مقاله نهایی: بهبود کیفیت برای کمک به محصولات OCOP برای رسیدن به بازارهای بیشتر.

Việt Nam•29/03/2025

(VLO) برای اینکه برنامه OCOP وین لانگ واقعاً به یک برند قوی تبدیل شود و سلیقه مصرف‌کنندگان داخلی و بین‌المللی را برآورده کند، بهبود کیفیت محصول یک عامل کلیدی است.

کسب و کارها بر سرمایه‌گذاری تمرکز دارند.

با درک این نکته که کیفیت محصول کلید فتح بازار است، بسیاری از کسب‌وکارهای OCOP در وین لانگ به طور فعال فناوری را نوآوری کرده‌اند، فرآیندهای تولید را بهبود بخشیده‌اند و رویکردهای مختلفی را برای افزایش ارزش محصول جستجو کرده‌اند.

چائو توآن دوین نمونه بارزی از نوآوری پیشگیرانه برای ایجاد تمایز است. در حالی که توفوی تخمیر شده سنتی اغلب "طعم آشنایی" دارد، این شرکت گام‌هایی برای بهبود و تنوع بخشیدن به محصولات خود برداشته است.

به لطف پیشرفت در فرمول و بسته‌بندی، محصولات توفوی تخمیر شده‌ی Thuan Duyen به طور فزاینده‌ای جایگاه خود را در بازار تثبیت می‌کنند.

خانم نگوین تی تروک لین، مدیر شرکت مواد غذایی توآن دوین، گفت: «برای اینکه جایگاه خود را تثبیت کنیم، باید ایده‌ای بدیع برای محصولات خود ایجاد کنیم. بنابراین، من از برگ‌های پاندان و نارگیل - مواد اولیه‌ای که به راحتی در زادگاهم در دسترس هستند - برای تهیه توفوی تخمیر شده با برگ پاندان و توفوی تخمیر شده با نارگیل استفاده می‌کنم که هنوز در بازار موجود نیستند.» علاوه بر این، این شرکت دستور پخت را بهبود بخشیده و نمک را کاهش داده و مواد اولیه از پیش طعم‌دار شده را اضافه کرده است «تا مصرف‌کنندگان بتوانند بلافاصله پس از خرید از آنها استفاده کنند.»

خانم نگوین تی تروک لین همچنین اظهار داشت که این شرکت در کارخانه خود دوباره سرمایه گذاری کرده و فرآیند تولید خود را مطابق با استانداردهای HACCP بهبود بخشیده است. این استاندارد به کسب و کارها کمک می کند تا خطرات احتمالی را که ممکن است در طول تولید و فرآوری مواد غذایی رخ دهد، به طور جامع کنترل کنند.

این امر ارتقاء محصولات توفوی تخمیر شده این شرکت را از ۳ ستاره به ۴ ستاره تسهیل کرد. در نتیجه، آنها کانال‌های توزیع خود را از سوپرمارکت‌های بزرگ گرفته تا پلتفرم‌های تجارت الکترونیک مانند TikTok، Facebook و Zalo به طور قابل توجهی گسترش دادند. نکته قابل توجه این است که این محصول با موفقیت به کانادا، استرالیا، ایالات متحده، سوئیس و کامبوج صادر شده و فروش آن را چندین برابر افزایش داده است.

شرکت مواد غذایی دونگ فات (Dong Phat Food Co., Ltd.) سرمایه‌گذاری‌های هنگفتی در فناوری برای بهبود کیفیت محصولات انجام می‌دهد.

علاوه بر نوآوری در بسته‌بندی، بسیاری از کسب‌وکارهای OCOP در وین لانگ سرمایه‌گذاری‌های سنگینی در فناوری برای بهبود کیفیت محصول انجام داده‌اند.

شرکت مواد غذایی دونگ فات، 30 میلیارد دانگ ویتنام برای ساخت یک کارخانه مدرن با ماشین آلات پیشرفته برای فرآوری سیب زمینی شیرین خشک، که تخصص منطقه بین تان است، سرمایه گذاری کرده است. این شرکت همچنین به طور فعال با تعاونی های تولید سیب زمینی شیرین طبق استانداردهای VietGAP همکاری می کند و به تضمین تامین پایدار مواد اولیه و کاهش هزینه های تولید کمک می کند.

