چگونه گذشتگان آتش روشن می‌کردند.

(روزنامه کوانگ نگای) - آتش نقش حیاتی در زندگی انسان دارد، نه تنها برای پخت و پز و گرمایش، بلکه در کشاورزی ، نگهداری و ذخیره غذا برای ادامه حیات انسان نیز نقش دارد. از زمان‌های قدیم، انسان‌ها آتش را به روش‌های مختلفی برای خدمت به زندگی خود ایجاد کرده‌اند.

در روزگاران قدیم، قبل از اینکه ابزارهای مناسب برای روشن کردن آتش مانند کبریت و فندک وجود داشته باشد، مردم هنگام سفر به دور از خانه، شکار در جنگل یا پاکسازی زمین برای کشاورزی به ابزارهایی برای ایجاد آتش نیاز داشتند. در دوران باستان دو روش رایج برای روشن کردن آتش وجود داشت. روش اول، که احتمالاً ریشه در دوران "بدوی" دارد، شامل مالیدن اشیاء به یکدیگر برای گرم کردن آنها و در نتیجه ایجاد شعله بود. روش دوم شامل استفاده از یک جعبه آتش‌زنه برای تولید جرقه بود که سپس آتش را شعله‌ور می‌کرد.

در روش اول، ابزار ساده برای روشن کردن آتش، بامبوی خشک است. مردم به جنگل می‌روند تا یک ساقه بامبوی جوان بسیار خشک پیدا کنند، آن را به شکل یک ناودان درآورند. سپس سوراخی در وسط ناودان ایجاد می‌کنند و آن را روی زمین قرار می‌دهند. ساقه بامبوی دیگری را به شکل یک نوار نازک برش می‌دهند تا از آن آتش بیرون بکشد. آتش‌زن از هر دو پا برای محکم نگه داشتن انتهای ناودان بامبو و از هر دو دست برای کشیدن نوار بامبو از میان ناودان استفاده می‌کند. آنها به طور مداوم مانند نواختن یک ساز دو سیمی، آن را به جلو و عقب می‌کشند تا زمانی که نوار بامبوی خشک بشکند و آتشی برای دود کردن، گرم کردن، پخت و پز، سوزاندن مزارع و غیره ایجاد شود. این روش روشن کردن آتش معمولاً در فصل خشک مؤثرتر است. روشن کردن آتش در فصل بارانی دشوارتر است.

برخی از ابزارهایی که مردم در گذشته برای روشن کردن آتش استفاده می‌کردند شامل آتش‌زنه، میله‌های آهنی و سنگ‌های رنده بود.

ساکنان جنگل هنگام شکار و جمع‌آوری غذا در کوه‌ها و جنگل‌ها، تنها با کمی برنج و نمک، با استفاده از ابزارهای آتش‌زن خانگی خود، می‌توانند با مواد اولیه‌ای که به راحتی در طبیعت موجود است، آشپزی کنند. آب موجود در لوله‌های بامبو یا نی نیز می‌تواند برای پخت و پز معمولی استفاده شود و نیاز به آوردن آب از رودخانه‌ها یا نهرها را از بین ببرد. غذاهایی که در لوله‌های بامبو پخته می‌شوند، به نام غذاهای "لام" (برنج بامبو، سوپ بامبو، گوشت بامبو، ماهی بامبو) عطر و طعم لذیذی دارند.
در گذشته، هر خانه روش خاص خود را برای روشن نگه داشتن آتش یا «قرض گرفتن آتش» از همسایه‌ها داشت. هر روز صبح، قبل از ترک خانه، مردم مجبور بودند آتش آشپزخانه را تمیز کرده و تمام آتش‌های دیگر را خاموش کنند و فقط یک تکه هیزم بزرگ را زیر خاکستر دفن کنند تا آتش روشن بماند. این تکه هیزم بزرگ خشک بود، تقریباً به اندازه یک ران یا بزرگتر، و همین تکه چوب بود که زغال‌ها را از شبی به شب دیگر روشن نگه می‌داشت.

روش دوم، یعنی به کارگیری اصول فیزیکی، خلاقانه‌تر است. این روش در میان بسیاری از گروه‌های قومی، حتی آن‌هایی که در دشت‌ها یا مناطق میانی زندگی می‌کنند، کاملاً رایج است. هر زمان که آن‌ها به سفر دور می‌روند، یک لوله بامبوی کوتاه با درب یا یک کیسه کوچک ساخته شده از پوست سگ با خود حمل می‌کنند. درون لوله یا کیسه، یک قطعه آهن کوچک و صاف به اندازه انگشت شست، یک تکه سنگ قهوه‌ای مایل به قهوه‌ای و مقداری آتش‌زنه وجود دارد.

وقتی به آتش نیاز داشتند، این چیزها را بیرون می‌آوردند، سنگی را که در یک دستشان آتش‌زنه داشت و در دست دیگرشان میله‌ای آهنی، محکم به سنگ می‌کوبیدند. بلافاصله جرقه‌ها بلند می‌شدند. جرقه‌ها روی آتش‌زنه می‌افتادند و آن را مشتعل می‌کردند. در آن لحظه، مقداری برگ خشک برای روشن کردن آتش اضافه می‌کردند. این روش «ساختن آتشدان» نامیده می‌شد. راز این کار داشتن یک میله آهنی خوب آهنگری شده و مهم‌تر از آن، یک سنگ بزرگ قهوه‌ای مایل به قرمز بود، زیرا سنگ‌های سیاه یا سفید جرقه‌های کمتری تولید می‌کردند. آتشدان با بریدن برخی از درختان جنگلی، تراشیدن پوست بیرونی و نگهداری آن در یک کیسه برای جلوگیری از رطوبت ساخته می‌شد. سنگ قهوه‌ای مایل به قرمز که به میله آهنی خوب برخورد می‌کرد، مشتعل می‌شد و آتشدان، که مانند هیزم عمل می‌کرد، شعله ایجاد می‌کرد. این آتشدان، آتشدان اولیه و باستانی بود که توسط بسیاری از گروه‌های قومی استفاده می‌شد.

روش‌های روشن کردن آتش که در بالا ذکر شد، در گذشته توسط مردم هنگام رفتن به جنگل یا سفر به مکان‌های دور از خانه، به مکان‌های متروکه‌ای که جایی برای "درخواست" هیزم وجود نداشت، استفاده می‌شد. چوب و آتش نماد رفاه بودند و زندگی را برای هر خانواده فراهم می‌کردند. خود آتش نمادی مقدس است که فرهنگ را شکل می‌دهد و زندگی را برای اقلیت‌های قومی در مناطق کوهستانی حفظ می‌کند. دانش و تجربه آنها در ایجاد، نگهداری و کنترل آتش، همراه با آداب و رسوم، سنت‌ها و باورهای عامیانه غنی آنها، جنبه‌ها و شیوه‌های فرهنگی جالب و منحصر به فرد بسیاری از گروه‌های قومی را روشن کرده است. بسیاری از میراث‌های فرهنگی مرتبط با آتش و اجاق‌ها هنوز هم در روستاهای اقلیت‌های قومی در ارتفاعات استان کوانگ نام، در زندگی امروز ارزش دارند.

متن و عکس: تان وین

اخبار و مقالات مرتبط:

منبع: https://baoquangngai.vn/van-hoa/202407/cach-lam-ra-lua-cua-nguoi-xua-bf342ad/