بازار نوشیدنی‌های چندمنظوره رونق زیادی دارد.

بازیگران اصلی صنعت نوشیدنی در حال رقابت برای عرضه نوشیدنی‌های غیرالکلی چندمنظوره مانند قهوه پروتئینی و نوشابه‌های پری‌بیوتیک هستند، زیرا این بازار بیش از ۱۶۰ میلیارد دلاری شاهد تقاضای رو به رشد از سوی مصرف‌کنندگان جوان‌ترِ نگران سلامت است.

نوشیدنی‌های خوشمزه و مفید برای سلامتی، بازار نوشیدنی‌های کاربردی را به بخشی پرسود تبدیل می‌کنند، زیرا مصرف‌کنندگان به دنبال راه‌های مناسبی برای دستیابی به اهداف سلامتی خود هستند.

طبق گزارش شرکت تحقیقات و مشاوره بازار بین‌المللی Mordor Intelligence، پیش‌بینی می‌شود بازار نوشیدنی‌های کاربردی از ۱۵۲ میلیارد دلار در سال ۲۰۲۵ به ۱۶۴ میلیارد دلار در سال ۲۰۲۶ افزایش یابد و تا سال ۲۰۳۱ به حدود ۲۴۰ میلیارد دلار برسد.

لاته پروتئین ماچا با طعم وانیل استارباکس. عکس: استارباکس

سالی لیونز وایات، معاون اجرایی جهانی سیرکانا، یک شرکت پیشرو در تحقیقات بازار و رفتار مصرف‌کننده در ایالات متحده ، گفت: «نوشیدنی‌های کاربردی نوشیدنی‌هایی هستند که نتیجه خاصی را ارائه می‌دهند. راحتی مطمئناً یک عامل است، اما همچنین شامل تمایل به زندگی طولانی‌تر و سالم‌تر نیز می‌شود...».

طبق گزارش روند نوشیدنی‌های ۲۰۲۶ سیرکانا، تقریباً ۶۴ درصد از مصرف‌کنندگان گاهی اوقات نوشیدنی‌ها را به عنوان میان وعده انتخاب می‌کنند و این عدد برای گروه سنی ۲۵ تا ۳۴ سال به ۷۰ درصد می‌رسد که نشان‌دهنده تقاضای رو به رشد برای نوشیدنی‌های جایگزین وعده‌های غذایی است.

در آخرین نظرسنجی مصرف‌کنندگان توسط EY، یکی از چهار شرکت بزرگ حسابرسی و مشاوره در جهان، که با بیش از ۲۵۰۰ بزرگسال در ایالات متحده و برزیل انجام شد، تقریباً ۷۵٪ از نسل Y (متولدین بین سال‌های ۱۹۸۱ تا ۱۹۹۶) و ۸۰٪ از نسل Z (۱۹۹۷ تا ۲۰۱۲) نوشیدنی‌های کاربردی، از جمله نوشیدنی‌های انرژی‌زا، نوشیدنی‌های پروبیوتیک و مکمل‌های ویتامین مصرف می‌کنند. علاوه بر این، ۵۲٪ از پاسخ‌دهندگان اظهار داشتند که حاضرند برای نوشیدنی‌هایی که از سلامت و رفاه آنها پشتیبانی می‌کنند، هزینه بیشتری بپردازند.

رقابت بین برندها

طی یک سال گذشته، استارباکس قهوه‌های پروتئینی را در فروشگاه‌های سراسر ایالات متحده، کانادا و اروپا معرفی کرده است تا از اشتیاق برای نوشیدنی‌های سالم و چندمنظوره بهره‌برداری کند. پیش از آن، در سال ۲۰۲۴، این شرکت خط تولید قهوه‌های پروتئینی بطری‌شده را برای فروش در سوپرمارکت‌ها راه‌اندازی کرد.

شاید برایتان جالب باشد

کوکاکولا رسماً کمپین تت ۲۰۲۶ خود را آغاز کرد: «الهام بگیرید، تت جدیدی ببافید»در فضای جشن و سرورِ استقبال از سال نو، کوکاکولا ویتنام رسماً کمپین تت ۲۰۲۶ خود را با پیام «شور و شوق خود را آزاد کنید، یک تت جدید ببافید» آغاز کرد.

استارباکس ۱.۳ میلیارد دلار از پرداخت مالیات فرار کرد.

آیا شرکت‌های بزرگ در کشورهای فقیرتر غذای ناسالم می‌فروشند؟

سم هندرسون، مدیر توسعه نوشیدنی‌های استارباکس برای منطقه EMEA (اروپا، خاورمیانه و آفریقا) گفت: «نوشیدنی‌های کاربردی در حال حاضر بسیار محبوب هستند و نوشیدنی‌های غنی‌شده با پروتئین در صدر این روند قرار دارند.» او معتقد است که مصرف‌کنندگان با افزایش آگاهی خود از تغذیه و آنچه باید وارد بدن خود کنند، به دنبال محصولاتی هستند که مزایای کاربردی ارائه دهند.

دو غول نوشیدنی، پپسی‌کو و کوکاکولا، نیز این روند را پذیرفته‌اند. کوکاکولا برند نوشیدنی‌های غیرالکلی پری‌بیوتیک خود، سیمپل پاپ، را در ایالات متحده راه‌اندازی کرد، در حالی که پپسی، استارتاپ نوشیدنی‌های غیرالکلی پری‌بیوتیک پاپی را با قیمت ۲ میلیارد دلار خریداری کرد.

