1. Beneficios del cilantro y del agua de cilantro
- 1. Beneficios del cilantro y del agua de cilantro
- 2. Cómo preparar agua de cilantro para una buena salud
- 2.1 Decocción de cilantro
- 2.2 Jugo de cilantro
- 3. Algunas notas sobre el uso del agua de cilantro
El cilantro se conoce desde hace mucho tiempo como una hierba medicinal con numerosos beneficios para la salud. Según la medicina tradicional china, también se le llama Hu Tuy. Es una hierba de sabor picante y cálido que actúa sobre los meridianos del bazo, los pulmones y el estómago.
El cilantro tiene propiedades diaforéticas, antiinflamatorias, estimulantes del apetito y digestivas. En uso externo, tiene efectos analgésicos y desintoxicantes. Según textos de medicina tradicional china, el cilantro puede utilizarse para tratar diversas dolencias, como:
- Se utiliza para apoyar el tratamiento del sarampión, en combinación con otras hierbas que tienen el efecto de dispersar y promover la erupción de la erupción del sarampión.
- Resfriado común con fiebre leve y poca o ninguna sudoración.
- Trastornos digestivos causados por estancamiento de alimentos, hinchazón, pérdida de apetito, eructos y vómitos.
- Para uso externo como remojo o tratamiento de vapor para ciertas afecciones de la piel.
El cilantro es a la vez una especia y una hierba medicinal con muchos beneficios para la salud.
Según estudios científicos modernos, el cilantro contiene una alta concentración de linalool, el principal componente responsable de su dulce aroma y sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. Además, contiene α-pineno, γ-terpineno, limoneno, geraniol, acetato de geranilo y aldehídos de cadena larga. Estos componentes contribuyen a su agradable sabor, sus beneficios digestivos, sus suaves efectos sedantes y su uso tanto en la medicina culinaria como en la tradicional.
Además, el cilantro contiene muchas vitaminas esenciales como las vitaminas A, C, K, B1, B2, B3, B6 y vitamina E, junto con muchos minerales como potasio, calcio, hierro, magnesio, fósforo, zinc y cobre…
Estudios modernos también han demostrado muchos beneficios del cilantro, como:
- Favorece la digestión y ayuda a mejorar el apetito.
- Ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre.
- Reducir el colesterol malo.
- Bueno para la piel y los ojos.
- Prevención de ciertas enfermedades infecciosas.
- Propiedades antioxidantes, fortalece el sistema inmunológico.
- Bueno para la salud cardiovascular.
- Protege tus huesos y articulaciones.
- Protege las células nerviosas.
2. Cómo preparar agua de cilantro para una buena salud
2.1 Decocción de cilantro
Ingredientes: 50 g de cilantro, 3 rodajas de jengibre fresco, agua filtrada.
Instrucciones: Lavar bien el cilantro y el jengibre, ponerlos en una olla con 500ml de agua; hervir hasta que el agua se reduzca a unos 200-250ml, luego apagar el fuego; colar el líquido y dividirlo en dos porciones para beber dos veces al día, mientras aún esté tibio.
Efectos: Favorece la digestión, reduce la hinchazón y la indigestión, promueve la sudoración, trata resfriados y gripes leves y tos con flema.
Nota: La decocción de cilantro no debe hervirse demasiado tiempo ni a fuego alto para evitar la pérdida de los aceites esenciales de las hojas. Para reducir la hinchazón y la indigestión, puede añadir 5 g de cáscara de mandarina (cáscara de mandarina seca) para potenciar sus efectos, favoreciendo la circulación del qi y estimulando el apetito. Para favorecer la sudoración y aliviar resfriados, puede añadir 5 g de hojas de menta y 10 g de crisantemo para potenciar sus efectos diaforéticos.
2.2 Jugo de cilantro
Ingredientes: 50 g de cilantro; ½ limón (al gusto); manzana, piña o pepino para darle más sabor; agua filtrada.
Instrucciones: Ponga el cilantro y los demás ingredientes (manzana, piña, pepino) en una licuadora y licúe durante 1-2 minutos; cuele la mezcla a través de un colador o tela filtrante; agregue ½ limón y revuelva bien; beba inmediatamente después de la preparación.
Efectos: Favorece la digestión, estimula el apetito, reduce el azúcar en sangre, mejora los trastornos del metabolismo lipídico.
El jugo de cilantro ayuda a la digestión y estimula el apetito...
3. Algunas notas sobre el uso del agua de cilantro
El agua de cilantro tiene muchos beneficios para la salud, pero hay algunas cosas que debemos tener en cuenta al utilizarla:
- Sólo debe consumirse con moderación y no de forma continuada durante periodos prolongados.
- Las mujeres embarazadas, las madres lactantes y los niños pequeños no deben usar dosis altas. En estos casos, si se usa agua de hoja de cilantro o aceite esencial de cilantro altamente concentrados, se recomienda consultar a un médico antes de usarlo.
- Las personas con sistemas digestivos débiles, propensas a la diarrea o con úlceras de estómago deben usarlo con moderación y evitar beberlo en forma concentrada.
- El té de hojas de cilantro puede provocar una ligera caída del nivel de azúcar en sangre, así que tenga cuidado si está tomando medicamentos para la diabetes.
- Si experimenta picazón, mareos, dolor abdominal, diarrea o dificultad para respirar después de tomar el medicamento, deténgase inmediatamente y comuníquese con un médico para obtener asistencia rápida.
Fuente: https://suckhoedoisong.vn/uong-nuoc-rau-mui-co-tac-dung-gi-169251110100448819.htm
Kommentar (0)