Festival Phở 2026
Festival Phở 2026 với chủ đề “Phở Việt – Di sản sống trong lòng thời đại”, diễn ra từ ngày 20 đến 22-3 tại Phố đi bộ Thiên Trường tỉnh Ninh Bình. Trước đó, ngày 19/3/2026 sẽ tổ chức hoạt động “Về với đình làng Vân Cù, mở trang di sản” tại Đình làng Vân Cù, nơi được xem là một trong những cái nôi của nghề phở truyền thống. Hoạt động này tái hiện hành trình làng nghề, không gian trình diễn của nghệ nhân và nghi lễ tri ân Tổ nghề, qua đó khơi mở chiều sâu văn hóa của di sản.
Festival Phở 2026 quy tụ hơn 40 không gian trưng bày, trải nghiệm và quảng bá văn hóa ẩm thực phở ba miền, cùng nhiều hoạt động như: thẩm định “Dấu ấn phở Việt”, diễn đàn “Phở Việt trong dòng chảy di sản thế giới”, quảng diễn ẩm thực “Dải phở cuốn ba miền”, đêm nghệ thuật “Phở Connect” và tọa đàm “We Love Phở – Nhịp cầu di sản và sứ mệnh kết nối toàn cầu”.
Chủ đề xuyên suốt của Festival là 2026 “Phở Việt - Di sản sống trong lòng thời đại” được tổ chức mang ý nghĩa khẳng định Phở Việt không chỉ là món ăn truyền thống mà là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đang được bảo tồn, trao truyền và tiếp tục phát triển trong đời sống đương đại. Festival quy tụ hơn 40 không gian trưng bày, trải nghiệm, quảng bá văn hóa ẩm thực phở ba miền. Trong khuôn khổ chương trình sẽ diễn ra hoạt động thẩm định “Dấu ấn Phở Việt”, diễn đàn “Phở Việt trong dòng chảy Di sản Thế giới”, quảng diễn ẩm thực “Dải phở cuốn ba miền”, đêm nghệ thuật “Phở Connect” và tọa đàm “We Love Phở - Nhịp cầu di sản và sứ mệnh kết nối toàn cầu”. Các hoạt động được xây dựng theo hướng kết hợp giữa trình diễn nghề truyền thống, đối thoại chuyên môn và biểu diễn nghệ thuật, nhằm tôn vinh giá trị văn hóa, lịch sử và sức sáng tạo của cộng đồng thực hành di sản.
Festival Phở 2026 nhằm tôn vinh giá trị tri thức dân gian, đề cao vai trò của nghệ nhân, đồng thời thúc đẩy du lịch địa phương, xây dựng hình ảnh Ninh Bình là điểm đến văn hóa - ẩm thực giàu bản sắc. Thông qua sự kiện, các cơ quan chuyên môn kỳ vọng tạo thêm cơ sở thực tiễn, dữ liệu và minh chứng sống động phục vụ quá trình hoàn thiện hồ sơ di sản trình UNESCO công nhận.