۴ روش تهیه اسفناج آبی که برای سلامتی شما مفید است.

اسکس - زمانی که هوای بهاری فراوان است و گیاهان به شدت رشد می‌کنند، زمانی است که علف هفت‌بند (rau khúc) به وفور شکوفا می‌شود. این گیاه نه تنها یک غذای رایج است، بلکه یک گیاه دارویی نیز محسوب می‌شود و علاوه بر کیک علف هفت‌بند، در بسیاری از غذاهای سنتی نیز استفاده می‌شود.

۱. فواید گیاه گره‌زن چیست؟

محتوا

• ۱. فواید گیاه گره‌زن چیست؟
• ۲. چند روش سالم برای تهیه اسفناج آبی.
• ۲.۱ سوپ اسفناج آبکی با گوشت
• ۲.۲ اسفناج آب‌پز شده با سیر
• ۲.۳ چای شاهی آبی
• ۲.۴ فرنی اسفناج با آب

در طب سنتی چینی، *رائو خوچ* (همچنین با نام *تو خوچ تائو* شناخته می‌شود) طعمی شیرین و کمی تلخ دارد، طبیعتی خنثی دارد و وارد مریدین ریه می‌شود. این گیاه اثرات دفع باد و تسکین سرفه، رفع گرما و سم‌زدایی و از بین بردن روماتیسم را دارد. این گیاه اغلب در درمان سرفه‌های همراه با خلط زیاد، آسم، گلودرد، نفخ، فشار خون بالا، درد مفاصل ناشی از روماتیسم، کورک و خارش استفاده می‌شود.

علم مدرن نیز ثابت کرده است که اسفناج آبی یک سبزی غنی از مواد مغذی است، به ویژه با ترکیبات آنتی‌اکسیدانی قوی. این سبزی حاوی فلاونوئیدهای زیادی از جمله مواد مهمی مانند کوئرستین و لوتئولین است که اثرات ضد التهابی و ضد باکتریایی دارند و به ویژه توانایی مهار تجمع پلاکت‌ها را دارند؛ اسیدهای فنولیک که به مبارزه با اکسیداسیون کمک می‌کنند و از درمان بیماری‌های متابولیک پشتیبانی می‌کنند؛ آلکالوئیدهایی که اثرات مسکن و آرام‌بخش خفیفی دارند؛ و فیتواسترول‌ها که به کاهش کلسترول کمک می‌کنند و از پایداری غشای سلولی پشتیبانی می‌کنند.

برگ‌های گیاه پلی‌گونوم مولتی‌فلوروم همچنین حاوی روغن‌های ضروری زیادی هستند که عطر خاص کیک پلی‌گونوم مولتی‌فلوروم را ایجاد می‌کنند و همچنین مؤلفه‌ای هستند که گردش چی را تقویت می‌کنند، سرفه را کاهش می‌دهند و مجاری تنفسی را تمیز می‌کنند؛ در عین حال، منبع بسیاری از ویتامین‌های ضروری برای بدن مانند ویتامین‌های A، C و ویتامین‌های گروه B است.

گیاه *Rau khúc* طعمی شیرین و کمی تلخ دارد و اغلب برای درمان سرفه‌های همراه با خلط زیاد، آسم، گلودرد و سایر بیماری‌ها استفاده می‌شود.

۲. چند روش سالم برای تهیه اسفناج آبی.

علاوه بر برنج چسبناک معروف با گیاه نکتار، که به خاطر طعم خوشمزه و منحصر به فردش شناخته می‌شود، از برگ‌های نکتار نیز می‌توان برای تهیه بسیاری از غذاهای دیگر که هم خوشمزه و هم بسیار مغذی هستند، استفاده کرد و آنها را برای سلامتی شما مفید می‌سازد.

۲.۱ سوپ اسفناج آبکی با گوشت

این یک روش بسیار ساده برای استفاده از طبیعت ملایم و طعم شیرین گیاه ناکوت برای کمک به تسکین ریه‌ها است.

مواد لازم: ۱۰۰ گرم برگ تازه گیاه علف هفت‌بند، ۵۰ گرم گوشت چرخ‌کرده بدون چربی.

شاید برایتان جالب باشد

نجات پدری که هنگام بردن فرزندش به پزشک دچار حمله قلبی شد.VTV.vn - مردی ۴۳ ساله هنگام بردن فرزندش به پزشک به طور غیرمنتظره‌ای دچار حمله قلبی شد و برای درمان اورژانسی به شعبه نین بین بیمارستان باخ مای منتقل شد.

از اول تا هفتم جولای: هانوی ۱۰۰٪ از حق بیمه سلامت چندین گروه خاص از مردم را یارانه می‌دهد.از اول ژوئیه ۲۰۲۶، سیاست حمایت از بیمه سلامت هانوی طبق مصوبه شماره ۱۷/۲۰۲۶/NQ-HĐND همچنان گسترش خواهد یافت. بسیاری از گروه‌های هدف خاص، ۱۰۰٪ از بودجه شهر برای حق بیمه سلامت خود حمایت دریافت خواهند کرد که به کاهش بار هزینه‌های پزشکی، گسترش پوشش بیمه سلامت و تحقق سیاست‌های خاص رفاه اجتماعی قانون پایتخت کمک خواهد کرد.

