هوش مصنوعی به «دستیار صید خرچنگ» تبدیل می‌شود

صنعت غذاهای دریایی، به ویژه صید خرچنگ، به طور سنتی پر زحمت، دستی و نیازمند توجه دقیق به جزئیات در هر مرحله است. اما این وضعیت ممکن است با هوش مصنوعی در شرف تغییر باشد.

SeafoodAI یک «دستیار صید خرچنگ» برای ماهیگیران ایجاد کرده است. عکس: جیسون هنری برای B I

یک استارتاپ فناوری مستقر در پالو آلتو، کالیفرنیا به نام SeafoodAI، دستگاهی به نام CrabScan360 ساخته است که با استفاده از هوش مصنوعی به ماهیگیران کمک می‌کند تا اطلاعات مربوط به هر خرچنگی را که صید می‌کنند، اندازه‌گیری، طبقه‌بندی و ثبت کنند. آنها این دستگاه را «ملوان خستگی‌ناپذیر» می‌نامند.

صید خرچنگ از دیرباز یکی از پرزحمت‌ترین و طاقت‌فرساترین مشاغل دستی در صنعت غذاهای دریایی محسوب می‌شد. در هر سفر، ماهیگیران باید تله‌ها را آماده کنند، آنها را در کف دریا بیندازند، مختصات را با دستگاه GPS علامت‌گذاری کنند، سپس برای انتظار به سرزمین اصلی برگردند. پس از حدود ۱۲ تا ۲۴ ساعت یا گاهی تا یک هفته، آنها به همان محل اولیه برمی‌گردند، تور را بالا می‌کشند و شروع به دسته‌بندی هر خرچنگ می‌کنند.

این مرحله نیازمند دقت و رعایت دقیق مقررات محلی در مورد اندازه و وزن خرچنگ‌های مجاز برای صید است. ماهیگیران باید هر خرچنگ را اندازه‌گیری کنند، جنسیت آن را تعیین کنند، آن را طبقه‌بندی کنند، مقدار آن را بشمارند و سپس اطلاعات را به صورت دستی در یک دفترچه ثبت کنند. این کار به زمان و تلاش زیادی نیاز دارد، به خصوص در شرایطی که تقاضای بازار به طور فزاینده‌ای به سمت محصولات پایدار با منشأ مشخص گرایش دارد.

CrabScan360 در دو نسخه عرضه می‌شود. نسخه کوچک و قابل حمل آن در ماه آوریل عرضه شد. این دستگاه تقریباً به اندازه یک چمدان دستی است و می‌توان آن را به سرعت روی قایق یا در بندر نصب کرد. ماهیگیران به سادگی هر خرچنگ را روی دستگاه قرار می‌دهند و سیستم به طور خودکار از آن عکس می‌گیرد، آن را تجزیه و تحلیل می‌کند و پارامترهای لازم را ثبت می‌کند. تمام داده‌ها فوراً ذخیره می‌شوند.

نسخه دوم برای کارخانه‌های فرآوری در حال توسعه است. این دستگاه کاملاً خودکار است. خرچنگ‌ها روی یک تسمه نقاله بارگیری شده و از یک سیستم اسکن عبور داده می‌شوند. هر خرچنگ بر اساس معیارهای خاص خود تجزیه و تحلیل و مرتب می‌شود. هر اسکن یک رکورد الکترونیکی با زمان، مکان و اطلاعات کامل در مورد خرچنگ ایجاد می‌کند. این داده‌ها در یک پلتفرم ذخیره‌سازی ابری بارگذاری می‌شوند و از راه دور قابل دسترسی هستند.

به گفته راب تری، بنیانگذار و مدیرعامل SeafoodAI، این فناوری برای هر خرچنگ یک «اثر انگشت دیجیتال» ایجاد می‌کند. این به کاربران امکان می‌دهد کل سفر هر دسته خرچنگ را از تله تا کارخانه، از زمان صید تا مرحله پردازش نهایی، ردیابی کنند. این امر نه تنها خطاها و ضررها را کاهش می‌دهد، بلکه یک زنجیره تأمین شفاف و واضح ایجاد می‌کند.

از آنجایی که فروشگاه‌های زنجیره‌ای بزرگ خرده‌فروشی مانند والمارت، کاستکو و هول فودز متعهد شده‌اند که تا سال ۲۰۲۷ فقط غذاهای دریایی پایدار دارای گواهینامه را بفروشند، قابلیت ردیابی به یک امر ضروری تبدیل شده است. فناوری SeafoodAI می‌تواند به ماهیگیران و مشاغل کوچک کمک کند تا بدون سرمایه‌گذاری کلان، این الزام را برآورده کنند.

شرکت SeafoodAI تحقیقات خود را به خرچنگ‌ها محدود نکرده و در حال گسترش تحقیقات خود برای به‌کارگیری فناوری هوش مصنوعی در جمع‌آوری و تجزیه و تحلیل داده‌ها برای سایر گونه‌های غذاهای دریایی مانند ماهی تن، ماهی سالمون و میگو است. هر گونه ویژگی‌های بیولوژیکی و الزامات ارزیابی متفاوتی دارد و به سیستم‌های حسگر و مدل‌های هوش مصنوعی جداگانه‌ای نیاز دارد. این شرکت امیدوار است یک پایگاه داده بزرگ ایجاد کند که ماهیگیران، کارخانه‌ها، سازمان‌های مدیریتی و توزیع‌کنندگان را در زمان واقعی به هم متصل کند. انتظار می‌رود این مسیری باشد که کارایی و شفافیت را برای کل زنجیره تأمین، به‌ویژه برای تولیدکنندگان کوچک و متوسط، به ارمغان بیاورد.

آقای تری گفت که هدف آنها ساخت یک راهکار مدرن و آسان برای اجرا است که برای روندهای مصرف جهانی که به سرعت در حال تغییر هستند، مناسب باشد. این راهکار نه تنها به بهینه‌سازی فرآیند ماهیگیری کمک می‌کند، بلکه به افزایش ارزش و اعتبار محصولات دریایی این حرفه نیز کمک می‌کند.

منبع: https://znews.vn/ai-thanh-tro-ly-bat-cua-post1552195.html