اجرای نمایش‌های سومو در رستوران‌ها برای جذب گردشگر.

یک توریست از آمریکا، با لباس سومو، سعی می‌کند کشتی‌گیر سابق، توانویاما، را در رینگ رستوران یوکوزونا تونکاتسو دوسوکوی تاناکا هل دهد. عکس: رویترز

خنده را به لب همه بیاورید.

سومو یک ورزش بسیار زیبا و هنری در ژاپن است. قبل از قرن نهم، از آن در مراسم درباری استفاده می‌شد. تا قرن هجدهم، سومو به نوعی سرگرمی برای مردم تبدیل شده بود. با این حال، حلقه سومو قبل از مسابقات با پاشیدن نمک تطهیر می‌شود و سقف آن به گونه‌ای طراحی شده است که شبیه سقف یک معبد شینتو باشد و این امر تماشای یک مسابقه سومو را به فرصتی نادر تبدیل می‌کند.

با این حال، امروزه، در رستورانی در قلب توکیو، گردشگران می‌توانند تنها با پرداخت ۱۱۰۰۰ ین (تقریباً ۷۶ دلار) مسابقات سومو را تماشا کنند یا حتی در آن شرکت کنند. علاوه بر این، می‌توانند از غذاهای سنتی خوشمزه ژاپنی لذت ببرند.

داستان با یک کشتی‌گیر سومو به نام یاسوهیرو تاناکا، صاحب این رستوران، آغاز می‌شود. پیش از این، او شرکتی تأسیس کرده بود که به کشتی‌گیران سابق سومو کمک می‌کرد تا در زمینه تبلیغات و فیلم‌سازی کار بیشتری پیدا کنند. در نوامبر ۲۰۲۲، پس از اینکه ژاپن سفر بدون ویزا را از سر گرفت، او تصمیم گرفت رستوران یوکوزونا تونکاتسو دوسوکوی تاناکا را افتتاح کند.

این رستوران دارای یک رینگ کشتی سومو و ۱۴ میز غذاخوری است. یکی از شش کشتی‌گیری که در حال اجرا است، کوتو اوهتوری است. پس از دو دهه رقابت‌های سطح بالای سومو، اوهتوری از اینکه بار دیگر این هنر رزمی سنتی را برای گردشگران اجرا می‌کند و شاهد لبخندهای شادی‌بخش بر چهره‌های آنهاست، بسیار خوشحال است. اوهتوری گفت: «من می‌توانم با مردم تعامل داشته باشم. امیدوارم گردشگران و همچنین مردم ژاپن درک بهتری از این ورزش پیدا کنند.»

گردشگران به ویژه از شرکت در کشتی سومو در رستوران یوکوزونا تونکاتسو دوسوکوی تاناکا لذت بردند. خوزه آگیلار، ۴۶ ساله، اهل مکزیک، تجربه لذت‌بخش خود را از لذت بردن از این ورزش نمادین ژاپنی به اشتراک گذاشت. او توانست لباس سومو بپوشد و با حریفش، جامبو، در رینگ روبرو شود. آگیلار پس از هل دادن جامبو از رینگ با هیجان گفت: «در ابتدا، کاملاً گیج شدم و از خودم پرسیدم که چرا اول انتخاب کردم. اما در واقع تصمیم خیلی خوبی بود.»

کشتی سومو به رونق رستوران کمک کرده است تا جایی که آقای تاناکا می‌گوید به دنبال جذب کشتی‌گیران بیشتر برای نمایش‌های عصرگاهی است.

کمک به حفظ میراث فرهنگی و ترویج گردشگری.

در توکیو، رستوران مشابهی به نام هانانوما وجود دارد که مشتریان را به دوران ادو، زمانی که فرهنگ سومو شکوفا شد، می‌برد. این رستوران دارای دکوراسیونی نوستالژیک با درهای کشویی و فضای جلویی شبیه به خانه‌های قدیمی ژاپنی با سقف‌های کاشی‌کاری شده و چاپ‌های چوبی سنتی است. در داخل، در مرکز، یک دوهیو (حلقه سومو) قرار دارد که شبیه صحنه‌ای است که در آن گروه‌های موسیقی، خوانندگان یا حتی کشتی‌گیران بازنشسته سومو برای مشتریان اجرا می‌کنند. اجراها ممکن است شامل آهنگ‌ها یا طبل‌زنی باشد که معمولاً در مسابقات سنتی سومو دیده می‌شود. مشتریان حتی می‌توانند کشتی‌گیران را برای فرصتی یک بار در طول زندگی برای ورود به حلقه سومو به چالش بکشند.

البته، در یک رستوران، مهمترین چیز هنوز غذا است. همه چیز در رستوران، مانند خود فضا، از کشتی سومو الهام گرفته شده است. معروف‌ترین و پرطرفدارترین غذا، "دیگ داغ سومو" یا چانکو-نابه است. با نگاه به این دیگ "غول‌پیکر"، ممکن است بسیاری شک کنند، اما این فقط یک وعده غذایی عادی در رژیم غذایی کشتی‌گیران سومو است.

می‌توان گفت رستوران‌هایی مانند هانانومای و تاناکا گنجینه‌هایی از لحظات طلایی تاریخ ژاپن هستند که به حفظ فرهنگ در "سرزمین خورشید تابان" کمک می‌کنند. آنها همچنین بخشی از یک اکوسیستم گردشگری هستند که فومیو کیشیدا، نخست وزیر ژاپن، امیدوار است سالانه ۵ تریلیون ین به بودجه ملی کمک کند. در واقع، تعداد گردشگرانی که تابستان امسال از ژاپن بازدید می‌کنند ۱.۲ میلیون نفر تخمین زده می‌شود که دو برابر تعداد مشابه در سال گذشته است.

تایلندی

منبع