کوفته‌های برنجی چسبناک و شراب برنج تخمیر شده در طول جشنواره قایق اژدها به غذاهای محبوب تبدیل می‌شوند.

VHO - در پنجمین روز از پنجمین ماه قمری، بازار جشنواره قایق اژدها با اقلام آشنایی مانند کوفته برنجی چسبناک پیچیده شده در برگ موز، برنج تخمیر شده، میوه‌ها و گیاهان برای بخارپز کردن، پر جنب و جوش شد. اگرچه قدرت خرید به اندازه سال‌های گذشته انفجاری نبود، اما غذاهای سنتی هنوز جایگاه ویژه‌ای در زندگی مردم داشتند.

کوفته برنجی چسبناک. عکس: ST

از ۱۸ ژوئن (چهارمین روز از پنجمین ماه قمری)، حال و هوای خرید برای جشنواره قایق اژدها در بسیاری از بازارهای سنتی، مناطق مسکونی، سوپرمارکت‌ها و پلتفرم‌های تجارت الکترونیک پر جنب و جوش بوده است. مردم مشغول تهیه نذورات برای اجداد خود با اقلام آشنایی مانند کوفته برنجی چسبناک پیچیده شده در برگ موز، برنج تخمیر شده، میوه‌های فصلی و انواع مختلف گیاهان برای سوزاندن عود هستند.

در فرهنگ عامه ویتنام، جشنواره قایق اژدها فرصتی است که بسیاری از خانواده‌ها کوفته‌های برنجی چسبناک پیچیده شده در برگ زبان گنجشک، برنج چسبناک تخمیر شده و کیک‌های برنجی با طعم زبان گنجشک را برای تقدیم به اجداد خود و برای مصرف خانواده آماده می‌کنند. این تقاضا، یک فصل تجاری کوتاه اما پر جنب و جوش برای تولیدکنندگان، تاجران کوچک و کسانی که در صنایع دستی سنتی مشغول هستند، ایجاد می‌کند.

نظرسنجی‌ها در بازارها و گروه‌های رسانه‌های اجتماعی آنلاین نشان می‌دهد که کوفته برنجی چسبناک پیچیده شده در برگ زبان گنجشک همچنان پرطرفدارترین کالا است. امسال، قیمت معمول آن از ۵۰،۰۰۰ تا ۱۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر دوجین، بسته به نوع و اندازه، متغیر است و محبوب‌ترین قیمت آن حدود ۵۵،۰۰۰ تا ۶۵،۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر دوجین است. برخی از فروشندگان گفته‌اند که قیمت آن در مقایسه با سال گذشته به دلیل افزایش هزینه‌های مواد اولیه و نیروی کار حدود ۱۰ درصد افزایش یافته است.

کوفته برنجی چسبناک (بانه او) علاوه بر اینکه در بازارهای سنتی یافت می‌شود، به طور فعال در بین ساکنان آپارتمان‌های شهر هوشی مین نیز به فروش می‌رسد. در منطقه مسکونی وین‌هومز سنترال پارک (بخش مای تان تای)، کوفته برنجی چسبناک پیچیده شده در برگ زبان گنجشک حدود ۶۰۰۰۰ تا ۶۵۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر دوجین قیمت دارد. در همین حال، در خیابان سان (بخش بین ترونگ)، محصولاتی مانند کوفته برنجی چسبناک، برنج تخمیر شده و برنج چسبناک میوه گاک، همگی با طعم‌های ویتنام شمالی، سفارش‌های زیادی دریافت می‌کنند.

شاید برایتان جالب باشد

جی چانگ ووک در دا نانگ باعث ایجاد حس و حال می شود.TPO - شامگاه ۲۸ ژوئن، حضور جی چانگ ووک، بازیگر کره جنوبی، بر روی فرش قرمز چهارمین جشنواره فیلم آسیایی دانانگ (DANAFF IV) به نقطه اوج این رویداد تبدیل شد. جمعیت زیادی از تماشاگران و طرفداران، محوطه فرش قرمز را برای استقبال از این ستاره مشهور کره‌ای احاطه کرده بودند و فضایی بی‌سابقه و پر جنب و جوش را در شب افتتاحیه ایجاد کردند.

چه سیاست‌های جدیدی از ژوئیه ۲۰۲۶ اعمال خواهند شد؟امور اجتماعی - از اول ژوئیه ۲۰۲۶، مجموعه‌ای از سیاست‌های جدید به اجرا در خواهند آمد که مستقیماً بر زندگی مردم تأثیر می‌گذارند. در زیر برخی از سیاست‌های جدید قابل توجه برای اطلاع شما آورده شده است.

۳۲۹ نماینده در انجمن‌های فضای فرهنگی هوشی مین به بحث‌های پرشوری پرداختند.۳۲۹ نماینده برجسته در انجمن‌های فضای فرهنگی هوشی مین که به عنوان بخشی از کنگره جوانان پیشرفته شهر هوشی مین و پیرو آموزه‌های عمو هو، در صبح روز ۲۸ ژوئن برگزار شد، شرکت کردند.

