
ماده اصلی کاغذ برنج روستای چو، برنج سفید مرغوب است - نوعی برنج معطر، سفید و چسبناک. برنج کاملاً شسته، خوب خیسانده میشود، سپس به صورت پودر ریز آسیاب میشود، در زودپز پخته و روی توریهای بامبو خشک میشود. محصول نهایی شامل ورقهای کاغذ برنج نازک، سفید، نرم و بسیار کشسان با عطر برنج معطر است. چیزی که کاغذ برنج روستای چو را خاص میکند، نه تنها مواد تشکیلدهنده، بلکه تکنیک ساخت آن نیز هست - که همه با تجربه و دستان ماهر صنعتگران انجام میشود.
کاغذهای برنجی روستای چیو از دیرباز نه تنها به خاطر بافت نازک و جویدنیشان، بلکه به خاطر طعم منحصر به فرد و خوشمزهشان نیز مشهور بودهاند. برخلاف بسیاری از انواع دیگر کاغذ برنج، کاغذهای برنجی روستای چیو هنگام پیچیدن اسپرینگ رولها پاره یا خرد نمیشوند و شکل خود را در حین سرخ شدن حفظ میکنند. هنگام سرخ شدن، این کاغذ به رنگ قهوهای طلایی، ترد و جذاب در میآید و طعم غنی مواد داخل اسپرینگ رول را افزایش میدهد. بنابراین، کاغذهای برنجی روستای چیو به انتخابی آشنا برای بسیاری از خانوادهها و سرآشپزها در تعطیلات و دورهمیهای خانوادگی تبدیل شدهاند و به طعم سنتی متمایز اسپرینگ رولهای ویتنامی کمک میکنند.

کاغذ برنجهای روستای چیو، چیزی بیش از یک غذای روزمره هستند و به شکلی تمیز و شیک بستهبندی میشوند که حمل آنها را آسان میکند و هدیهای بینظیر با طعم خانه است. با وجود ادغام و توسعه، مردم روستای چیو همچنان در تلاشند تا ارزش هنر سنتی تولید کاغذ برنج خود را حفظ و ترویج کنند. بسیاری از خانوارها با جسارت در ماشینآلات مدرن سرمایهگذاری کردهاند، بستهبندی را بهبود بخشیدهاند و ضمن حفظ دستور پخت و طعم سنتی، ایمنی و بهداشت مواد غذایی را تضمین کردهاند. کاغذ برنجهای روستای چیو نه تنها در استانهای شمالی مصرف میشوند، بلکه در سوپرمارکتها و رستورانها نیز فروخته میشوند، در نمایشگاههای تجاری به نمایش گذاشته میشوند و به محصول شاخص این استان تبدیل شدهاند.
کاغذ برنجی روستای چیو - زمانی یک غذای ساده و روستایی بود، اما اکنون به مایه افتخار مردم محلی تبدیل شده است. هر برش از این کاغذ برنج نه تنها مظهر خوشمزگی سنتی است، بلکه جوهره روستا، گرمای ارتباط انسانی و تعهد به حفظ یک هنر باستانی در میان سرعت مدرن زندگی امروزی را نیز در خود جای داده است.
منبع: https://dulichninhbinh.com.vn/item/3150










