همگام با تقاضا برای «مصرف سبز»

مصرف‌کنندگان به طور فزاینده‌ای محصولاتی را که معیارهای «سبز»، پایدار و سازگار با محیط زیست را برآورده می‌کنند، در اولویت قرار می‌دهند. در پاسخ به این روند، کسب‌وکارها، تعاونی‌ها و مؤسسات تولیدی و تجاری در استان تای نگوین، به طور فعال استراتژی‌های خود را تنظیم کرده‌اند، فرآیندهای تولید را نوآوری کرده‌اند، طرح‌ها را بهبود بخشیده‌اند و مواد اولیه ایمن را انتخاب کرده‌اند تا به سرعت خود را وفق دهند، از فرصت‌های بازار استفاده کنند و توسعه پایدار را هدف قرار دهند.

مدل کشاورزی ارگانیک میوه اژدها در کمون وو نهایی با بازار فروش پایدار، به خوبی در حال توسعه است. عکس: ارائه شده

محصولات ایمن را در اولویت قرار دهید.

در تای نگوین ، روند مصرف «سبز» در حال افزایش است و با جهت‌گیری مصرف پایدار در سراسر کشور همسو است. نظرسنجی‌ها در بازارهای عمده‌فروشی، سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های خرده‌فروشی نشان می‌دهد که تعداد فزاینده‌ای از مصرف‌کنندگان، محصولاتی را که به صورت ارگانیک تولید شده‌اند، مطابق با استانداردهای VietGAP یا تحت برنامه OCOP تأیید شده‌اند، در اولویت قرار می‌دهند.

این تغییر نه تنها نشان دهنده آگاهی بیشتر از ایمنی مواد غذایی و حفاظت از محیط زیست است، بلکه انگیزه ای برای مشاغل محلی، تعاونی ها و مراکز تولیدی فراهم می کند تا استراتژی های خود را تنظیم کنند، کیفیت را بهبود بخشند و نیازهای بازار مدرن را برآورده کنند.

خانم نگوین تی ین از کمون تان تین گفت: «من اغلب برای خرید کالا به فروشگاه‌های OCOP می‌روم زیرا محصولات اینجا همگی دارای برچسب هستند و توسط مقامات تأیید شده‌اند، بنابراین احساس امنیت زیادی می‌کنم. محصولات نیز متنوع هستند و از غذا و نوشیدنی گرفته تا لوازم آرایشی و کالاهای مصرفی را شامل می‌شوند.»

خانم هونگ تی هونگ، از کمون فو تونگ، گفت: به دلیل برنامه کاری شلوغش، اغلب به صورت آنلاین خرید می‌کند، اما همیشه فروشگاه‌های معتبر را در اولویت قرار می‌دهد و بر معیارهای "سبز" تأکید دارد. برای غذا، محصولات تمیز با منشأ مشخص را انتخاب می‌کند؛ برای سایر اقلام، محصولاتی را ترجیح می‌دهد که از مواد طبیعی و ارگانیک یا موادی با حداقل مواد شیمیایی ساخته شده‌اند. خانم هونگ گفت: "سلامتی گرانبهاترین چیز است، بنابراین من حاضرم برای محصولات خوبی که برای سلامتی‌ام مفید هستند، قیمت بالاتری بپردازم."

شرکت تعاونی تحقیق و توسعه داروسازی و آرایشی Bac Kan، نشاسته مقاوم TBKBAKA (یک محصول OCOP سه ستاره) تولید می‌کند.

نه تنها در مناطق شهری، بلکه در مناطق روستایی تای نگوین نیز، فروشگاه‌های بیشتری که غذای سالم، محصولات کشاورزی و محصولات ارگانیک می‌فروشند، به نظر می‌رسد که پاسخگوی تقاضای رو به رشد مصرف‌کنندگان هستند.

انتخاب محصولات «سبز» از یک روند زودگذر فراتر رفته و به یک نیاز ضروری و عادت مصرف‌کننده تبدیل شده است و به مردم کمک می‌کند تا در مواجهه با وجود مداوم مواد غذایی تقلبی، بی‌کیفیت و «ناپاک» در بازار، به طور فعال از سلامت خود محافظت کنند.

بهبود کیفیت محصولات کشاورزی

در پاسخ به تغییر روند مصرف، مشاغل، تعاونی‌ها و کشاورزان در استان، روش‌های تولید خود را به سمت رویکردهای مدرن و پایدار تنظیم کرده‌اند.

به طور خاص، بسیاری از واحدها در حال اعمال فرآیندهای تولید ارگانیک یا رعایت استانداردهای VietGAP، سرمایه‌گذاری در ماشین‌آلات و فناوری‌های جدید، بهبود تکنیک‌های کشاورزی، ساخت مناطق متمرکز مواد خام و رعایت دقیق مقررات ایمنی و بهداشت مواد غذایی برای برآورده کردن الزامات سختگیرانه بازار هستند.

آقای نگوین ون توین، مدیر شرکت تعاونی مرغ ارگانیک تان فو هیل، محصول میکروبی بومی را معرفی می‌کند.

تعاونی کشاورزی بان موک (بخش ین بین) در پروژه کاشت جدید و فشرده چای شان تویت با استفاده از روش‌های ارگانیک از سال ۲۰۲۲ تا ۲۰۲۴ شرکت کرد. این تعاونی از نظر ماشین‌آلات، فرآیندهای تولید و آموزش فنی برای اعضای خود پشتیبانی دریافت کرد. تا به امروز، ۱۴.۷ هکتار از چای این تعاونی دارای گواهینامه ارگانیک بوده است. این واحد همچنین از یک کوره برشته‌کن چای بهبود یافته استفاده می‌کند که ۵۰٪ در مصرف سوخت صرفه‌جویی کرده و انتشار دود را تا ۷۰٪ کاهش می‌دهد و به حفاظت از محیط زیست کمک می‌کند.

