología e intercambio de experiencias en la producción de arroz orgánico. Simultáneamente, se implementan políticas para garantizar el suministro de insumos esenciales, con el objetivo de que los agricultores utilicen más del 70 % de fertilizantes orgánicos y pesticidas biológicos en la primera temporada, sustituyendo gradualmente los pesticidas químicos.

Kien Giang Organic Production and Trading Investment Co., Ltd. se adjudicó el contrato para brindar apoyo técnico durante todo el proceso de cultivo, comprometiéndose a lograr rendimientos de arroz equivalentes al rendimiento promedio en el área donde se implementa el modelo, y a comprar todo el arroz producido por los agricultores.

El agricultor Bui Van Chin, miembro de la Cooperativa Agrícola 339, que cultiva arroz orgánico en 5 hectáreas, comentó: “Aunque todos los agricultores de aquí tienen años de experiencia en el cultivo de arroz, siguen principalmente prácticas y costumbres tradicionales. Invierten mucho para obtener altos rendimientos, pero prestan poca atención a la eficiencia económica. El uso excesivo de fertilizantes y pesticidas químicos ha generado una deuda ambiental que ahora intentamos saldar antes de tener que pagar las consecuencias”.

El Sr. Nguyen Van Kich, director de la Cooperativa Agrícola 339, expresó con satisfacción que, gracias a la exitosa aplicación de procesos de cultivo de arroz orgánico, el enfoque de "1 requisito, 5 reducciones" y el manejo oportuno de plagas y enfermedades, los agricultores participantes en el modelo han reducido el número de fumigaciones con pesticidas en tan solo dos veces por temporada, en comparación con los que no participan en él. Además, la aplicación de técnicas de riego alternado (húmedo-seco) y el secado de campo aumentan los niveles de oxígeno, liberan toxinas del suelo, mejoran la mineralización, favorecen el crecimiento profundo de las raíces del arroz, fortalecen las plantas, reducen el acame y facilitan la mecanización durante el cuidado y la cosecha.

Según las evaluaciones, el rendimiento del arroz cultivado orgánicamente alcanzó las 8,5 toneladas/ha, equivalente al rendimiento del arroz producido convencionalmente fuera de este modelo, que es de 8,6 toneladas/ha. Los ingresos totales del arroz en el modelo de producción orgánica fueron de 68 millones de VND/ha, 0,8 millones de VND menos que fuera de este modelo. Sin embargo, gracias a la reducción de los costos de inversión (más de 3,1 millones de VND/ha) y la vinculación de la producción del modelo, el precio de venta fue 100 VND/kg más alto, logrando una ganancia de 49 millones de VND/ha, más de 2,3 millones de VND/ha superior a la de fuera de este modelo.

Apoyar el desarrollo del arroz orgánico.

El Sr. Do Van Dong, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Thanh Phuoc, explicó que, al tratarse de una comuna remota, los agricultores de Thanh Phuoc cultivan arroz principalmente tres veces al año. La comuna cuenta con una superficie total de más de 4080 hectáreas de arrozales, de las cuales más de 10 200 se sembraron en tres temporadas en 2023, con una producción cercana a las 69 300 toneladas. Si bien el rendimiento y la producción de arroz cumplieron con los objetivos establecidos, la mayoría de los agricultores aún cultivan según prácticas tradicionales, prestando poca atención a la eficiencia económica y a la reducción de la contaminación ambiental. Además, invierten grandes sumas de dinero en una producción ineficiente, lo que genera desperdicio y altos costos.

Al participar en la producción de arroz orgánico, los miembros de la Cooperativa Agrícola 339 han aumentado su conciencia sobre la protección del medio ambiente, recolectando envases de pesticidas para su correcta eliminación. Foto: Trung Chánh.

En la implementación del programa modelo de desarrollo rural, centrado especialmente en la organización de la producción y los criterios ambientales, Thanh Phuoc seleccionó a la Cooperativa Phuoc Nguyen y a la Cooperativa Agrícola 339 para participar en el proyecto distrital de producción de arroz orgánico. La producción de arroz conforme a los estándares y la aplicación de avances científicos y tecnológicos han contribuido a reducir los costos de producción, disminuir las emisiones contaminantes y mejorar la calidad del arroz para satisfacer las altas exigencias de mercados de exportación como Europa y Estados Unidos.

Según el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Giong Rieng, el proyecto de producción de arroz orgánico se implementó en el distrito a partir de la cosecha de arroz de verano-otoño de 2023, con una superficie de 185 hectáreas. Debido a su eficacia, los agricultores invirtieron en la expansión de la producción de arroz orgánico a casi 500 hectáreas en la cosecha de otoño-invierno de 2023, y esta superficie aumentó a más de 686 hectáreas en la cosecha de invierno-primavera de 2023-2024. Además de transferir los procesos de producción de arroz orgánico, el distrito de Giong Rieng también se centra en establecer códigos de área de siembra vinculados a las redes de consumo de arroz dentro de las organizaciones de agricultores que participan en el proyecto.

Para promover la transición hacia la producción de arroz orgánico, el distrito de Giồng Riềng está implementando políticas de apoyo para las organizaciones de agricultores que participan en el proyecto, cubriendo el 30% de los costos de los insumos (aproximadamente 3,4 millones de VND/ha), incluidos los fertilizantes orgánicos y los pesticidas biológicos.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-lua-huu-co-de-tra-mon-no-moi-truong-d396507.html