تخمه کدو حاوی ترکیبات زیست فعالی است که به کاهش قند خون، کاهش التهاب و حمایت از سلامت قلب و عروق کمک میکند.
تخمه کدو سرشار از مواد مغذی از جمله چربیهای سالم، فیبر، پروتئین، کربوهیدراتها، ویتامینها و مواد معدنی است و برای افراد مبتلا به دیابت مفید است.
هیپوگلیسمی
طبق تجزیه و تحلیل سال ۲۰۱۴ توسط دانشگاه ناتینگهام انگلستان، بر اساس ۳۰ مطالعه، تخمه کدو تنبل دارای اثر هیپوگلیسمی است و به حفظ سطح قند خون پایدار کمک میکند.
پلیساکاریدها، پارا آمینوبنزوئیک اسید، استرولها، پروتئینها، پپتیدها و روغن ثابت، اجزای زیستفعال موجود در پالپ، دانهها و روغن تخمه کدو هستند که دارای خواص هیپوگلیسمی میباشند. به طور خاص، موادی در این دانهها مانند تریگونلین، اسید نیکوتینیک و D-chiro-inositol قادر به کاهش و پشتیبانی از کنترل قند خون هستند.
یک مطالعه در سال ۲۰۱۷ توسط دانشگاه فدرال ویکوزا، برزیل و چندین موسسه دیگر، که شامل ۴۰ فرد مبتلا به دیابت نوع ۲ بود، نشان داد افرادی که به مدت سه روز متوالی ۶۵ گرم تخمه کدو در هر وعده غذایی مصرف کردند، در مقایسه با افرادی که این تخمهها را مصرف نکردند، سطح قند خون بعد از غذا پایینتری داشتند.
تخمه کدو حاوی پروتئین، فیبر، مواد معدنی، اسیدهای چرب غیراشباع و فیتواسترولهای مفید است که به کاهش قند خون کمک میکنند. علاوه بر این، عصارههای گیاهی پکتین و پلیساکاریدهای غیرپکتینی از پالپ یا پروتئین و روغن تخمه کدو نیز به کاهش سطح قند خون کمک میکنند.
به گفته محققان، تخمه کدو به دلیل اثربخشی، عوارض جانبی کم یا بدون عوارض جانبی و هزینه نسبتاً پایین شناخته شده است. بنابراین، محصولات ساخته شده از پالپ و دانههای کدو تنبل، گیاهان دارویی یا سایر گیاهان به عنوان غذاهای کاربردی در پیشگیری و درمان حمایتی دیابت نوع 2 استفاده میشوند.
کاهش مقاومت به انسولین
یک بررسی در سال ۲۰۲۲ توسط دانشگاه جیانگسو چین و چندین موسسه دیگر، بر اساس ۱۵۷ مطالعه، نشان داد که دو ترکیب، پوئهرارین و پلیساکارید، که در کدو تنبل (گوشت و دانهها) یافت میشوند، تمایل به کاهش مقاومت به انسولین دارند. آنها همچنین دارای خواص هیپوگلیسمی هستند.
کدو تنبل اثر محافظتی بر لوزالمعده دارد زیرا به افزایش سطح سوپراکسید دیسموتاز کمک میکند و از سلولهای جزایر پانکراس در برابر استرپتوزوتوسین محافظت میکند. استرپتوزوتوسین یک عامل ضد سرطان آلکیله کننده طبیعی است که برای سلولهای بتای تولیدکننده انسولین لوزالمعده بسیار سمی است.
پودر کدو تنبل (از پالپ، دانهها و پوست) میتواند سطح انسولین را در بدن افزایش دهد و منجر به کاهش سطح گلوکز (قند) و کاهش خطر آسیب کلیه شود.
کاهش التهاب
مطالعه دانشگاه جیانگ سو همچنین نشان داد که تخمه کدو سرشار از روی، فسفر، منیزیم، پتاسیم و سلنیوم است. بنابراین، آنها خواص ضد التهابی قوی دارند و به مبارزه با بیماریهای مرتبط با التهاب مانند آرتروز، دیابت و سرطان پروستات کمک میکنند.
به گفته نویسندگان این مطالعه، افزودن کدو تنبل، به ویژه تخمه های آن، به رژیم غذایی به طور منظم می تواند به پیشگیری از بیماری کمک کند زیرا بی خطر است و هیچ اثر منفی بر سلامتی ندارد.
از سلامت قلب و عروق پشتیبانی میکند.
طبق گزارش انجمن قلب آمریکا، تخمه کدو تنبل سرشار از فیبر است، به خصوص وقتی با پوسته خورده شود، که خطر بیماری قلبی و چاقی را کاهش میدهد. محتوای بالای منیزیم آنها نیز برای سلامت قلب و عروق و فشار خون مفید است. افراد مبتلا به دیابت باید به طور منظم تخمه کدو تنبل بخورند زیرا احتمال ابتلا به بیماری قلبی و فشار خون بالا در افراد مبتلا به این بیماری بیشتر از افراد عادی است.
گربه مای (طبق گفته Very Well Health )
| خوانندگان میتوانند سوالات خود در مورد دیابت را اینجا بپرسند تا پزشکان به آنها پاسخ دهند. |
لینک منبع
