کا مائو: عرضه بیش از حد منجر به انباشت بیش از ۱۰۰۰ تن مارماهی تجاری شده است.

به گفته آقای نگوین هوانگ شوان، معاون رئیس اداره شیلات استان کا مائو، بررسی وضعیت این استان نشان داد که در حال حاضر بیش از ۱۰۰۰ تن مارماهی پرورشی که از سن برداشت خود گذشته‌اند، با وزن ۲ تا ۴ مارماهی در هر کیلوگرم، در دست مردم محلی باقی مانده است.

مارماهی‌هایی که توسط خانوارها در استان کا مائو پرورش داده می‌شوند، مازاد بر نیاز دارند و فروش آنها دشوار است.

بخش‌ها و محله‌هایی که مازاد زیادی از مارماهی آماده برداشت دارند عبارتند از: بخش نین کوئی (۱۰۸ تن)، وین لوک (۱۰۰ تن)، فوک لانگ (۱۲۰ تن)، آن تراچ (۱۰۰ تن)، تری فای (۴۵ تن)، هونگ دان (۱۳۴ تن)، چائو توی (۱۰۶ تن)، وین می (۱۲۰ تن)، بخش گیا رای (۵۰ تن)... به دلیل مشکلات بازار، قیمت مارماهی نیز کاهش یافته و به ۳۸۰۰۰ تا ۴۲۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسیده است که نسبت به ۳۰۰۰۰ تا ۳۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در مدت مشابه سال گذشته کاهش یافته است.

به گفته آقای نگوین هوانگ شوان، مازاد زیاد مارماهی عمدتاً به دلیل عرضه بیش از تقاضا و عدم تعادل در بازار مصرف است. در طول دوره 2023-2025، قیمت بالای مارماهی باعث شد مردم بدون برنامه‌ریزی مناسب، خود به خود مناطق پرورش خود را گسترش دهند. علاوه بر این، استان‌هایی مانند دونگ تاپ، آن جیانگ ، وین لونگ و کان تو... حجم زیادی از پرورش را دارند و تولید در مدت کوتاهی به سرعت افزایش می‌یابد، در حالی که بازار مصرف به طور متناسب افزایش نیافته و منجر به مازاد شده است.

علاوه بر این، بازار مارماهی‌های تجاری تا حد زیادی به تاجران وابسته است و فاقد کانال‌های توزیع یکپارچه است. اکثر کشاورزان از طریق تاجران کوچک و بدون قراردادهای بلندمدت با کسب‌وکارها، محصولات خود را می‌فروشند، بنابراین وقتی بازار کساد می‌شود یا تاجران خرید را متوقف می‌کنند، منجر به موجودی فروخته نشده می‌شود.

علاوه بر این، کیفیت و مشخصات آنها متناقض است، مارماهی‌های پرورشی از نظر اندازه یکنواخت نیستند و ابعاد آنها با نیازهای بازار مطابقت ندارد. برخی از کشاورزان به تجربه تکیه می‌کنند و در کنترل صحیح خوراک و محیط زیست کوتاهی می‌کنند که این امر بر کیفیت گوشت تأثیر می‌گذارد. آنها همچنین فاقد گواهینامه VietGAP و استانداردهای ایمنی مواد غذایی هستند و همین امر ورود آنها به سوپرمارکت‌ها، رستوران‌های بزرگ یا صادرات را دشوار می‌کند.

پرورش مارماهی در مخازن سیمانی در کمون هونگ دان، استان کا مائو.

اداره شیلات استان کا مائو معتقد است که برای حل مشکل فروش ۱۰۰۰ تن مارماهی تجاری بیش از حد رشد کرده، مقامات مربوطه باید از کشاورزان در برقراری ارتباط سریع با مصرف‌کنندگان، ارتباط آنها با بازرگانان، بازارهای عمده‌فروشی، رستوران‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی حمایت کنند. همزمان، آنها باید فروش را از طریق کانال‌های آنلاین، پلتفرم‌های تجارت الکترونیک و پخش زنده ترویج دهند. دولت همچنین باید از ارتباط کشاورزان با مشاغل خرید حمایت کند و آنها را با آژانس‌ها، شرکت‌ها و مؤسساتی که از مصرف مارماهی‌های مازاد حمایت می‌کنند، مرتبط سازد.

در درازمدت، لازم است که مناطق آبزی‌پروری مجدداً برنامه‌ریزی شوند تا از توسعه خودجوش و عرضه بیش از حد جلوگیری شود و تولید بر اساس تقاضای بازار متعادل شود. در عین حال، ترویج صادرات، تحقیق در مورد بازارهای بالقوه مانند چین، کره جنوبی، ژاپن و غیره و رعایت استانداردهای قرنطینه و ردیابی نیز مهم است.

از سال ۲۰۲۰، پرورش تجاری مارماهی در استان کا مائو به سرعت توسعه یافته است، به ویژه مدل پرورش مارماهی بدون گل و لای در مخازن سیمانی. این مدل مزایایی مانند سهولت کاربرد، نیاز به مساحت کم، سرمایه گذاری انعطاف پذیر و راندمان اقتصادی بالا دارد. با این حال، توسعه آن عمدتاً خودجوش، فاقد برنامه ریزی و ارتباط مصرف است و خطرات زیادی را در رابطه با بازار مصرف ایجاد می کند.

در کمون هونگ دان، استان کا مائو، جایی که مدل پرورش مارماهی در مخازن سیمانی بدون گل و لای رونق دارد، مازاد مارماهی نیز بیش از ۱۳۰ تن است. آقای نگوین ترونگ جیانگ از دهکده وین آن گفت که در سال‌های گذشته، پرورش مارماهی بازده اقتصادی بالایی داشته است. با این حال، از ابتدای سال ۲۰۲۶، قیمت مارماهی به شدت کاهش یافته و کشاورزان قادر به فروش مارماهی‌های خود یا فروش آنها تنها با کمی بیش از نصف قیمت نیستند. این وضعیت مشکلات قابل توجهی را برای کشاورزان ایجاد کرده است، به طوری که بسیاری از خانوارها متحمل ضرر شده و دیگر قادر به سرمایه‌گذاری مجدد در عملیات کشاورزی جدید نیستند.

آقای نگوین نهان دوک، رئیس کمیته مردمی کمون هونگ دان، گفت که پرورش مارماهی در این کمون در سه سال گذشته به شدت در حال توسعه بوده است و برخی از خانوارها از کشاورزی در مقیاس کوچک به کشاورزی نیمه‌فشرده روی آورده‌اند. برای تضمین توسعه پایدار پرورش مارماهی، کمون هونگ دان برنامه‌ریزی خود را مجدداً سازماندهی کرده و توسعه یک زنجیره ارزش را که چهار ذینفع را به هم پیوند می‌دهد، ترویج خواهد کرد: دولت، دانشمندان، مشاغل و کشاورزان. علاوه بر این، آنها یک برند برای "مارماهی‌های محلی پاک" ایجاد خواهند کرد، تولید را طبق مدل تعاونی‌ها و انجمن‌های پرورش مارماهی سازماندهی می‌کنند و با مشاغل برای خرید تضمینی قرارداد امضا خواهند کرد.

منبع: https://baotintuc.vn/kinh-te/ca-mau-du-thua-nguon-cung-un-u-hon-1000-tan-luon-thuong-pham-20260524114540171.htm