پاسخگویی به تقاضا برای «مصرف سبز»

مصرف‌کنندگان به طور فزاینده‌ای محصولاتی را در اولویت قرار می‌دهند که معیارهای «سبز»، پایدار و سازگار با محیط زیست را برآورده کنند. در پاسخ به این روند، مشاغل، تعاونی‌ها و مؤسسات تولیدی و تجاری در استان تای نگوین، به طور فعال استراتژی‌های خود را تنظیم کرده‌اند، فرآیندهای تولید را نوآوری کرده‌اند، طرح‌ها را بهبود بخشیده‌اند و مواد ایمن را برای انطباق سریع، بهره‌برداری از فرصت‌های بازار و هدف قرار دادن توسعه پایدار انتخاب کرده‌اند.

مدل کشت ارگانیک میوه اژدها در کمون وو نهایی با خروجی پایدار، بسیار خوب در حال توسعه است. عکس: TL

اولویت دادن به محصولات ایمن

در تای نگوین ، روند مصرف «سبز» به شدت در حال وقوع است، که با جهت‌گیری مصرف پایدار در سراسر کشور همسو است. نظرسنجی‌ها در بازارهای عمده‌فروشی، سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های خرده‌فروشی نشان می‌دهد که مصرف‌کنندگان بیشتر و بیشتری انتخاب محصولاتی را که در جهت ارگانیک تولید شده‌اند، مطابق با استانداردهای VietGAP یا دارای گواهینامه OCOP هستند، در اولویت قرار می‌دهند.

این تغییر نه تنها نشان دهنده آگاهی بیشتر از ایمنی مواد غذایی و حفاظت از محیط زیست است، بلکه مشاغل محلی، تعاونی‌ها و مراکز تولیدی را نیز ترغیب می‌کند تا استراتژی‌های خود را تنظیم کنند، کیفیت را بهبود بخشند و الزامات بازار مدرن را برآورده کنند.

خانم نگوین تی ین، از بخش تان تین، گفت: من اغلب برای خرید کالا به فروشگاه‌های OCOP می‌روم، زیرا محصولات اینجا همگی دارای برچسب هستند و توسط مقامات تأیید شده‌اند، بنابراین احساس امنیت زیادی می‌کنم. محصولات نیز متنوع هستند، از غذا، نوشیدنی، لوازم آرایشی گرفته تا کالاهای مصرفی.

خانم هوآنگ تی هونگ، در کمون فو تونگ، گفت: به دلیل مشغله کاری‌اش، اغلب به صورت آنلاین خرید می‌کند، اما همیشه انتخاب فروشگاه‌های معتبر و رعایت معیارهای «سبز» را در اولویت قرار می‌دهد. برای غذا، محصولات پاک با منشأ مشخص را انتخاب می‌کند؛ برای سایر اقلام، محصولاتی را در اولویت قرار می‌دهد که از مواد طبیعی و ارگانیک یا با حداقل مواد شیمیایی ساخته شده‌اند. خانم هونگ گفت: «سلامتی گرانبهاترین چیز است، بنابراین من حاضرم قیمت بالاتری برای خرید محصولات خوبی که برای سلامتی مفید هستند، بپردازم.»

شرکت تعاونی تحقیق و توسعه دارویی و آرایشی Bac Kan نشاسته مقاوم TBKBAKA (محصول OCOP سه ستاره) تولید می‌کند.

نه تنها در مناطق شهری، بلکه در مناطق روستایی تای نگوین نیز، فروشگاه‌های بیشتری برای فروش مواد غذایی، محصولات کشاورزی سالم و محصولات ارگانیک ظاهر می‌شوند تا تقاضای روزافزون مصرف‌کنندگان را برآورده کنند.

انتخاب محصولات «سبز» از محدوده یک روند موقت فراتر رفته و به یک نیاز ضروری و عادت مصرف‌کننده تبدیل شده است و به مردم کمک می‌کند تا به طور فعال از سلامت خود در برابر واقعیت کالاهای تقلبی، بی‌کیفیت و مواد غذایی «کثیف» که هنوز در بازار وجود دارند، محافظت کنند.

بهبود کیفیت محصولات کشاورزی

در مواجهه با تغییرات در روند مصرف، مشاغل، تعاونی‌ها و خانوارهای کشاورز در استان، روش‌های تولید را به سمت مدرنیته و پایداری تنظیم کرده‌اند.

به طور خاص، بسیاری از واحدها فرآیندهای تولید ارگانیک را اعمال می‌کنند یا استانداردهای VietGAP را رعایت می‌کنند، در ماشین‌آلات و فناوری‌های جدید سرمایه‌گذاری می‌کنند، تکنیک‌های کشاورزی را بهبود می‌بخشند، مناطق متمرکز مواد اولیه ایجاد می‌کنند و به شدت از مقررات ایمنی و بهداشت مواد غذایی پیروی می‌کنند تا الزامات سختگیرانه بازار را برآورده کنند.

آقای نگوین ون توین، مدیر شرکت تعاونی مرغ ارگانیک تان فو هیل، محصولات میکروبی بومی را معرفی می‌کند.

تعاونی کشاورزی بان موک (کمون ین بین) در پروژه کاشت چای ارگانیک جدید و فشرده شان تویه از سال 2022 تا 2024 شرکت می‌کند. این تعاونی با ماشین‌آلات، فرآیندهای تولید و آموزش فنی برای اعضا پشتیبانی می‌شود. تا به امروز، 14.7 هکتار از چای این تعاونی گواهینامه ارگانیک دریافت کرده است. این واحد همچنین از یک کوره برشته کردن چای بهبود یافته استفاده می‌کند که به صرفه‌جویی 50 درصدی در مصرف سوخت و کاهش تا 70 درصدی دود کمک می‌کند و به حفاظت از محیط زیست کمک می‌کند.

