Cultivar arroz orgánico para pagar nuestra deuda ambiental.

En Kien Giang, el cambio a la producción de arroz orgánico no sólo aumenta el valor económico sino que también ayuda a los agricultores a pagar su deuda ambiental después de un largo período de uso de fertilizantes y pesticidas químicos.

Encontrar formas de pagar nuestra deuda ambiental.

Una tarde, mientras visitaba los arrozales en su mejor momento con miembros de la Cooperativa Agrícola 339 (comuna de Thanh Phuoc, distrito de Giong Rieng, provincia de Kien Giang), todos percibieron claramente los cambios en el medio ambiente, desde el suelo y el agua hasta el aire. La comuna de Thanh Phuoc fue seleccionada por el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Giong Rieng para implementar un proyecto de producción de arroz orgánico.

Los miembros de la Cooperativa Agrícola 339 buscan saldar su deuda ambiental causada por el uso prolongado de fertilizantes y pesticidas químicos, que han contaminado y degradado el suelo. Foto: Trung Chánh.

En un vasto terreno de más de 122 hectáreas, 29 familias miembros de la Cooperativa Agrícola 339 han adoptado con decisión la producción de arroz orgánico con el apoyo de las autoridades y empresas pertinentes. Por ello, antes de la temporada de producción, los agricultores participan en cursos de capacitación sobre transferencia de tecnología e intercambio de experiencias en la producción de arroz orgánico. Simultáneamente, se implementan políticas de apoyo a los suministros esenciales, con el objetivo de que los agricultores utilicen más del 70 % de fertilizantes orgánicos y pesticidas biológicos en la primera temporada, sustituyendo gradualmente los pesticidas químicos.

Kien Giang Organic Production and Trading Investment Co., Ltd. obtuvo el contrato para brindar apoyo técnico durante todo el proceso de cultivo, comprometiéndose a lograr rendimientos de arroz equivalentes al rendimiento promedio en el área donde se implementa el modelo y a comprar todo el arroz producido por los agricultores.

El agricultor Bui Van Chin, miembro de la Cooperativa Agrícola 339, con 5 hectáreas dedicadas a la producción de arroz orgánico, declaró: «Aunque todos los agricultores aquí tienen años de experiencia en el cultivo de arroz, se basan principalmente en prácticas y experiencia tradicionales. Los agricultores invierten grandes cantidades para lograr altos rendimientos, pero prestan poca atención a la eficiencia económica. El uso excesivo de fertilizantes y pesticidas químicos ha generado una deuda ambiental que ahora intentamos saldar antes de tener que pagar las consecuencias».

El Sr. Nguyen Van Kich, Director de la Cooperativa Agrícola 339, afirmó con satisfacción que, gracias a la exitosa aplicación de los procesos de cultivo de arroz orgánico, el enfoque "1 imprescindible, 5 reducciones" y el manejo oportuno de plagas y enfermedades, los agricultores del modelo han reducido el número de aplicaciones de pesticidas en tan solo dos veces por temporada, en comparación con quienes no lo han hecho. Además, la aplicación de técnicas de riego alternado húmedo-seco y el secado del campo aumentan los niveles de oxígeno, liberan toxinas del suelo, mejoran la mineralización, ayudan a que las raíces del arroz crezcan más profundamente, fortalecen las plantas, reducen el encamado y facilitan la mecanización durante el cuidado y la cosecha.

Según las evaluaciones, el rendimiento del arroz orgánico alcanzó las 8,5 toneladas/ha, equivalente al rendimiento del arroz producido convencionalmente fuera de este modelo, que es de 8,6 toneladas/ha. Los ingresos totales del arroz en el modelo de producción de arroz orgánico fueron de 68 millones de VND/ha, 0,8 millones de VND menos que en el modelo externo. Sin embargo, gracias a la reducción de los costos de inversión (más de 3,1 millones de VND/ha) y a la vinculación de la producción del modelo, el precio de venta fue 100 VND/kg superior, logrando una ganancia de 49 millones de VND/ha, más de 2,3 millones de VND/ha más que en el modelo externo.

Apoyando el desarrollo del arroz orgánico.

El Sr. Do Van Dong, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Thanh Phuoc, explicó que, al ser una comuna remota, los agricultores de Thanh Phuoc cultivan principalmente arroz tres veces al año. La comuna en su conjunto cuenta con una superficie de más de 4080 hectáreas de arroz, de las cuales más de 10 200 hectáreas se sembraron en tres temporadas en 2023, con una producción de casi 69 300 toneladas de arroz. Si bien el rendimiento y la producción de arroz alcanzaron los objetivos establecidos, la mayoría de los agricultores aún cultivan según prácticas tradicionales, prestando poca atención a la eficiencia económica y a la reducción de la contaminación ambiental. Además, invierten grandes cantidades de dinero en la producción de forma ineficiente, lo que genera desperdicio y altos costos.

Al participar en la producción de arroz orgánico, los miembros de la Cooperativa Agrícola 339 han aumentado su conciencia sobre la protección del medio ambiente, recolectando envases de pesticidas para su correcta eliminación. Foto: Trung Chánh.

Al implementar el nuevo y avanzado programa de desarrollo rural, con especial énfasis en la organización de la producción y los criterios ambientales, Thanh Phuoc seleccionó a la Cooperativa Phuoc Nguyen y a la Cooperativa Agrícola 339 para participar en el proyecto de producción de arroz orgánico implementado por el distrito. La producción de arroz conforme a los estándares y la aplicación de avances científicos y tecnológicos han ayudado a reducir los costos de insumos, disminuir las emisiones contaminantes y mejorar la calidad del arroz para satisfacer la alta demanda de mercados de exportación como Europa y Estados Unidos.

Según el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Giong Rieng, el proyecto de producción de arroz orgánico se implementó en el distrito a partir de la cosecha de arroz de verano-otoño de 2023, con una superficie de 185 hectáreas. Gracias a su eficacia, los agricultores invirtieron en ampliar la producción de arroz orgánico a casi 500 hectáreas en la cosecha de otoño-invierno de 2023, y esta aumentó a más de 686 hectáreas en la cosecha de invierno-primavera de 2023-2024. Además de transferir los procesos de producción de arroz orgánico, el distrito de Giong Rieng también se centra en establecer códigos de área de siembra vinculados a las redes de consumo de arroz dentro de las organizaciones de agricultores que participan en el proyecto.

Para promover el cambio hacia la producción de arroz orgánico, el distrito de Giồng Riềng está implementando políticas de apoyo para las organizaciones de agricultores que participan en el proyecto, cubriendo el 30% de los costos de insumos (aproximadamente 3,4 millones de VND/ha), incluidos fertilizantes orgánicos y pesticidas biológicos.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-lua-huu-co-de-tra-mon-no-moi-truong-d396507.html