برنج تخمیر شده نیز در این مدت یکی از اقلام پرفروش است. در گروه‌های آنلاین محلی، برنج چسبناک تخمیر شده از شمال ویتنام حدود ۱۱۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم قیمت دارد، در حالی که برنج چسبناک تخمیر شده از برنج بنفش حدود ۱۱۵،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم قیمت دارد که بالاتر از قیمت بازار است. علاوه بر این، بسیاری از غرفه‌ها آن را در جعبه‌ها با قیمت ۲۰،۰۰۰ تا ۳۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی می‌فروشند. این محصولات از برنج چسبناک با کیفیت بالا تهیه شده و با استفاده از مخمر سنتی تخمیر می‌شوند تا شیرینی طبیعی خود را حفظ کنند.

علاوه بر کوفته برنجی چسبناک و شراب برنج تخمیر شده، میوه‌های فصلی نیز فروش خوبی دارند. لیچی، آلو، رامبوتان، انبه و هندوانه از گزینه‌های محبوب برای عرضه هستند. در میان آنها، آلوهای باکیفیت از 50،000 تا 80،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم قیمت دارند، در حالی که لیچی‌های Thanh Ha با قیمت 100،000 تا 130،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم به فروش می‌رسند. به لطف عرضه فراوان، بازار کمبود یا افزایش ناگهانی قیمت را تجربه نکرده است.

علاوه بر کوفته‌های برنجی چسبناک با مواد داخل آن، کوفته‌های جیو - نوع مشابهی از کوفته اما بدون مواد داخل آن - نیز انتخابی محبوب هستند. هر دوجین از آنها حدود 75000 دانگ ویتنامی قیمت دارد و اغلب با ملاس سرو می‌شود. علاوه بر این، دسته‌های گیاهان دارویی برای بخارپز کردن، از جمله علف لیمو، ریحان، پوملو و سایر گیاهان دارویی، حدود 20000 دانگ ویتنامی برای هر دسته فروخته می‌شوند که طبق باورهای عامیانه برای حمام‌های گیاهی معطر یا بخور دادن خانه استفاده می‌شوند.

برای پاسخگویی به تقاضای بازار، بسیاری از خانوارها مواد اولیه خود را از هفته‌ها قبل آماده کرده‌اند. در کوچه ۱۱۳۰، خیابان فام د هین، بخش چان هونگ - که محل سنت بیش از ۵۰ ساله تهیه کوفته برنجی چسبناک پیچیده شده در برگ‌های بامبو است - از یک هفته قبل از جشنواره قایق اژدها، فضا شلوغ و پرجنب‌وجوش است. هزاران کوفته هر روز به صورت تازه تهیه می‌شوند تا نیاز شهر هوشی مین و استان‌های مجاور را تأمین کنند.

کوفته‌های برنجی چسبناک پیچیده شده در برگ‌های بامبو از برنج چسبناک خیس خورده در آب خاکستر، پیچیده شده در برگ‌های بامبو و سپس جوشاندن برای ساعت‌های طولانی تهیه می‌شوند. محصول نهایی دارای رنگ زرد کهربایی، بافتی نرم و جویدنی و عطری متمایز است. امروزه، علاوه بر مواد پرکننده سنتی ماش، کوفته‌ها با مواد پرکننده مختلفی مانند خربزه زمستانی شیرین، سیب‌زمینی شیرین، دوریان یا زرده تخم‌مرغ نمکی نیز تهیه می‌شوند تا مطابق با ترجیحات مصرف‌کننده باشند.

ایالات متحده - ویتنام: از دست ندهید

ویتنام شرکت‌های آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری در فناوری پیشرفته تشویق می‌کند.صبح روز 26 ژوئن، در دفتر مرکزی دولت، هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، آقای جف پلیس، مدیر زنجیره تأمین گروه Coherent (ایالات متحده آمریکا) را به حضور پذیرفت. در طول این دیدار، معاون نخست وزیر تأیید کرد که ویتنام، کسب و کارهای آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری، به ویژه در صنایع فناوری پیشرفته، نوآوری و نیمه‌هادی، تشویق می‌کند.

تشویق کسب‌وکارهای آمریکایی به گسترش سرمایه‌گذاری در بخش‌های فناوری پیشرفته.هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، گفت که ویتنام از گسترش فعالیت‌های شرکت‌های آمریکایی در ویتنام، به ویژه در صنایع پیشرفته و بخش‌هایی با ارزش افزوده بالا، استقبال می‌کند.

ویتنام و ایالات متحده همکاری خود را در مقابله با پیامدهای جنگ تقویت می‌کنند.VTV.vn - در 22 ژوئن، دبیر کل و رئیس جمهور، تو لام، وزیر موقت نیروی دریایی ایالات متحده، هونگ کائو، را به حضور پذیرفت.

با وجود ظهور محصولات جدید و روش‌های خرید متنوع در بازار، کوفته‌های برنجی چسبناک، شراب برنج تخمیر شده و بشقاب‌های میوه برای جشنواره قایق اژدها هنوز اهمیت خود را در زندگی مردم حفظ کرده‌اند. فضای شلوغ این جشنواره، سرزندگی پایدار ارزش‌های فرهنگی سنتی را در میان زندگی پرسرعت امروزی نشان می‌دهد.

منبع: https://baovanhoa.vn/doi-song/banh-u-com-ruou-len-ngoi-dip-tet-doan-ngo-238452.html