کائو بنگ: پرورش ژله سیاه برای کاهش فقر.

در حال حاضر، بسیاری از مناطق استان کائو بنگ از گیاه ژله سیاه به عنوان یک محصول «کاهش‌دهنده فقر» یاد می‌کنند، بنابراین مردم برای فرار از فقر، بر گسترش منطقه کشت این محصول تمرکز کرده‌اند.

برای مردم کائو بنگ ، گیاه ژله سیاه نه تنها برای تولید ژله محلی فروخته می‌شود، بلکه یک کالای صادراتی بسیار پایدار نیز هست. در نتیجه، کشت گیاهان ژله سیاه به طور فزاینده‌ای در بسیاری از مناطق استان کائو بنگ در حال توسعه و گسترش است.

خانم هوانگ تی توآن، اهل کمون دونگ خه، استان کائو بانگ، گفت: «در چند سال گذشته، خانواده من ۱۰۰٪ زمین‌هایمان را به کشت گیاه ژله سیاه تبدیل کرده‌اند. مزایای این گیاه این است که پرورش و مراقبت از آن آسان است و بازار بسیار مطلوبی دارد. به محض اینکه آن را تولید می‌کنیم، تاجران برای خرید آن به خانه ما می‌آیند، بنابراین نگران محصولات فروخته نشده نیستیم. بنابراین، مردم اینجا واقعاً کشت این گیاه را دوست دارند.»

تا به امروز، در کمون دونگ خه، هنوز تعداد قابل توجهی خانواده نمونه در توسعه کشت گیاه ژله سیاه وجود دارند، مانند خانواده‌های آقای نونگ ون کیم و آقای نونگ ون تائو در دهکده وین کوانگ، که سالانه بیش از ۱۰۰ میلیون دانگ ویتنامی از فروش گیاهان ژله سیاه درآمد کسب می‌کنند.

کائو بنگ منطقه کشت ژله سیاه را گسترش می‌دهد تا اقتصاد خود را به طور مؤثر توسعه دهد.

خانم نونگ تو هونگ، از کمون دونگ خه، گفت: «در مقایسه با سایر محصولات، گیاه ژله سیاه مزایای زیادی دارد. هزینه‌های کاشت پایین است، اما عملکرد و درآمد آن بهتر است. به همین دلیل است که کشت گیاه ژله سیاه در این منطقه به عنوان «محصول کاهش فقر» در نظر گرفته می‌شود. در سال‌های اخیر، گیاه ژله سیاه قیمت نسبتاً بالایی، از ۴۵ تا ۵۰ هزار دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، داشته است، بنابراین مردم از کشت آن برداشت خوبی داشته‌اند و به خانواده‌ها کمک کرده‌اند تا به طور مؤثری توسعه یابند و از فقر فرار کنند.»

در حال حاضر، مناطقی که بیشترین مناطق کشت گیاه ژله سیاه را در استان کائو بانگ دارند عبارتند از: بخش دونگ خه؛ بخش کان تان؛ بخش مین خای؛ بخش کیم دونگ؛ بخش دوک لانگ و غیره. هر ساله، گیاه ژله سیاه ده‌ها میلیارد VND درآمد برای کشاورزان این بخش‌ها به ارمغان می‌آورد.

از آنجایی که گیاهان ژله سیاه به طور گسترده در کائو بنگ کشت شده‌اند، تولید تجاری ژله سیاه نیز به شدت توسعه یافته است و در سال‌های اخیر مراکز زیادی در این زمینه تأسیس شده‌اند. در نتیجه، کائو بنگ اکنون محصولات ژله سیاه بیشتری دارد که مطابق با استانداردهای OCOP هستند.

خانم نونگ تی له توی، مالک کارخانه تولید ژله سیاه له توی در کمون دونگ خه، گفت: «در سال ۲۰۱۵، با توجه به محبوبیت ژله سیاه در بین مصرف‌کنندگان، ایده ساخت یک کارخانه تولید حرفه‌ای ژله سیاه را با خانواده‌ام در میان گذاشتم، که کیفیت و تعهد به عرضه این محصول محلی به بازار گسترده‌تر و توزیع آن در بسیاری از استان‌ها و شهرهای سراسر کشور را تضمین کند.»

ژله سیاه تولید شده توسط کائو بنگ در بازار بسیار مشهور است.

برای تولید مقادیر زیاد و در عین حال تضمین کیفیت، من در ماشین‌آلات مدرن همراه با روش‌های سنتی دست‌ساز سرمایه‌گذاری کردم تا محصولی با کیفیت بالا تولید کنم. ژله سیاه Le Thuy، با وجود عدم استفاده از مواد نگهدارنده یا رنگ‌های مصنوعی، همچنان از رنگ زیبا، عطر خوشمزه و بافت جویدنی برخوردار است. در سال 2020، ژله سیاه Le Thuy به استاندارد استانی 3 ستاره OCOP دست یافت و جایزه "برند طلایی کشاورزی 2022" را از انجمن عمومی کشاورزی و توسعه روستایی ویتنام دریافت کرد. این محصول با کیفیت برتر خود، فرصت‌های زیادی برای شرکت در فعالیت‌های ترویج تجارت، تبلیغات برند و معرفی محصول به مشتریان در سراسر کشور داشته است. در سال 2022، این مرکز بیش از 10 تن ژله سیاه نهایی را فروخت و درآمدی بالغ بر 100 میلیون دونگ ویتنام ایجاد کرد. ژله سیاه Le Thuy در حال حاضر در بسیاری از استان‌ها و شهرهای سراسر کشور موجود است.

برای حمایت از توسعه کشت گیاه ژله سیاه در بین مردم محلی، بخش کشاورزی استان کائو بنگ به طور منظم با مقامات محلی همکاری می‌کند تا آموزش‌های فنی را سازماندهی کرده و مردم، به ویژه خانوارهای فقیر، را در توسعه کشت گیاه ژله سیاه و افزایش درآمدشان راهنمایی کند. این امر باعث ایجاد انگیزه برای کاهش سریع و پایدار فقر در بخش‌ها می‌شود.

با توجه به شرایط مساعد آب و هوایی و خاک برای رشد گیاه ژله سیاه، در کنار تلاش‌های مقامات محلی در تمام سطوح در استان کائو بنگ، گیاه ژله سیاه از نظر کیفیت، عملکرد و ارزش به طور فزاینده‌ای در حال توسعه است و به توسعه اقتصادی مردم و منطقه کمک می‌کند و به دستیابی به توسعه اقتصادی پایدار و کاهش فقر یاری می‌رساند.

منبع: https://phunuvietnam.vn/cao-bang-trong-thach-den-giam-ngheo-20250723145841294.htm