داخل بزرگترین بازار ویتنامی اروپا.

بازار سا پا که در منطقه ۴ پراگ واقع شده است، به چندین بخش از جمله مواد غذایی، عمده فروشی مد و یک سوپرمارکت تقسیم می‌شود و مساحتی نزدیک به ۴۰ هکتار را پوشش می‌دهد و همچنان در حال گسترش است. با ورود به بازار، بازدیدکنندگان احساس می‌کنند که در خیابانی شلوغ در یک استان دلتای شمالی سرگردان شده‌اند. گاهی اوقات، گروه‌هایی از چک‌ها برای کشف غذاهای ویتنامی، کوتاهی مو، مانیکور، درمان‌های اسپا یا خرید از سوپرمارکت تام دا، جایی که کالاها به طور قابل توجهی ارزان‌تر از جاهای دیگر هستند، به اینجا می‌آیند.

این بازار در حدود ۱۱ کیلومتری مرکز پراگ واقع شده است. برای رسیدن به بازار سا پا، می‌توانید با حدود ۱۵ یورو (تقریباً ۴۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی) از اتوبوس یا تاکسی‌های اینترنتی استفاده کنید. این بازار در سال ۱۹۹۹ توسط جامعه ویتنامی‌های جمهوری چک در محل یک کارخانه سابقاً ورشکسته تأسیس شد. بنابراین، به جز ساختمان‌های پیش‌ساخته نوساز که صدها غرفه فروش عمده مد، کفش، کیف و غیره را در خود جای داده‌اند، بازار قدیمی و فرسوده به نظر می‌رسد.

درست در ورودی، مغازه رول برنجی های دونگ قرار دارد. برخلاف اسمش، این مغازه غذاهای بسیار دیگری مانند فرنی گوشت خوک، ورمیشل با توفو و خمیر میگو، تخم اردک نطفه‌دار و غیره می‌فروشد.

آقای دائو، مالک، که اصالتاً اهل استان های دونگ است، در دهه ۲۰۰۰ به جمهوری چک نقل مکان کرد و یک فروشگاه رول برنج بخارپز موفق افتتاح کرد زیرا «بسیاری از مشتریان ویتنامی در آلمان اغلب مقادیر زیادی سفارش می‌دهند تا به خانه ببرند و در یخچال نگهداری کنند تا به تدریج مصرف شوند.»

یک بشقاب بزرگ رول برنج بخارپز ویتنامی با سوسیس خوک، که برای دو نفر کافی است، ۱۸۰ کرونا (تقریباً ۱۸۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی) قیمت دارد. برخی از کشورهای اتحادیه اروپا هنوز به یورو روی نیاورده‌اند، مانند جمهوری چک. در این کشور، گردشگران می‌توانند همزمان از هر دو ارز استفاده کنند، اما در لهستان یا سایر کشورهای شمال اروپا، نمی‌توانید از یورو برای معاملات استفاده کنید.

رستوران‌های زیادی وجود دارند، اما همیشه مملو از مشتری هستند.

فو محبوب‌ترین غذای بازار ساپا است که ۵-۶ غرفه آن را می‌فروشند. گردشگران می‌توانند نام دین فو، هانوی فو و پس از آن غذاهای دیگری مانند بون چا، بون کا، هات پات بز، غذاهای دریایی، بان می و غیره را پیدا کنند.

به گفته فروشندگان بازار، هر نوع گیاهی که در ویتنام موجود است، اینجا هم پیدا می‌شود و توسط ویتنامی‌های ساکن جمهوری چک کشت می‌شود.