خانم نگوین تی مای، مدیر شرکت مواد غذایی دونگ فات، گفت: «ما دائماً در حال بهبود ماشین‌آلات و تکنیک‌های خود هستیم تا بهترین کیفیت محصول را تضمین کنیم. طرح‌های بسته‌بندی نیز به‌روزرسانی می‌شوند تا جذاب‌تر و قابلیت ردیابی واضحی داشته باشند. در نتیجه، ۸۰٪ از محصولات ما در حال حاضر به بازارهای مورد تقاضا صادر می‌شوند. سیب‌زمینی‌های شیرین بنفش خشک ما گواهینامه ۵ ستاره OCOP را دریافت کرده‌اند.»

پشتیبانی محلی

وونگ لیم یک منطقه پیشگام است که دو فروشگاه OCOP (یک کمون، یک محصول) را در بازار هیو فونگ و بازار وونگ لیم افتتاح کرده است تا بیش از 35 محصول ویژه را که منعکس کننده هویت منحصر به فرد محلی هستند، به نمایش بگذارد و بفروشد.

در میان آنها، ۱۷ محصول گواهینامه OCOP را دریافت کرده‌اند، مانند سوسیس خوک Thanh Cong، برنج ارگانیک Tan Dat، مربای نارگیل برگ پاندان Duc Dat، پرک برنج Hoang Trang، سوسیس Hiep Ky و غیره.

خط تولید توفوی تخمیر شده Thuan Duyen مطابق با استانداردهای HACCP است.

خط تولید توفوی تخمیر شده‌ی شرکت Thuan Duyen مطابق با استانداردهای HACCP است.

به گفته آقای نگوین ون فوک تین، نایب رئیس دائمی کمیته مردمی ناحیه وونگ لیم، راه‌اندازی این مراکز فروش نه تنها پلی مهم بین تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان ایجاد می‌کند، بلکه به ترویج و افزایش پایدار مصرف محصولات ویژه محلی نیز کمک می‌کند.

آقای نگوین ون فوک تین افزود: «در حال حاضر، ما در حال تحقیق و ارائه پشتیبانی سازمانی و بودجه جزئی برای اطمینان از عملکرد مؤثر دو فروشگاه هستیم. علاوه بر این، هر ماه، شرکت‌کنندگان OCOP برای ارزیابی، یادگیری از تجربیات، رفع کاستی‌ها و بهبود تدریجی کیفیت محصول در آینده، تشکیل جلسه خواهند داد.»

برای اینکه برندهای محصولات OCOP به طور مؤثر و پایدار توسعه یابند و نیازهای بازار را برآورده کنند، وین لانگ به تقویت ارتباطات تبلیغاتی، معرفی و مصرف از طریق سیستم‌های سوپرمارکت داخلی و مشارکت در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک ادامه خواهد داد.

به گفته لو کوانگ نگوی، رئیس کمیته مردمی استان وین لونگ، این استان سیاست‌هایی را برای تشویق و حمایت از توسعه محصولات OCOP، از جمله سیاست‌هایی برای حمایت از بهبود ظرفیت تولید و تجارت، ظرفیت مدیریتی، برندسازی، حمایت از دسترسی به بازار و ارتقای تجارت، با هدف تبدیل سریع محصولات کشاورزی به یک کالای قوی استان و کمک به توسعه گردشگری کشاورزی، اتخاذ کرده است.

تحقیقات بازار برای محصولات OCOP با برنامه‌های ترویج صنعتی، برنامه‌های توسعه صنعتی روستایی، برنامه‌های صنایع دستی کوچک و توسعه روستایی و برنامه‌های ترویج تجارت ادغام شده است.

علاوه بر این، لو کوانگ نگوی، رئیس کمیته مردمی استان وین لونگ، نیز اظهار داشت که این استان همچنان بر توسعه محصولات در امتداد زنجیره ارزش بر اساس نقاط قوت در مواد اولیه و فرهنگ، مانند: محصولات صنایع دستی سنتی، محصولات بالقوه مرتبط با مزایای شرایط تولید و ارزش‌های فرهنگی محلی، تمرکز خواهد کرد تا محصولات OCOP به زودی به کالاهای قابل فروشی تبدیل شوند که نیازهای مصرف‌کنندگان داخل و خارج از استان را برآورده کرده و هدف آنها صادرات باشد.

متن و عکس‌ها: تان تان - NGOC LIEU

منبع: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202503/san-pham-ocop-vinh-long-mang-dam-ban-sac-dia-phuong-bai-cuoi-nang-cao-chat-luong-de-san-pham-ocop-vuon-xa-d474109/