آقای ما ون تونگ، مدیر تعاونی کشاورزی بان موک، گفت: محصولات چای ارگانیک با استقبال خوبی از سوی بازار مواجه شده‌اند، این تعاونی به گسترش این حوزه و تشویق مردم به رعایت فرآیندهای فنی ادامه خواهد داد.

نه تنها تعاونی‌ها، بلکه بسیاری از تولیدکنندگان انفرادی نیز جسورانه روش‌های کشاورزی خود را به "سبز" تغییر داده‌اند. خانواده آقای هوانگ ون خانگ در کمون ناری در حال حاضر 2 هکتار پرتقال پرورش می‌دهند و فقط از کودهای آلی، محصولات بیولوژیکی و پروتئین ماهی خود تخمیر شونده به عنوان کود استفاده می‌کنند. به لطف این، درختان به طور سالم رشد می‌کنند، آفات و بیماری‌های کمتری دارند و میوه‌ها شیرین‌تر و خوش طعم‌تر هستند. آقای خانگ اعلام کرد: بهره‌گیری از منابع کود محلی نه تنها به کاهش هزینه‌های تولید کمک می‌کند، بلکه به محدود کردن آلودگی محیط زیست نیز کمک می‌کند.

خانم هوانگ تی نام، ساکن ناری، به عنوان مشتری دائمی خانواده آقای هوانگ ون خانگ، گفت: «من هنگام استفاده از محصولات خانواده آقای خانگ احساس امنیت زیادی می‌کنم، زیرا به وضوح از روند مراقبت و منشأ محصولات اطلاع دارم.»

پیوند زنجیره ارزش، بازار را گسترش می‌دهد

علاوه بر تغییر روش‌های تولید، کسب‌وکارها و تعاونی‌ها در تای نگوین، ارتباطات را نیز ارتقا می‌دهند و یک زنجیره ارزش بسته از حوزه‌های مواد خام تا فرآوری و مصرف محصول تشکیل می‌دهند. این رویکرد به کنترل دقیق کیفیت در هر مرحله، به حداقل رساندن هزینه‌های واسطه و در عین حال بهبود توانایی رعایت استانداردهای فزاینده سختگیرانه مصرف‌کننده، به ویژه برای محصولات «سبز» و ایمن، کمک می‌کند.

مشتریان ترجیح می‌دهند محصولات را از فروشگاه‌های OCOP خریداری کنند.

خانم نگوین تی هوآن، مدیر شرکت تعاونی تای هوآن، از کمون کان مین، گفت: ما در فرآیندهای تولید مدرن سرمایه‌گذاری می‌کنیم، پیوندها را تقویت می‌کنیم و مردم را به سمت کشت کاساوای ارگانیک هدایت می‌کنیم. وقتی مواد اولیه تضمین شوند، کیفیت محصول مورد استقبال مصرف‌کنندگان قرار خواهد گرفت.

در حال حاضر، تای نگوین ۵۶۰ محصول OCOP با رتبه‌بندی ۳ تا ۵ ستاره دارد که از این تعداد، ۱۰ محصول استاندارد ملی ۵ ستاره را برآورده می‌کنند. این استان همچنین ۵۱ کد منطقه‌ای در حال رشد، شامل ۳۳ کد برای صادرات و ۱۸ کد برای بازار داخلی، مطابق با استانداردهای TCCS 744:2020/BVTV، ایجاد کرده است.

صدور کدهای منطقه کشت نه تنها یک الزام اجباری برای محصولات کشاورزی صادراتی است، بلکه به بهبود قابلیت ردیابی، افزایش ارزش تجاری و تقویت اعتماد مصرف‌کننده به کیفیت محصول نیز کمک می‌کند.

نکته قابل توجه این است که تجارت الکترونیک به عنوان یک کانال مؤثر برای مصرف محصولات کشاورزی در حال ظهور است و به تدریج جایگاه پیشرو را به خود اختصاص می‌دهد. تا به امروز، بیش از ۱۰۰ محصول OCOP شرکت تای نگوین در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک داخلی و بین‌المللی ارائه شده است.

در دوره ۲۰۲۱-۲۰۲۵، درآمد تجارت الکترونیک سالانه ۱۲ تا ۱۵ درصد افزایش خواهد یافت که نشان‌دهنده تغییر مثبت در تفکر تجاری و سازگاری نهادهای تولیدی است.

روند فعلی مصرف «سبز» دیگر فقط یک روند نیست، بلکه به یک نیاز اساسی تبدیل شده است و فعالیت‌های تولیدی و تجاری را مجبور به تغییر برای برآورده کردن آن می‌کند. با جهت‌گیری مداوم دولت، سازگاری پیشگیرانه مشاغل، تعاونی‌ها و مردم، تای نگوین به تدریج در حال تشکیل یک اکوسیستم مصرف پایدار است.

این امر نه تنها به حفاظت از سلامت عمومی و محیط زیست کمک می‌کند، بلکه ارزش و رقابت‌پذیری محصولات کشاورزی محلی را در بازارهای داخلی و بین‌المللی نیز افزایش می‌دهد.

منبع: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202508/bat-nhip-nhu-cau-tieu-dung-xanh-2165255/