هونگ که در مونیخ زندگی می‌کند، می‌گوید: «هر بار که از آلمان به پراگ سفر می‌کنم، همیشه برای غذا خوردن به بازار ساپا می‌روم. غذاها و نوشیدنی‌های اینجا طعم اصیل‌ترین غذاهای ویتنامی را دارند، مانند این رستوران سوپ نودل گوشت گاو هوئه.» به گفته هونگ، ساپا یک بازار عمده‌فروشی است که به خریداران در بسیاری از نقاط داخل و خارج از جمهوری چک کالا عرضه می‌کند. علاوه بر این، بازار ساپا نسبت به سایر بازارهای ویتنام در اروپا، تنوع بیشتری از مواد غذایی و میوه‌های وارداتی از ویتنام را دارد، زیرا مقررات واردات به جمهوری چک نسبت به آلمان، فرانسه و غیره آسان‌تر است. بنابراین، بسیاری از ویتنامی‌های آلمانی هنوز باید برای تهیه کالاهای خود به بازار ساپا بروند.

رستوران «های ها بون چا» در سا پا بسیار معروف است و 20 سال است که در این زمینه فعالیت دارد. خانم ها، صاحب رستوران از های فونگ، گفت: «در آخر هفته‌ها یا تعطیلات محلی، مشتریان - که اکثراً اهل چک هستند - تا خیابان صف می‌کشند.» هر وعده «بون چا» 180،000 دونگ ویتنامی قیمت دارد.

چرخ دستی‌های فروش آب نیشکر با فروشندگانی که کاملاً پوشیده شده‌اند، منظره‌ای آشنا است که در هر کجای ویتنام می‌توان یافت. تنها نکته این است که یک لیوان آب نیشکر خنک در اینجا ۱۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی قیمت دارد. به گفته صاحب مغازه، نیشکر از آفریقا وارد می‌شود.

عاشقان دسر هم می‌توانند «عشق واقعی» خود را اینجا پیدا کنند، با طیف کاملی از دسرها از لوبیا سیاه گرفته تا ژله نارگیل، میوه مخلوط، دوریان... هر فنجان ۱۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی قیمت دارد.

یک فروشگاه مواد غذایی در بازار ساپا انواع میوه‌ها مانند دوریان، انبه، جک فروت، لیچی... را می‌فروشد. یک کیلوگرم لیچی حدود ۳۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی، لونگان تایلندی ۱۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی و تا ۴۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی قیمت دارد.

با این حال، فعالیت اصلی در بازار ساپا اقلام مد، کفش و غیره است. غرفه‌های عمده‌فروشی در بازار عمدتاً کالاهای توزیع‌کنندگان در کشورهای اروپایی را عرضه می‌کنند. به گفته یکی از صاحبان غرفه، کالاهای عرضه شده به بازار از لهستان می‌آید.

در داخل بازار سا پا، سوپرمارکت بزرگ تام دا نیز وجود دارد که عمدتاً کالاهای مصرفی خانگی می‌فروشد. این سوپرمارکت نه تنها مشتریان ویتنامی، بلکه بسیاری از چکی‌ها را نیز به خود جذب می‌کند زیرا قیمت‌ها در آن نسبت به سایر سوپرمارکت‌ها ارزان‌تر است.

در پایان سفر، بازدیدکنندگان می‌توانند در کنار بتکده‌ی وین نگیم در پراگ، که درست در داخل بازار واقع شده است، توقف کنند تا از نسیم خنک لذت ببرند و نماز بخوانند. این بتکده که در زمینی به مساحت تقریبی ۱۲۰۰۰ متر مربع ساخته شده است، در سال ۲۰۰۸ افتتاح شد.

ویتنامی‌ها تقریباً ۱٪ از جمعیت جمهوری چک، تقریباً بیش از ۸۰،۰۰۰ نفر را تشکیل می‌دهند. ویتنامی‌ها عمیقاً در اقتصاد و جامعه این کشور ادغام شده‌اند، به همین دلیل است که در سال ۲۰۱۳، پارلمان چک جامعه ویتنامی‌ها را به عنوان چهاردهمین اقلیت قومی این کشور به رسمیت شناخت.

لینک منبع: https://thanhnien.vn/ben-trong-cho-viet-lon-nhat-chau-au-185230523184131105.htm