کائو بنگ: پرورش ژله سیاه برای کاهش فقر

در حال حاضر، بسیاری از مناطق استان کائو بنگ، ژله سیاه را گیاه «کاهش فقر» می‌نامند، بنابراین مردم برای فرار از فقر، بر گسترش منطقه کشت این گیاه تمرکز کرده‌اند.

برای مردم کائو بنگ ، درختان ژله سیاه نه تنها برای تولید ژله در داخل کشور فروخته می‌شوند، بلکه یک محصول صادراتی بسیار پایدار به کشورهای خارجی نیز هستند. به لطف این، حرفه پرورش ژله سیاه به طور فزاینده‌ای مورد توجه مردم قرار گرفته است تا این منطقه را در بسیاری از مناطق استان کائو بنگ توسعه و گسترش دهند.

خانم هوانگ تی توآن، در بخش دونگ خه، استان کائو بانگ، گفت: «در چند سال گذشته، خانواده من ۱۰۰٪ از منطقه را به کشت ژله سیاه اختصاص داده‌اند. مزیت این گیاه این است که پرورش و مراقبت از آن آسان است. بازار مصرف آن نیز بسیار مطلوب است. به محض تولید، بازرگانان برای خرید آن به خانه می‌آیند، بنابراین هیچ نگرانی در مورد محصولات فروخته نشده وجود ندارد. بنابراین، مردم اینجا واقعاً دوست دارند این نوع گیاه را پرورش دهند.»

تاکنون، در کمون دونگ خه، هنوز بسیاری از خانواده‌های معمولی در حال توسعه کشت ژله سیاه هستند، مانند خانواده‌های آقای نونگ ون کیم، آقای نونگ ون تائو، روستای وین کوانگ، که بیش از ۱۰۰ میلیون دونگ ویتنامی در سال از فروش گیاهان ژله سیاه درآمد کسب می‌کنند.

کائو بنگ برای توسعه اقتصادی مؤثر، منطقه کشت ژله سیاه را گسترش می‌دهد

خانم نونگ تو هونگ، در کمون دونگ خه، گفت: «در مقایسه با سایر محصولات، ژله سیاه مزایای زیادی دارد، هزینه‌های کاشت پایین، اما بهره‌وری و درآمد بهتری دارد، بنابراین کشت ژله سیاه توسط مردم محلی به عنوان «درخت کاهش فقر» در نظر گرفته می‌شود. در سال‌های اخیر، ژله سیاه قیمت بسیار بالایی دارد، از ۴۵ تا ۵۰ هزار دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، بنابراین مردم از کشت ژله سیاه برداشت خوبی دارند و به توسعه خانواده‌ها و فرار از فقر کمک زیادی می‌کنند.»

در حال حاضر، مناطقی که بیشترین میزان کشت ژله سیاه را در استان کائو بانگ دارند عبارتند از: بخش دونگ خه؛ بخش کان تان؛ بخش مین خای؛ بخش کیم دونگ؛ بخش کیم دونگ؛ بخش دوک لانگ... هر ساله، درختان ژله سیاه ده‌ها میلیارد دونگ درآمد برای کشاورزان در بخش‌های فوق به ارمغان می‌آورند.

از آنجایی که درختان ژله سیاه به طور گسترده در کائو بنگ کشت می‌شوند، تولید تجاری ژله سیاه نیز با قدرت بیشتری توسعه یافته است و در چند سال گذشته مراکز زیادی تأسیس شده‌اند که به لطف آنها کائو بنگ اکنون محصولات ژله سیاه بیشتری مطابق با استانداردهای OCOP دارد.

خانم نونگ تی له توی، مالک کارخانه تولید ژله سیاه له توی در کمون دونگ خه، گفت: در سال ۲۰۱۵، با درک اینکه ژله سیاه در بین مصرف‌کنندگان محبوب است، با خانواده‌ام در مورد ساخت یک کارخانه تولید حرفه‌ای ژله سیاه صحبت کردم، کیفیت را تضمین کردم و با تمام وجود این غذای مخصوص محلی را به سراسر کشور بردم و آن را در بسیاری از استان‌ها و شهرهای سراسر کشور توزیع کردم.

محصولات تجاری ژله سیاه کائو بنگ در بازار بسیار مشهور هستند.

برای تولید مقادیر زیاد و تضمین کیفیت، من در ماشین‌آلات مدرن همراه با روش‌های تولید دستی سنتی سرمایه‌گذاری کردم تا محصولاتی با کیفیت تضمین‌شده تولید کنم. اگرچه محصولات ژله سیاه Le Thuy از مواد نگهدارنده یا رنگ‌دهنده استفاده نمی‌کنند، اما همچنان رنگ، خوشمزگی و استحکام ایجاد می‌کنند. در سال ۲۰۲۰، ژله سیاه Le Thuy استاندارد ۳ ستاره OCOP را در سطح استانی کسب کرد و توسط انجمن عمومی کشاورزی و توسعه روستایی ویتنام، "برند طلایی کشاورزی در سال ۲۰۲۲" را دریافت کرد. این محصول با کیفیت فوق‌العاده، تاکنون فرصت‌های زیادی برای شرکت در فعالیت‌های تبلیغاتی تجاری، تبلیغ برند و معرفی محصولات به بسیاری از مشتریان در سراسر کشور داشته است. در سال ۲۰۲۲، این مرکز بیش از ۱۰ تن ژله سیاه نهایی را به بازار فروخت و درآمدی بالغ بر ۱۰۰ میلیون دونگ ویتنام داشت. محصولات ژله سیاه Le Thuy در حال حاضر در بسیاری از استان‌ها و شهرهای سراسر کشور موجود است.

برای حمایت از مردم در توسعه حرفه پرورش ژله سیاه، هر ساله بخش کشاورزی استان کائو بنگ به طور منظم با مردم محلی هماهنگی می‌کند تا آموزش‌های فنی را سازماندهی کند و به مردم، به ویژه خانوارهای فقیر، آموزش دهد تا پرورش ژله سیاه را توسعه دهند و درآمد را افزایش دهند. از این طریق، انگیزه‌ای برای کاهش سریع و پایدار فقر در بخش‌ها ایجاد می‌شود.

با توجه به آب و هوا و خاک مناسب برای رشد درختان ژله سیاه، در کنار تلاش‌های مقامات محلی در تمام سطوح در استان کائو بنگ، درختان ژله سیاه از نظر کیفیت، تولید و ارزش به طور فزاینده‌ای توسعه یافته‌اند و به توسعه اقتصادی مردم و منطقه برای توسعه اقتصادی و کاهش پایدار فقر کمک می‌کنند.

منبع: https://phunuvietnam.vn/cao-bang-trong-thach-den-giam-ngheo-20250723145841294.htm