چه کسانی نباید سیر بخورند؟

به گفته‌ی استاد، دکتر ها های نام، از بیمارستان K، سیر سرشار از مواد مغذی است و یک داروی طبیعی محسوب می‌شود. خوردن سیر به طور صحیح به مردان کمک می‌کند تا از بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری کرده و وزن کم کنند. اگرچه ادویه‌ی خوبی است، اما خوردن بیش از حد سیر اثر معکوس دارد، به خصوص برخی از افراد مبتلا به مشکلات سلامتی نباید سیر بخورند.

چه کسانی نباید سیر بخورند؟

برخی افراد نباید سیر بخورند، مانند افرادی که برای عمل جراحی آماده می‌شوند یا از داروهای ضد انعقاد خون استفاده می‌کنند. دلیل این امر این است که سیر خون را رقیق می‌کند، از لخته شدن خون جلوگیری می‌کند، تجمع پلاکت‌ها را مهار می‌کند و خطر خونریزی و از دست دادن خون را افزایش می‌دهد.

سیر حاوی ترکیبات گوگردی زیادی است که به خصوص در صورت مصرف زیاد، به خصوص خام، باعث بوی بد دهان می‌شود. افرادی که نفخ، درد معده و بیماری‌های گوارشی دارند، باید در مصرف سیر احتیاط کنند.

افراد مبتلا به رفلاکس معده به مری باید هنگام خوردن سیر احتیاط کنند زیرا سیر می‌تواند باعث کاهش سفتی اسفنکتر تحتانی مری شود، عضله‌ای که هنگام انقباض به جلوگیری از بازگشت غذا به مری کمک می‌کند. وقتی این عضله ضعیف باشد، انتهای فوقانی معده محکم بسته نمی‌شود و منجر به رفلاکس غذا و اسید به مری می‌شود و باعث احساس سوزش، سوزش سر دل و حالت تهوع می‌شود.

سیر تأثیرات زیادی بر سلامت انسان دارد. (عکس نمایشی)

فواید سیر برای سلامتی

کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی

بسیاری از مطالعات نشان داده اند که سیر به کاهش وزن کمک می کند، کلسترول بد را کاهش می دهد، کلسترول خوب را افزایش می دهد و تری گلیسیرید را پایین می آورد. سیر همچنین از بیماری های قلبی جلوگیری می کند. طبق مطالعات، سیر می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را تا ۳۸ درصد کاهش دهد و حملات قلبی و سکته مغزی را بیش از ۵۰ درصد کاهش دهد.

سیر همچنین با کاهش ویسکوزیته خون به کاهش فشار خون کمک می‌کند. گوگرد موجود در سیر عضلات را شل کرده و رگ‌های خونی را گشاد می‌کند و در نتیجه فشار خون را کاهش می‌دهد. برای افراد دیابتی، خوردن چند حبه سیر می‌تواند به کاهش طبیعی قند خون کمک کند.

جلوگیری از سرطان

سیر خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش می‌دهد. ترکیبات سیر مانع از تبدیل نیترات به نیتریت می‌شوند و از تشکیل نیتروزامین جلوگیری می‌کنند و به جلوگیری از سرطان معده کمک می‌کنند.

سیر به دلیل عملکرد سم‌زدایی خود، می‌تواند از ورود سموم، فلزات سنگین و مواد سرطان‌زا به بدن نیز جلوگیری کند. ژرمانیوم و سلنیوم موجود در سیر به جلوگیری از جهش سلولی، تشکیل رادیکال‌های آزاد و پیشگیری مؤثر از سرطان کمک می‌کنند.

برای بیماران سرطانی، سیر اثر کند کردن رشد تومور و کاهش اندازه تومور را دارد. بنابراین، سیر بسیاری از سرطان‌ها مانند سرطان سینه، سرطان معده، سرطان روده بزرگ، سرطان نازوفارنکس، سرطان مری، سرطان کبد و سرطان مثانه را پشتیبانی و کنترل می‌کند.

سیر از ابتلا به آنفولانزا جلوگیری می‌کند

سیر حاوی گوگرد است که یک عامل ضد باکتری و ضد التهاب قوی است. استفاده روزانه از سیر به جلوگیری از سرماخوردگی و بیماری‌های ناشی از باکتری‌ها و ویروس‌ها کمک می‌کند. خوردن سیر خام هر روز خطر ابتلا به سرماخوردگی را تا ۶۳٪ کاهش می‌دهد، مدت زمان سرماخوردگی را تا ۷۰٪ کوتاه می‌کند و به بازیابی سریع‌تر سلامتی کمک می‌کند.

برای استخوان‌ها و مفاصل مفید است

مواد موجود در سیر مانند ویتامین C، ویتامین B6، منگنز، روی، آنتی‌اکسیدان‌ها و آنزیم‌ها در جلوگیری از تحلیل استخوان، بهبود توانایی بدن در جذب کلسیم و تقویت استخوان‌ها مؤثر هستند.

برای زنان، خوردن سیر با افزایش استروژن به کند شدن روند پوکی استخوان کمک می‌کند. برای افرادی که مبتلا به بیماری‌های استخوان و مفاصل هستند، سیر تأثیر واضحی در کاهش علائم درد دارد.

علاوه بر این، سیر می‌تواند به جلوگیری از زوال حافظه و بیماری آلزایمر نیز کمک کند. برای زنان، سیر همچنین به آنها کمک می‌کند تا پوستی زیبا داشته باشند.

وام نهو

منبع: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-toi-ar908600.html