طرز تهیه املت خوشمزه و ساده در خانه

۱. مواد لازم برای تهیه املت

گوشت خوک: ۳۰۰ گرم
تخم اردک: ۵-۶ عدد
پیاز خشک: ۲ عدد.
چاشنی: سس ماهی، نمک، مونوسدیم گلوتامات، فلفل، روغن پخت و پز.

۲. طرز تهیه املت ساده

مرحله ۱: آماده کردن مواد اولیه

گوشت خوک را بشویید، به قطعات کوچک برش دهید و با استفاده از یک چاقوی تیز، گوشت را چرخ کنید، اما نه خیلی ریز. اگر از مخلوط کن استفاده می‌کنید، آن را خیلی ریز خرد نکنید.

ترانگ دوک تیت ۱.jpg — گوشت خوک را زیاد چرخ نکنید (عکس: monngon)

پیاز را پوست بگیرید، بشویید، خرد کنید و نگینی خرد کنید.

مرحله 2 : تخم مرغ را با گوشت بزنید

گوشت چرخ‌کرده را به طور یکنواخت در یک کاسه پخش کنید، سپس تخم‌مرغ را در کاسه بشکنید.

سپس، ۳ قاشق غذاخوری سس ماهی، نصف قاشق غذاخوری پودر چاشنی، ۱ قاشق غذاخوری مونوسدیم گلوتامات و موسیر خرد شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. بگذارید حدود ۵ دقیقه بماند تا تخم‌مرغ‌ها و گوشت مواد را جذب کنند.

مرحله 3 : سرخ کردن تخم مرغ

ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید و مقدار متوسطی روغن سرخ کردنی اضافه کنید. صبر کنید تا روغن داغ شود، سپس تمام تخم‌مرغ‌ها و گوشت را داخل ماهیتابه بریزید و به طور یکنواخت در تمام ماهیتابه پخش کنید و روی حرارت ملایم حدود ۴ تا ۵ دقیقه سرخ کنید. سپس، طرف دیگر را برگردانید و به همان مدت زمان سرخ کنید تا تخم‌مرغ‌ها طلایی رنگ شوند و مواد پخته شوند، سپس اجاق گاز را خاموش کنید. در نهایت، تخم‌مرغ‌ها را روی یک بشقاب بردارید و با استفاده از چاقو آنها را به قطعات کوچک برش دهید.

گوشت دوک ترانگ ۲.jpg — تهیه تخم مرغ همزده با گوشت کار دشواری نیست و مواد اولیه آن ساده است (عکس: سلامت و زیبایی)

۳. چند نکته هنگام تهیه املت

می‌توانید از فیله یا شکم خوک استفاده کنید، اما از گوشت بدون چربی کتف با چربی کمتر استفاده کنید تا غذا خشک و فیبری نشود. برای تخم مرغ، می‌توانید به جای تخم اردک از تخم مرغ استفاده کنید.

پیازچه اضافه نکنید زیرا پیازچه‌ها اگر خیلی طولانی سرخ شوند، به راحتی می‌سوزند.

هنگام مخلوط کردن تخم مرغ و گوشت، می‌توانید کمی شیر تازه بدون شکر اضافه کنید تا مخلوط پفکی‌تر شود. با این کار، غذای نهایی طعم خامه‌ای غنی شیر را خواهد داشت.

هنگام سرخ کردن تخم مرغ، نباید درب ماهیتابه را ببندید یا بپوشانید. زیرا این کار باعث می‌شود غذا بسیار خشک و فیبری شود.

برای درست کردن تخم مرغ سرخ شده خوشمزه، مطلقاً نباید آنها را روی حرارت زیاد سرخ کنید، زیرا انجام این کار باعث سوختن قسمت بیرونی تخم مرغ و نپخته ماندن داخل آن می‌شود.

شما باید تخم‌مرغ‌ها را در یک ماهیتابه متوسط سرخ کنید، نه خیلی بزرگ تا تخم‌مرغ و گوشت خیلی نازک پخش نشوند، تا تخم‌مرغ‌ها خیلی خشک نشوند و در عین حال بافت نرم، اسفنجی و چرب خود را حفظ کنند. تکه‌های تخم‌مرغ با ضخامت ۳-۴ سانتی‌متر کافی است.

علاوه بر روش سنتی استفاده از ماهیتابه برای سرخ کردن تخم مرغ، می‌توانید از فر یا بخارپز کردن آنها استفاده کنید، در هر صورت تخم مرغ‌ها خوشمزه خواهند بود.

تخم مرغ همزده با گوشت، غذایی بسیار آسان برای تهیه و خوردن است که سرشار از مواد مغذی مانند پروتئین، چربی و ویتامین‌ها می‌باشد.

با دستور پخت املت با گوشت که به اشتراک گذاشتیم، امیدواریم خانواده شما یک غذای جدید با کیفیت، مغذی و مناسب ذائقه همه داشته باشند.

موفق باشید!

>> هر روز دستور العمل های خوشمزه بیشتری ببینید

طرز تهیه رول تخم مرغ بخارپز خوشمزه برای روزهای پرمشغله رول تخم مرغ یک غذای ساده و آسان برای تهیه است. در زیر یک روش ساده برای تهیه رول تخم مرغ بخارپز در خانه، هم ایمن و هم سریع برای وعده های غذایی خانواده، آورده شده است.

منبع