طرز تهیه کیک کنده درخت کریسمس مخصوص یول

۱. مواد لازم برای تهیه کیک یول لاگ

۴ عدد تخم مرغ
نصف قاشق چایخوری تارتار
۵۰ گرم شکر
۵ گرم کره بدون نمک
۳ قاشق غذاخوری روغن پخت و پز
۴۰ گرم شیر تازه بدون شکر
۲۰ گرم آرد همه منظوره
۲۰ گرم نشاسته ذرت
نصف قاشق چایخوری وانیل
۲۰۰ میلی‌لیتر خامه فرم گرفته شکلاتی
۱۰۰ میلی‌لیتر خامه تازه
نصف قاشق چایخوری نمک

۲. طرز تهیه کیک یول لاگ

مرحله اول: درست کردن پایه کیک

کره را در مایکروویو یا با استفاده از یک دیگ بخار دوگانه ذوب کنید، سپس کمی شکر، شیر و روغن اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.

سپس زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید. کمی نمک به سفیده اضافه کنید و 10 ثانیه بزنید، سپس کرم تارتار را اضافه کنید و بزنید تا مخلوط پف کند و به شکل قله‌های نرم درآید.

سپس، مخلوط زرده تخم مرغ و کره را به کاسه سفیده تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید. آرد را به تدریج الک کنید و به طور یکنواخت در اطراف دیواره‌های کاسه و در یک جهت هم بزنید.

عکس از جزیره بان خوچ در فیسبوک.jpg — کیک کنده درخت کریسمس، یک خوراکی ضروری در هر فصل کریسمس است (عکس: مجله زنان ویتنامی)

مرحله دوم : پخت کیک

فر را به مدت ۱۰ دقیقه با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب فر را با کاغذ روغنی بپوشانید، خمیر را داخل قالب بریزید و به آرامی به دیواره‌های قالب ضربه بزنید تا حباب‌های هوا خارج شوند و کیک به طور یکنواخت پف کند.

کیک را به مدت 20 دقیقه در دمای 170 درجه سانتیگراد بپزید.

مرحله سوم : شکل دادن به کیک

برای اطمینان از پخت کیک می‌توانید یک خلال دندان را داخل آن فرو کنید؛ اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.

وقتی کیک پخته شد، آن را از فر خارج کنید و قبل از اینکه آن را رول کنید تا شکل بگیرد، بگذارید ۵ دقیقه خنک شود. بعد از رول کردن، بگذارید کیک کاملاً خنک شود.

مرحله چهارم : تزیین کیک

وقتی کیک خنک شد، مقداری خامه شکلاتی بزنید و روی کیک بمالید. می‌توانید با چنگال خطوطی روی کیک بکشید تا شبیه کنده درخت شود، سپس آن را به دلخواه تزئین کنید. در نهایت، آن را لوله کنید تا به شکل کیک درآید.

۳. نکات مهم هنگام تهیه کیک یول لاگ

برای اطمینان از بهترین دمای پخت، باید فر را قبل از قرار دادن کیک به مدت 10 دقیقه گرم کنید.

پایه کیک اسفنجی قبل از انجام فرآیند تزئین، باید مدت زمان کافی در یخچال قرار گیرد تا محصول نهایی زیبا شود.

بسته به خلاقیت و مهارت خود، می‌توانید به هر شکلی که دوست دارید، چوب را شکل دهید.

نام کیک کنده کریسمس بر اساس افسانه بازگشت خدای خورشید است. بنابراین، هر کریسمس، خانواده‌های کاتولیک اغلب کیک‌های کنده کریسمس را برای بزرگداشت آیین سوزاندن کنده در افسانه تهیه می‌کنند.

این کیک از بیرون شبیه یک کنده درخت واقعی، زیبا و جذاب به نظر می‌رسد. وقتی آن را می‌چشید، طعم شیرین و دلربای شکلات را که با پایه نرم و معطر کیک اسفنجی ترکیب شده است، تجربه خواهید کرد که واقعاً تجربه‌ای چشمگیر است.

برای شما در این شب کریسمس با کیک خانگی یول، آرزوی موفقیت و لذت دارم!

>> برای هر روز، جدیدترین دستور العمل‌های خوشمزه را ببینید

طرز تهیه نان‌های بخارپز ترد و خوشمزه و ساده در خانه . نان‌های بخارپز ترد و ترد، میان وعده مورد علاقه بسیاری از افراد هستند. برای تهیه نان‌های بخارپز ترد و خوشمزه و ساده در خانه، به VietNamNet در آشپزخانه بپیوندید.

منبع