آقای ما ون تونگ، مدیر شرکت تعاونی کشاورزی بان موک، گفت: «محصولات چای ارگانیک با استقبال خوبی از سوی بازار مواجه شده‌اند و این شرکت تعاونی به گسترش این منطقه و تشویق کشاورزان به رعایت رویه‌های فنی ادامه خواهد داد.»

نه تنها تعاونی‌ها، بلکه بسیاری از کشاورزان انفرادی نیز جسورانه به روش‌های کشاورزی «سبز» روی آورده‌اند. خانواده آقای هوانگ ون خانگ در کمون ناری در حال حاضر ۲ هکتار پرتقال شیرین را کشت می‌کنند و فقط از کودهای آلی، محصولات بیولوژیکی و کود ماهی تخمیر شده خودشان استفاده می‌کنند. در نتیجه، درختان به طور سالم رشد می‌کنند، کمتر در معرض آفات و بیماری‌ها قرار می‌گیرند و میوه‌های شیرین‌تر و خوش طعم‌تری تولید می‌کنند. آقای خانگ اظهار داشت که استفاده از کود محلی به کاهش هزینه‌های تولید کمک می‌کند و به آلودگی محیط زیست کمک می‌کند.

خانم هوانگ تی نام، از کمون نا ری، به عنوان مشتری دائمی خانواده آقای هوانگ ون خانگ، گفت: «من در استفاده از محصولات خانواده آقای خانگ احساس امنیت زیادی می‌کنم زیرا روند مراقبت و منشأ محصولات را می‌شناسم.»

پیوندهای زنجیره ارزش، بازارها را گسترش می‌دهند.

علاوه بر تغییر روش‌های تولید، کسب‌وکارها و تعاونی‌ها در تای نگوین در حال تقویت ارتباطات نیز هستند و یک زنجیره ارزش بسته از حوزه‌های مواد خام تا فرآوری و مصرف محصول تشکیل می‌دهند. این رویکرد به کنترل دقیق کیفیت در هر مرحله، به حداقل رساندن هزینه‌های واسطه و بهبود توانایی برآورده کردن استانداردهای فزاینده سختگیرانه مصرف‌کنندگان، به ویژه برای محصولات "سبز" و ایمن، کمک می‌کند.

مشتریان ترجیح می‌دهند محصولات را از فروشگاه‌های OCOP (یک کمون، یک محصول) خریداری کنند.

خانم نگوین تی هوآن، مدیر شرکت تعاونی تای هوآن در بخش کان مین، گفت: «ما در فرآیندهای تولید مدرن سرمایه‌گذاری می‌کنیم، ارتباطات را تقویت می‌کنیم و کشاورزان را در پرورش زنجبیل ارگانیک راهنمایی می‌کنیم. وقتی مواد اولیه تضمین شوند و محصول مطابق با استانداردهای کیفی باشد، مصرف‌کنندگان از آن استقبال خوبی خواهند کرد.»

در حال حاضر، تای نگوین ۵۶۰ محصول OCOP با رتبه‌بندی ۳ تا ۵ ستاره دارد، از جمله ۱۰ محصول که استاندارد ملی ۵ ستاره را کسب کرده‌اند. این استان همچنین ۵۱ کد منطقه کاشت، شامل ۳۳ کد برای صادرات و ۱۸ کد برای بازار داخلی، مطابق با استاندارد TCCS 744:2020/BVTV، تعیین کرده است.

اعطای کدهای منطقه کاشت نه تنها یک الزام اجباری برای محصولات کشاورزی صادراتی است، بلکه به بهبود قابلیت ردیابی، افزایش ارزش تجاری و تقویت اعتماد مصرف‌کننده به کیفیت محصول نیز کمک می‌کند.

نکته قابل توجه این است که تجارت الکترونیک به عنوان یک کانال مؤثر برای مصرف محصولات کشاورزی در حال ظهور است و به تدریج جایگاه پیشرو را به خود اختصاص می‌دهد. تا به امروز، بیش از ۱۰۰ محصول OCOP از شرکت تای نگوین در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک داخلی و بین‌المللی فهرست شده‌اند.

پیش‌بینی می‌شود که در طول دوره ۲۰۲۱-۲۰۲۵، درآمد تجارت الکترونیک سالانه ۱۲ تا ۱۵ درصد افزایش یابد که نشان‌دهنده تغییر مثبت در تفکر تجاری و سازگاری تولیدکنندگان است.

روند فعلی مصرف «سبز» دیگر فقط یک مد زودگذر نیست، بلکه به یک نیاز اساسی تبدیل شده است و فعالیت‌های تولیدی و تجاری را مجبور به تغییر برای برآورده کردن آن می‌کند. با جهت‌گیری مداوم دولت و سازگاری پیشگیرانه از سوی مشاغل، تعاونی‌ها و مردم، تای نگوین به تدریج در حال شکل‌گیری یک اکوسیستم مصرف پایدار است.

این امر به حفاظت از سلامت عمومی و محیط زیست کمک می‌کند، ضمن اینکه ارزش و رقابت‌پذیری محصولات کشاورزی محلی را در بازارهای داخلی و بین‌المللی نیز افزایش می‌دهد.

منبع: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202508/bat-nhip-nhu-cau-tieu-dung-xanh-2165255/