برای اینکه تت بی‌حال نشود چه بخوریم؟

علل سوء تغذیه

عید تت سنتی فرصتی برای تجدید دیدار خانواده، ملاقات با دوستان و هزاران تعامل اجتماعی دیگر است.

تت همچنین داستانی درباره پول به معنای واقعی است. اگر ثروتمند باشید، می‌توانید شکوفه‌های زردآلو و درختان کامکوات داشته باشید، اگر فقیر باشید، می‌توانید گل همیشه بهار و گلایل داشته باشید. در طول تت، مردم عمدتاً به دیدار یکدیگر می‌روند و سال نو را به یکدیگر تبریک می‌گویند، بنابراین هیچ کس نمی‌خواهد خانه‌اش ساده و بی‌روح به نظر برسد.

در نتیجه، در پایان سال، همه چیز آنقدر شلوغ است که به نظر می‌رسد ما از دشمن فرار می‌کنیم، گاهی اوقات تا آخرین لحظه سال نو. بنابراین، عید تت گاهی اوقات برای هر خانواده به یک بار سنگین تبدیل می‌شود.

در واقع، چیز اساسی‌تری وجود دارد که مردم متوجه آن نیستند، اما می‌تواند باعث شود تت کمتر سرگرم‌کننده باشد و به بار تت بیفزاید. این است که ما در تت زیاد می‌خوریم - بدون اینکه از مواد مغذی آن مطمئن شویم.

سال نو زمانی برای تمیز کردن کثیفی‌های سال گذشته است، اما عید تت کثیفی‌های دیگری را نیز به همراه دارد. روال‌های روزانه مختل می‌شوند، ممکن است تا دیروقت بیدار بمانید و دیرتر از حد معمول از خواب بیدار شوید، وعده‌های غذایی با هم تداخل دارند و اغلب در طول عید تت می‌توان به راحتی به خانه‌های دیگر رفت، بنابراین زمان صرف غذا بسیار نامنظم است.

به خاطر برنامه‌های مکرر سفر و هوای سرد و خشک در طول تعطیلات تت، به یاد داشته باشید که گاهی اوقات آب بنوشید، زیرا این امر می‌تواند به راحتی شما را دچار کم‌آبی کند. کم‌آبی و خوردن غذای کم در طول تعطیلات تت منجر به یبوست پس از تعطیلات تت خواهد شد و هیچ‌کس نمی‌خواهد در طول تعطیلات تت تنبل باشد و سموم زیادی در بدن داشته باشد.

مصرف مداوم کیک، مربا و تخمه هندوانه باعث می‌شود اشتهای خود را برای وعده‌های غذایی اصلی از دست بدهید. بدن دائماً با کربوهیدرات‌ها پر می‌شود و باعث می‌شود احساس بی‌حالی، عدم تعادل و گاهی حتی افت قند خون بی‌دلیل داشته باشید.

وعده‌های غذایی شلوغ آخر سال، غذاهای مشابه و گوشت و ماهی اضافی، بدن را سنگین و تنبل می‌کند زیرا دستگاه گوارش تمام روز به طور مداوم کار می‌کند.

تت معمولاً زمانی است که تمام فعالیت‌های تجاری متوقف می‌شوند. مردم عادت دارند برای تعطیلات تت غذا ذخیره کنند تا مطمئن شوند خانواده‌هایشان همیشه سیر و گرم هستند.

برای نگهداری طولانی مدت غذا، باید راهی برای نگهداری آن وجود داشته باشد، به همین دلیل ما غذاهای خاص و جالبی مانند مربا، ترشی، گوشت نمک سود شده، بان تت، سوسیس گوشت گاو و گوشت خوک آب‌پز درست کرده‌ایم. اینها غذاهایی هستند که به لطف شکر و نمکی که برای مهار باکتری‌های موجود در غذا استفاده می‌شوند، می‌توانند برای مدت طولانی مورد استفاده قرار گیرند.

با این حال، خوردن بیش از حد و مداوم در طول تت بزرگترین علت یک وضعیت دوگانه است: از دست دادن اشتها اما افزایش وزن، کمبود شدید ریزمغذی‌ها. فشار بازگشت به کار پس از تت، زمانی که بدن از مواد مغذی تهی شده و روح بی‌حال است، یک واقعیت نگران‌کننده برای بسیاری از مردم است.

