قهوه بون ما توت: آرام و فراگیر

در میان چشم‌انداز متنوع آشپزی، قهوه صرفاً یک محصول کشاورزی قوی نیست، بلکه با خون حیات، یک «نفس» متمایز، و جنبه‌ای ظریف و جذاب از فرهنگ محلی در زندگی روزمره مردم مناطق کوهستانی در هم آمیخته است.

مثل ریتم آشنای تنفس.

در بون ما توت، مردم از یکدیگر نمی‌پرسند «می‌خواهید برویم نوشیدنی بخوریم؟» بلکه همیشه دعوت می‌کنند: «بیایید قهوه بخوریم!». این دعوت به طور طبیعی، مانند نفس کشیدن، صورت می‌گیرد و سرآغاز گفتگوهایی از آشنایی‌های معمولی گرفته تا دوستی‌های نزدیک می‌شود.

لذت بردن از قهوه - یک سنت فرهنگی ساده از مردم بوون ما توت.

مردم بوون ما توت در هر ساعتی از روز قهوه می‌نوشند، چه صبح زود قبل از کار، چه ظهر که برای استراحت جایی توقف می‌کنند، و چه حتی عصرها برای قرار ملاقات... مردم این شهر کوهستانی دوست دارند وقت خود را با هم بگذرانند، گپ بزنند، با فراغت قهوه بنوشند؛ یا صرفاً تنها بنشینند، رفت و آمد مردم را تماشا کنند، آرام شوند، لذت ببرند و تأمل کنند.

اینجا، به نظر می‌رسد که قهوه در تمام جنبه‌های زندگی روزمره نفوذ کرده است. می‌توانید تصاویری از افراد مسن را ببینید که با فراغت خاطر در حال خواندن روزنامه در حالی که از یک فنجان قهوه لذت می‌برند، جوانانی که با شور و شوق گپ می‌زنند یا کشاورزانی که در مورد قیمت محصولات کشاورزی بحث می‌کنند.

آقای لو فان هوانگ (بخش بون ما توت) عادت خود را اینگونه به اشتراک گذاشت: «برای من، لذت بردن از قهوه فقط به طعم آن مربوط نمی‌شود، بلکه احساسی که از نشستن در یک فضای مناسب به من دست می‌دهد نیز مهم است. من دوست دارم قهوه را صبح زود یا اواخر بعد از ظهر بنوشم. این دو زمان، زمانی هستند که سرعت زندگی به اندازه کافی کند است تا بتوانم همه چیز را در اطرافم مشاهده کنم.»

شاید برایتان جالب باشد

داک لک - یک "آهنربا"ی جدید در نظر سرمایه‌گذاران.از مزایای برجسته آن در کشاورزی و انرژی‌های تجدیدپذیر گرفته تا پتانسیل گردشگری مرتبط با جنگل‌های وسیع و دریاهای آبی، داک لک جایگاه خود را به عنوان مقصدی جذاب برای جریان‌های سرمایه‌گذاری بزرگ تثبیت می‌کند.

به حداکثر رساندن بسیج منابع برای ایجاد پیشرفت‌های چشمگیر در توسعه.داک لک پس از ادغام با یک فضای توسعه وسیع، با بهره‌گیری از مزایای ارتفاعات مرکزی و مناطق ساحلی، تمام شرایط لازم برای توسعه قوی در کشاورزی، اقتصاد دریایی، گردشگری، انرژی‌های تجدیدپذیر، صنایع فرآوری و لجستیک را دارد. این امر، پایه و اساس داک لک را برای تحقق آرمان خود برای تبدیل شدن به یک قطب رشد جدید در منطقه تشکیل می‌دهد.

برنامه‌ریزی جاده‌ای - سرمایه‌گذاری حرف اول را می‌زند.داک لاک با شعار «برنامه‌ریزی راه را هموار می‌کند - سرمایه‌گذاری راه را هدایت می‌کند - پیوندها باعث ایجاد شتاب برای توسعه می‌شوند»، مصمم است تا آرمان خود را برای تبدیل شدن به مرکز اتصال مناطق ساحل جنوبی مرکزی و ارتفاعات مرکزی محقق کند.

برای لو هوانگ لانگ (Buon Ma Thuot ward)، تولیدکننده محتوا در پلتفرم تیک تاک، کافه‌های تازه افتتاح شده همیشه جذابیت خاصی دارند. آنها مکان‌هایی هستند که او می‌تواند در آنها هم کار کند و هم اشتیاق خود را برای کاوش در فضاها، داستان‌ها و تجربیات منحصر به فردی که هر صاحب کافه ارائه می‌دهد، ارضا کند. با این حال، در پشت تصویر پویای یک فرد جوان و آشنا به فناوری، روحی نهفته است که ارزش‌های قدیمی را گرامی می‌دارد. لانگ می‌گوید که همیشه قهوه ساده و سنتی ویتنامی را ترجیح می‌دهد. فضای مورد علاقه او یک مکان پر زرق و برق نیست، بلکه گاهی اوقات فقط گوشه‌ای از پیاده‌رو است. در آنجا، نوشیدن یک فنجان قهوه غلیظ، تماشای رهگذران و غرق شدن در صداهای ساده، به وضوح ریتم صمیمی زندگی را احساس می‌کند.

