روزنامه آمریکایی از هانوی تمجید کرد

غذاهای خیابانی روح هانوی محسوب می‌شوند.

اسکات کمپبل، خبرنگار باسابقه سفر برای مجله Condé Nast Traveler ، معتبرترین مجله مسافرتی آمریکا، اخیراً مقاله‌ای در مورد هانوی به اشتراک گذاشته و تأیید کرده است که پایتخت ویتنام نه تنها "دروازه"‌ای برای سفرهای اکتشافی به شمال است، بلکه توقفگاهی ارزشمند برای اقامت و تجربه است.

هانوی مدت‌هاست که به عنوان یک نقطه ترانزیت قبل از ادامه سفر گردشگران بین‌المللی به خلیج هالونگ، سا پا یا نین بین شناخته می‌شود، اما خود این شهر مکانی است که «ارزش توقف» را دارد.

هانوی یک دهکده‌ی کلاه‌دوزی مخروطی شکل دارد که بیش از هزار سال قدمت دارد.

هزاران سال تاریخ از طریق معابد پوشیده از خزه، خیابان‌های پوشیده از تمر هندی که توسط فرانسوی‌ها طراحی شده‌اند، یا شعارها و بناهای یادبود دوران مبارزات انقلابی روایت می‌شود. ترکیبی از غرور و جذابیت، جذابیت بی‌نظیری را برای پایتخت ایجاد کرده است.

اگرچه در حال حاضر هیچ پرواز مستقیمی از ایالات متحده به هانوی وجود ندارد، اما تعداد فزاینده‌ای از گردشگران هنوز هم اینجا را برای تماشای طلوع مه‌آلود خورشید بر فراز دریاچه هوان کیم، گوش دادن به صدای به هم خوردن قاشق‌ها در رستوران‌های فو در اوایل صبح یا تجربه حس دراماتیک حرکت قطار در نزدیکی "خیابان قطار" انتخاب می‌کنند، جایی که ریل‌ها بین مناطق مسکونی و تنها چند اینچ از صندلی‌ها فاصله دارند.

خیابان قطار یکی از معروف‌ترین جاذبه‌های گردشگری هانوی است.

کمپبل در مقدمه جاذبه‌ها اظهار داشت که تقریباً هیچ‌کس بدون بازدید از «خیابان قطار» به هانوی نمی‌آید. او دو خیابان را از هم متمایز می‌کند: یکی در وسط محله قدیمی واقع شده است که به خاطر کافه‌هایش در کنار ریل‌های راه‌آهن معروف است، جایی که هر قطار عبوری باعث می‌شود بازدیدکنندگان «نفس خود را در سینه حبس کنند»؛ دیگری نزدیک ایستگاه هانوی است، روستایی‌تر، مکانی ایده‌آل برای نوشیدن قهوه با شیر تغلیظ شده و تماشای زندگی محلی.

علاوه بر این، کمپبل اظهار داشت که هانوی بهشتی از روستاهای صنایع دستی سنتی است. ابریشم، سفالگری، لاک، عودسازی و کلاه‌سازی، همگی هنوز هم مانند نفس زمان در روستاهای حومه شهر وجود دارند.

نویسنده پیشنهاد می‌کند که بازدیدکنندگان باید نیمی از روز را به بازدید از روستای عود کوانگ فو کائو یا روستای چونگ اختصاص دهند، جایی که سبک زندگی قدیمی هنوز با خانواده‌هایی که نسل‌های زیادی به این کار مشغول بوده‌اند، حفظ شده است.

روستای چوانگ قبلاً کلاه‌های مخروطی برای دربار سلطنتی هوئه و بازرگانان در سراسر دلتای رودخانه سرخ می‌دوخت.

دریاچه هوان کیم چیزی است که کمپبل آن را «قلب آرام» شهر می‌نامد، جایی که سالمندان صبح زود تای چی تمرین می‌کنند و زوج‌ها شب‌ها دست در دست هم قدم می‌زنند. از پل سرخ‌فام هوک گرفته تا خیابان‌های سی و شش، یا از معبد باستانی ادبیات گرفته تا موزه زندان هوا لو که غرق در تاریخ قرن بیستم است، همه در فهرست جاهای دیدنی قرار دارند.

به گفته کمپبل، غذاهای خیابانی روح هانوی هستند. از فو بت دان و رول برنجی تان تری گرفته تا بون چا معروف هونگ لین که زمانی پذیرای رئیس جمهور اوباما بود...

علاوه بر این، او به ویژه بر قهوه تخم مرغی گیانگ و قهوه نارگیلی کنگ کاپه به عنوان دو نماد خلاقانه از دوران مواد اولیه کمیاب اما سرشار از پیچیدگی مردم هانوی تأکید کرد.

در بیشتر گوشه و کنار خیابان‌های هانوی، صدای تق‌تق وُک‌ها، قابلمه‌های در حال جوش و چهارپایه‌های پلاستیکی کوتاه، غذاخوری‌های خیابانیِ بی‌سابقه‌ای را ایجاد می‌کند. بهترین غذاها اغلب در محله‌های قدیمی اصناف یافت می‌شوند که غذاهای ساده و ارزانی را با گوشت یا توفو ارائه می‌دهند.

به لطف فرهنگ غذای خیابانی هانوی، بازدیدکنندگان به ندرت مجبورند برای پیدا کردن یک وعده غذایی عالی راه دوری بروند.

برای کسانی که به دنبال یک تجربه لوکس هستند، کاپلا هانوی، یک هتل بوتیک طراحی شده توسط معمار بیل بنزلی، و سوفیتل لجند متروپل هانوی، که میزبان بسیاری از چهره‌های مشهور جهان بوده است، گزینه مناسبی هستند. یا اگر می‌خواهید شهر را از بالا ببینید، هتل لوته با یک استخر بی‌نهایت در طبقه ۶۲، انتخابی ایده‌آل است. نویسنده همچنین به هتل فور سیزنز هانوی اشاره کرد که قرار است در سال ۲۰۲۶ افتتاح شود و قول داده است که به یک اقامتگاه جدید درست در کنار دریاچه هوان کیم تبدیل شود.

اسکات کمپبل مقاله خود را با این جمله به پایان می‌رساند که هانوی «هم باستانی و هم مدرن» است، جایی که بازدیدکنندگان می‌توانند در کنار دریاچه آرامش، در بازارهای صبحگاهی هیجان، در هنر پیچیدگی و در آشپزی خلاقیت بیابند.