بنابراین، انواع کیک و مربا را در تعطیلات تت محدود کنید. در سینی مهمانان، مقداری مواد مغذی‌تر مانند آجیل اضافه کنید: تخمه کدو، تخمه آفتابگردان، بادام هندی، بادام، میوه‌های خشک مانند انگور، جک فروت، مرباهای کم شیرین مانند پوست گریپ فروت... تا سینی تت متعادل‌تر شود و به میزبان و مهمانان کمک کند تا انتخاب‌های بیشتری داشته باشند.

چگونه غذاهای متعادل انتخاب کنیم

مصرف روزانه غذاهای فرآوری شده در طول تعطیلات می‌تواند باعث عدم تعادل جدی تغذیه‌ای شود. بنابراین، سعی کنید هر روز یک وعده غذایی تازه، مثلاً عصرها، زمانی که تمام فعالیت‌های روز تمام شده است، داشته باشید.

تربچه ترشی - یک غذای سنتی تت در منطقه مرکزی. عکس: XH

یک وعده غذایی مغذی شامل گوشت و ماهی تازه (می توان آن را منجمد کرد)، سبزیجات سبز رنگارنگ و برخی از غده ها مانند سیب زمینی شیرین، سیب زمینی و کدو تنبل برای عید تت است. سبزیجاتی که در بهار برداشت می شوند، به ویژه سبزیجات خانواده چلیپایی، غذاهای بسیار مغذی هستند زیرا دوره رشد طولانی دارند و نسبت به تابستان کمتر در معرض آفات و بیماری ها قرار دارند.

ما رسم داریم که بان چونگ و پیاز ترشی بخوریم - که این هم عادت خوبی است. پیاز ترشی یا پیاز ترشی روشی برای تخمیر سبزیجاتی مانند هویج، پیاز، پیاز ترشی... شبیه به کلم ترشی است که برای دستگاه گوارش بسیار مفید است. پیاز ترشی می‌تواند باکتری‌های مفید را فراهم کند، عواملی را که تعادل روده‌ها را از بین می‌برند مانند الکل، آبجو، کیک و مربا دوباره متعادل کند.

بان چونگ و بان تت برنج چسبناک زیادی دارند، شاخص گلیسمی بالایی دارند و می‌توانند به راحتی باعث سنگینی معده شوند، بنابراین خوردن آنها با سبزیجات ترشی بسیار منطقی است و هضم آنها را آسان‌تر می‌کند. به همین دلیل است که یک ضرب‌المثل وجود دارد: «گوشت چرب، پیاز ترشی، جملات موازی قرمز / تیر بلند، ترقه، بان چونگ سبز».

برای کاهش بار دستگاه گوارش، می‌توانید در تعطیلات متناوب، روزه‌داری متناوب را تمرین کنید. سعی کنید شام شب قبل را زودتر از خواب میل کنید، سپس صبحانه صبح روز بعد را به ظهر نزدیک‌تر کنید تا مدت روزه‌داری از شب قبل طولانی‌تر شود. در این زمان، به جای خوردن سه وعده غذایی اصلی، ممکن است فقط دو وعده غذایی اصلی و سایر میان وعده‌ها و تنقلات در طول تعطیلات داشته باشید.

این روزه‌داری فعال و برنامه‌ریزی‌شده، باعث ایجاد انگیزه برای استراحت بدن، افزایش متابولیسم و سوزاندن چربی اضافی در بدن می‌شود. می‌توانید از روغن نارگیل و روغن کنجد اضافی برای پشتیبانی از انرژی بیشتر در طول روز استفاده کنید.

بیایید یک تعطیلات تت سبک، پربار اما جدید داشته باشیم، به جای اینکه همان موقعیت‌های قدیمی سال‌های متمادی را تکرار کنیم، موافقید؟ توجه بیشتر به آنچه در طول تت می‌خوریم به ما کمک می‌کند تا یک تعطیلات تت شاد و پرانرژی داشته باشیم!

منبع: https://baoquangnam.vn/an-gi-cho-tet-dung-ue-oai-3147839.html