اخیراً، شرکت فرانسوی مواد غذایی و نوشیدنی دانون، شرکت تولیدکننده نوشیدنی‌های پروتئینی بریتانیایی هوئل را در قراردادی به ارزش ۱.۱۵ میلیارد دلار خریداری کرد. هوئل طیف وسیعی از نوشیدنی‌های پروتئینی با ارزش غذایی کامل را به عنوان جایگزین وعده‌های غذایی ارائه می‌دهد. آنتوان دو سنت-آفریک، مدیرعامل دانون، گفت: «ترکیب محصولات هوئل با فعالیت‌های جهانی و تخصص تغذیه‌ای دانون، فرصتی در حوزه رو به رشد مکمل‌های غذایی است.»

در همین حال، TRIP، یک شرکت تولیدکننده نوشیدنی‌های سالم مستقر در بریتانیا، نوشیدنی‌هایی حاوی گیاهان دارویی و مواد افزودنی مانند منیزیم ارائه می‌دهد. یک قوطی TRIP کمی بیش از ۲ پوند (تقریباً ۶۹۰۰۰ دونگ ویتنام) قیمت دارد و در سوپرمارکت‌های سراسر بریتانیا و برخی از خرده‌فروشان در ایالات متحده فروخته می‌شود.

یک قوطی از TRIP Cherry Lemon Mindful Blend حاوی منیزیم و عصاره قارچ یال شیر است. عکس: TRIP

اولیویا فردی، از بنیانگذاران TRIP، گفت که شش سال پیش، نوشیدنی‌های کاربردی یک مفهوم نوپا بودند، اما اکنون به یک «نیاز ضروری مصرف‌کننده» تبدیل شده‌اند که مردم حاضرند برای آن قیمت بالاتری بپردازند.

فردی تأکید کرد: «ما نوشیدنی‌های غیرالکلی معمولی تولید نمی‌کنیم؛ ما راه‌حل‌هایی برای رفاه روزانه ایجاد می‌کنیم. مشتریان فقط برای رفع خستگی پول نمی‌دهند؛ آنها روی هدفی سرمایه‌گذاری می‌کنند که از وضوح ذهنی پشتیبانی می‌کند و تعادل روزانه را حفظ می‌کند.»

هم استارباکس و هم TRIP اعلام کرده‌اند که نسل Z و Y تقاضا برای نوشیدنی‌های کاربردی آنها را افزایش می‌دهند. فردی از TRIP گفت: «رسانه‌های اجتماعی به عنوان یک کاتالیزور قدرتمند عمل می‌کنند و نوشیدنی‌های کاربردی را به نمادهای جایگاه اجتماعی تبدیل می‌کنند. در پلتفرم‌هایی مانند تیک تاک و اینستاگرام، انتخاب نوشیدنی‌ای که از سلامت روان پشتیبانی می‌کند، به یک سبک زندگی تبدیل شده است.»

ایالات متحده - ویتنام: از دست ندهید

سفیر نگوین کوک دونگ از مینه‌سوتا، ایالات متحده آمریکا، بازدید و در آنجا مشغول به کار است.از ۲۸ تا ۳۰ ژوئن، نگوین کوک دونگ، سفیر ویتنام در ایالات متحده، به مینه‌سوتا سفر و در آنجا مشغول به کار شد.

ویتنام شرکت‌های آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری در فناوری پیشرفته تشویق می‌کند.صبح روز 26 ژوئن، در دفتر مرکزی دولت، هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، آقای جف پلیس، مدیر زنجیره تأمین گروه Coherent (ایالات متحده آمریکا) را به حضور پذیرفت. در طول این دیدار، معاون نخست وزیر تأیید کرد که ویتنام، کسب و کارهای آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری، به ویژه در صنایع فناوری پیشرفته، نوآوری و نیمه‌هادی، تشویق می‌کند.

تشویق کسب‌وکارهای آمریکایی به گسترش سرمایه‌گذاری در بخش‌های فناوری پیشرفته.هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، گفت که ویتنام از گسترش فعالیت‌های شرکت‌های آمریکایی در ویتنام، به ویژه در صنایع پیشرفته و بخش‌هایی با ارزش افزوده بالا، استقبال می‌کند.

طبق داده‌های سال ۲۰۲۵ از شرکت تحلیل غذا و نوشیدنی Datassentials، تا ۷۲٪ از نسل Z در رسانه‌های اجتماعی به دنبال ترندهای مربوط به غذا و نوشیدنی‌های مرتبط با سلامت هستند.

با این حال، برخی از کارشناسان تغذیه می‌گویند که اثربخشی واقعی مکمل‌هایی مانند ویتامین‌ها، منیزیم و کلاژن نیاز به تأیید بیشتر دارد. آنها می‌گویند که برخی از مکمل‌ها توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) به طور دقیق تنظیم نمی‌شوند و مصرف‌کنندگان را تشویق می‌کنند که به جای آن، مواد مغذی ضروری را از طریق غذا دریافت کنند.

THANH TRÚC (طبق گزارش CNBC)

منبع: https://baocantho.com.vn/bung-no-thi-truong-nuoc-giai-khat-da-nang-a208382.html