۵ روش استفاده از برگ جک فروت برای درمان بیماری‌هابسیاری از مردم برگ‌های جک فروت را برگ‌های معمولی و بی‌ارزش می‌دانند، اما در واقع، این برگ‌ها حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضدالتهابی زیادی هستند که برای سلامتی مفیدند. اگر به درستی استفاده شوند، برگ‌های جک فروت می‌توانند کاملاً به یک داروی طبیعی تبدیل شوند.

دستورالعمل: آب را بجوشانید، سپس ابتدا گوشت چرخ‌کرده و سپس اسفناج آب‌کرده را اضافه کنید. وقتی دوباره جوش آمد، فوراً حرارت را خاموش کنید تا روغن‌های ضروری حفظ شوند.

• 

فواید: سوپ اسفناج آبکی با گوشت، غذایی مفید برای ریه‌ها است و برای افرادی که سرفه خشک، سرفه خلط‌دار، گلودرد یا افراد مسن با عملکرد ضعیف ریه دارند، مناسب است.

۲.۲ اسفناج آب‌پز شده با سیر

مواد لازم: شاخه‌های جوان گیاه Polygonum hydropiper، سیر خرد شده، چاشنی‌ها.

دستورالعمل: سبزیجات را به مدت کوتاهی در آب جوش بجوشانید تا تلخی آنها گرفته شود، سپس به سرعت با سیر روی حرارت زیاد تفت دهید.

فواید: علف گره سرخ شده با سیر، با ترکیبی از علف گره و سیر، به تقویت طحال و معده، تحریک هضم و جلوگیری از سرماخوردگی و بیماری‌های تنفسی کمک می‌کند.

۲.۳ چای شاهی آبی

دستورالعمل: گیاه علف هفت‌بند را در سایه خشک کنید تا کاملاً خشک شود. روزانه 20 گرم از آن را در آب جوش در ظرف دربسته به مدت حدود 15 دقیقه دم کنید.

فواید: به این ترتیب می‌توانید روزانه از گیاه قاتوق برای تثبیت فشار خون، آرامش اعصاب، کاهش سردردهای ناشی از باد و گرما و بهبود خواب استفاده کنید. این گیاه به ویژه برای افرادی که فشار خون بالا از نوع کبد-یانگ دارند، مفید است.

۲.۴ فرنی اسفناج با آب

ایالات متحده - ویتنام: از دست ندهید

سفیر نگوین کوک دونگ از مینه‌سوتا، ایالات متحده آمریکا، بازدید و در آنجا مشغول به کار است.از ۲۸ تا ۳۰ ژوئن، نگوین کوک دونگ، سفیر ویتنام در ایالات متحده، به مینه‌سوتا سفر و در آنجا مشغول به کار شد.

ویتنام شرکت‌های آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری در فناوری پیشرفته تشویق می‌کند.صبح روز 26 ژوئن، در دفتر مرکزی دولت، هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، آقای جف پلیس، مدیر زنجیره تأمین گروه Coherent (ایالات متحده آمریکا) را به حضور پذیرفت. در طول این دیدار، معاون نخست وزیر تأیید کرد که ویتنام، کسب و کارهای آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری، به ویژه در صنایع فناوری پیشرفته، نوآوری و نیمه‌هادی، تشویق می‌کند.

تشویق کسب‌وکارهای آمریکایی به گسترش سرمایه‌گذاری در بخش‌های فناوری پیشرفته.هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، گفت که ویتنام از گسترش فعالیت‌های شرکت‌های آمریکایی در ویتنام، به ویژه در صنایع پیشرفته و بخش‌هایی با ارزش افزوده بالا، استقبال می‌کند.

مواد لازم: ۵۰ گرم علف هفت‌بند، ۱۰۰ گرم برنج سفید، کمی زنجبیل تازه.

دستورالعمل: فرنی برنج ساده را تا زمانی که خیلی نرم شود بپزید، سپس اسفناج خرد شده و زنجبیل را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید. گرم سرو کنید.

فواید: فرنی اسفناج آبی، غذایی سبک و زود هضم برای کسانی است که دوره نقاهت بیماری را می‌گذرانند یا کودکان خردسال. این غذا به تسکین سرماخوردگی، رفع روماتیسم، گرم کردن معده و کاهش درد استخوان و مفاصل کمک می‌کند.

بهترین زمان برای برداشت گیاه گره‌علف حوالی جشنواره چینگ‌مینگ است، زمانی که گیاه تازه شروع به گل دادن می‌کند. این زمانی است که خواص دارویی و طعم آن در قوی‌ترین حالت خود قرار دارد. با آماده‌سازی مناسب، گره‌علف می‌تواند به عنوان یکی از مواد تشکیل‌دهنده بسیاری از غذاهای خوشمزه و سالم استفاده شود.

منبع: https://suckhoedoisong.vn/4-cach-che-bien-rau-khuc-tot-cho-suc-khoe-169260323111144493.htm