مایه افتخار و الهام…

مردم بوون ما توت به خاطر «سخت‌گیر بودن» در لذت بردن از قهوه شناخته می‌شوند. قهوه خوب باید خالص، با طعمی غنی و متمایز، تلخی خالص و به دنبال آن طعم عمیق و شیرین پس از نوشیدن و عطری متمایز باشد. با تکیه بر این تلخی سنتی و غنی، خلاقیت به شدت از طریق انواع منحصر به فرد مانند قهوه تخم‌مرغی خامه‌ای و قهوه نمکی قوی نشان داده می‌شود که هم مردم محلی و هم گردشگران داخلی و خارجی را راضی می‌کند.

علاوه بر برآورده کردن سلیقه‌ها، فضای دلنشین نیز از ویژگی‌های متمایز این جنبه فرهنگی است. بوآن ما توت دارای یک «اکوسیستم» فوق‌العاده متنوع از کافی‌شاپ‌ها است. این اکوسیستم‌ها می‌توانند شامل فضاهای نمادین مانند موزه جهانی قهوه، کافه‌های باغی، مدل‌های مزرعه تجربی سازگار با محیط زیست و همچنین کافه‌های پیاده‌رو روستایی و بی‌تکلفی باشند که در زیر سایه درختان باستانی قرار گرفته‌اند.

مردم محلی و گردشگران از قهوه در Arul House لذت می‌برند.

خانم هلین نیه، صاحب کافه آرول هاوس، کافه‌ای با فضایی عمیقاً ریشه‌دار در فرهنگ محلی در روستای آکو دونگ (بخش بوون ما توت)، اظهار داشت که این کافه را نه تنها برای فروش نوشیدنی، بلکه برای معرفی زیبایی‌های فرهنگ اودِه افتتاح کرده است. در میان این خانه سنتی و بلند، بازدیدکنندگان می‌توانند صندلی‌های کپان را لمس کنند، گونگ‌ها و کوزه‌های باستانی را تحسین کنند و با فراغت خاطر از یک فنجان قهوه غنی و دست‌ساز لذت ببرند. برای او، هر فنجان قهوه‌ای که به یک بازدیدکننده سرو می‌شود، حس غرور به ریشه‌هایش را به همراه دارد و کافه را به مکانی برای ارتباط قوی، گسترش ارزش‌های انسانی و عشق پرشور به سرزمین مادری‌اش تبدیل می‌کند.

این عشق و غرور ذاتی است که به طور طبیعی به مهمان‌نوازی خاص مردم اینجا تبدیل شده است. مردم بوون ما توت این طعم را برای خود نگه نمی‌دارند. یک رسم رایج هنگام استقبال از دوستان و اقوام از راه دور، دعوت آنها به قهوه است. در کنار آن، بسته‌های معطر قهوه آسیاب شده و دانه‌های قهوه خالص بو داده به هدایای گرانبهایی تبدیل می‌شوند که این غرور را با خود به گوشه و کنار کشور می‌برند. اینگونه است که فرهنگ و طعم قهوه بوون ما توت بی‌سروصدا در حال گسترش است...

شاید برایتان جالب باشد

تغییر چشم‌انداز، ارتقای داک لک به یک قطب رشد جدید.تنظیم برنامه‌ریزی استانی، نقطه عطف بسیار مهمی در فرآیند توسعه داک لک است. این امر نه تنها در مورد بازآرایی فضای توسعه، بلکه در مورد تعریف مجدد چشم‌انداز، نقش و جایگاه داک لک در استراتژی کلی توسعه منطقه و کشور نیز می‌باشد.

همکاری برای ایجاد یک محیط سرمایه‌گذاری شفاف.استان داک لک در حال برداشتن گام‌های بلندی در اصلاحات اداری و سیاست‌های ترجیحی است. رهبران ادارات، بخش‌ها و سازمان‌های تابعه استان با پیام «همراهی و اشتراک‌گذاری»، عزم خود را برای آزادسازی تمام منابع جزم کرده‌اند.

مکانی برای سرمایه‌گذاری و توسعه پایدارکنفرانس برنامه‌ریزی و ارتقای سرمایه‌گذاری استان داک لک ۲۰۲۶ نه تنها یک رویداد مهم برای اعلام مسیرهای توسعه استراتژیک است، بلکه تأییدی قوی بر یک داک لک جدید است: پویا، سرشار از پتانسیل، مکانی مطلوب برای زندگی و سرمایه‌گذاری.

اخیراً خبر خوبی به بون ما توت رسید، زمانی که مجله نشنال جئوگرافیک (ایالات متحده آمریکا) به لطف فرهنگ منحصر به فرد قهوه و منطقه پیشرو در کشت قهوه روبوستا، آن را در رتبه چهارم فهرست «۱۵ مقصد برجسته آشپزی جهان در سال ۲۰۲۶» قرار داد.

لان آن

منبع: https://baodaklak.vn/van-hoa-xa-hoi/202606/ca-phe-buon-ma-thuot-lang-le-va-lan-toa-01005fa/