چه کسانی نباید سیر بخورند؟

به گفته دکتر ها های نام، متخصص بیمارستان K، سیر سرشار از مواد مغذی و یک درمان طبیعی است. خوردن صحیح سیر به مردان کمک می‌کند تا از بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری کرده و وزن کم کنند. با این حال، اگرچه سیر یک ادویه مفید است، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند اثر معکوس داشته باشد و برخی از افراد مبتلا به مشکلات سلامتی باید از آن اجتناب کنند.

چه کسانی نباید سیر بخورند؟

برخی افراد باید از خوردن سیر خودداری کنند، مانند افرادی که برای عمل جراحی آماده می‌شوند یا داروهای ضد انعقاد مصرف می‌کنند. این به این دلیل است که سیر خون را رقیق می‌کند، از تشکیل لخته جلوگیری می‌کند و تجمع پلاکت‌ها را مهار می‌کند، بنابراین خطر خونریزی و از دست دادن خون را افزایش می‌دهد.

سیر حاوی ترکیبات گوگردی زیادی است که می‌تواند باعث بوی بد دهان شود، به خصوص هنگامی که به مقدار زیاد، به ویژه خام، مصرف شود. افرادی که نفخ، درد معده یا مشکلات گوارشی دارند باید هنگام استفاده از سیر احتیاط کنند.

افراد مبتلا به بیماری رفلاکس معده به مری (GERD) باید هنگام خوردن سیر احتیاط کنند زیرا می‌تواند باعث کاهش سفتی اسفنکتر تحتانی مری شود، عضله‌ای که به جلوگیری از ماندن غذا در معده در حین انقباضات و بازگشت آن به مری کمک می‌کند. هنگامی که این عضله ضعیف باشد، انتهای بالایی معده به درستی بسته نمی‌شود و منجر به رفلاکس غذا و اسید به مری می‌شود و باعث احساس سوزش، سوزش سر دل و حالت تهوع می‌شود.

سیر فواید زیادی برای سلامتی انسان دارد. (تصویر تزئینی)

فواید سیر برای سلامتی

خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش دهید.

مطالعات متعدد نشان می‌دهد که سیر به کاهش وزن کمک می‌کند، کلسترول بد را کاهش و کلسترول خوب را افزایش می‌دهد و تری گلیسیرید را پایین می‌آورد. سیر همچنین به پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کند. طبق تحقیقات، سیر می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را تا ۳۸٪ و خطر حملات قلبی و سکته مغزی را بیش از ۵۰٪ کاهش دهد.

سیر همچنین با کاهش ویسکوزیته خون به کاهش فشار خون کمک می‌کند. گوگرد موجود در سیر، عضلات و رگ‌های خونی را شل می‌کند و در نتیجه فشار خون را کاهش می‌دهد. برای افراد مبتلا به دیابت، خوردن چند حبه سیر می‌تواند به کاهش طبیعی قند خون کمک کند.

پیشگیری از سرطان

سیر خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهد. ترکیبات موجود در سیر، تبدیل نیترات به نیتریت را مهار می‌کنند و از تشکیل نیتروزامین‌ها جلوگیری می‌کنند، بنابراین به جلوگیری از سرطان معده کمک می‌کنند.

سیر به دلیل عملکرد سم‌زدایی خود، می‌تواند از آسیب رساندن سموم، فلزات سنگین و مواد سرطان‌زا به بدن نیز جلوگیری کند. ژرمانیوم و سلنیوم موجود در سیر به مبارزه با جهش سلولی کمک می‌کنند، از تشکیل رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کنند و به طور مؤثر از پیشگیری از سرطان پشتیبانی می‌کنند.

برای بیماران سرطانی، سیر اثر کند کردن رشد تومور و کاهش اندازه تومور را دارد. بنابراین، سیر بسیاری از سرطان‌ها مانند سرطان سینه، سرطان معده، سرطان روده بزرگ، سرطان نازوفارنکس، سرطان مری، سرطان کبد و سرطان مثانه را پشتیبانی و کنترل می‌کند.

سیر به پیشگیری از آنفولانزا کمک می‌کند.

سیر حاوی ترکیبات گوگردی است که اثرات ضد باکتری و ضد التهابی قدرتمندی ایجاد می‌کند. مصرف روزانه سیر به جلوگیری از سرماخوردگی و سایر بیماری‌های ناشی از باکتری‌ها و ویروس‌ها کمک می‌کند. خوردن سیر خام هر روز خطر ابتلا به سرماخوردگی را ۶۳٪ کاهش می‌دهد، مدت زمان سرماخوردگی را ۷۰٪ کوتاه می‌کند و سرعت بهبودی را افزایش می‌دهد.

برای استخوان‌ها و مفاصل مفید است

مواد موجود در سیر، مانند ویتامین C، ویتامین B6، منگنز، روی، همراه با آنتی‌اکسیدان‌ها و آنزیم‌ها، در جلوگیری از تحلیل استخوان، بهبود توانایی بدن در جذب کلسیم و تقویت استخوان‌ها مفید هستند.

برای زنان، خوردن سیر با افزایش سطح استروژن به کند شدن پوکی استخوان کمک می‌کند. برای مبتلایان به بیماری‌های استخوان و مفاصل، سیر تأثیر قابل توجهی در کاهش علائم درد دارد.

علاوه بر این، سیر می‌تواند به جلوگیری از زوال حافظه و بیماری آلزایمر کمک کند. برای زنان، سیر همچنین به آنها کمک می‌کند تا پوستی زیبا داشته باشند.

وام نهو

منبع: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-toi-ar908600.html