هر ساله، فصل اوج خرید و فرآوری فوفل طبق تقویم قمری از آگوست تا اواسط نوامبر است. با این حال، در فصل برداشت فوفل در سال ۲۰۲۵، مردم کائو نهان با مشکلات زیادی روبرو شدند زیرا قیمت فوفل به شدت کاهش یافت، در حالی که عملکرد برداشت در خانوارها نیز به دلیل خرابی محصول به طور قابل توجهی کاهش یافت.
آمار کمیته مردمی بخش لی ایچ موک نشان میدهد که کل این بخش در حال حاضر ۸۹.۴ هکتار درخت فوفل دارد که ۱۳۰۰ خانوار به پرورش آنها مشغولند. منطقه کشت فوفل در مناطق کائو نهان، چین می، هاپ تان و کوانگ تان متمرکز است. منطقه کائو نهان با ۶۲ هکتار، بزرگترین منطقه کشت فوفل را دارد.
کل این بخش دارای ۲۹۵ خانوار است که در خشک کردن فوفل فعالیت دارند و ۳۹ خانوار دارای کوره خشککن هستند. به طور متوسط، تولید سالانه فوفل تازه ۴۱۵۰۰۰ تن تخمین زده میشود و ۸۷۰۰ تن فوفل خشک صادر میشود که درآمدی تقریباً ۲۷ میلیارد دانگ ویتنامی ایجاد میکند. بازارهای اصلی فوفل چین، تایلند و میانمار هستند و مابقی در داخل کشور مصرف میشود. کشت فوفل منبع اصلی درآمد مردم محلی است. درآمد سالانه فوفل برای کل بخش ۱۴۵ میلیارد دانگ ویتنامی تخمین زده میشود.
در حال حاضر، فصل اوج برداشت، مصرف و صادرات فوفل است. با این حال، قیمت فوفل امسال به شدت کاهش یافته و به تنها یک چهارم قیمت سالهای گذشته رسیده است، در حالی که تولید در باغها نیز در مقایسه با سال ۲۰۲۴، دو سوم کاهش یافته است.
آقای هوانگ فو کویین، اهل روستای کائو نهان ۴، سالها تجربه در کشت فوفل دارد. باغ خانوادگی او در حال حاضر ۸۰۰ درخت فوفل در مرحله برداشت دارد. او گفت که بیشتر محصول فوفل امسال به دلیل طوفانی که در طول دوره گلدهی رخ داد، دچار ریزش محصول شد و عملکرد را به میزان قابل توجهی کاهش داد. علاوه بر این، توقف خرید توسط بازرگانان باعث کاهش شدید قیمت فوفل شده است. آقای کویین تخمین میزند که عملکرد تنها یک سوم سالهای گذشته است و درآمد حاصل از کل باغ تنها به حدود ۲۰ تا ۳۰ میلیون دونگ ویتنام خواهد رسید که تنها یک چهارم درآمد سال ۲۰۲۴ است و فروش فوفل نیز دشوار است.
به گفته پرورشدهندگان باتجربه فوفل، برای دستیابی به بازده بالا، پرورشدهندگان باید به هر مرحله، از انتخاب گونه مناسب و آمادهسازی خاک گرفته تا کاشت، مراقبت از گیاهان و کنترل آفات و بیماریها، توجه کنند. در طول مراحل گلدهی و میوهدهی، لازم است رطوبت کافی، کوددهی متعادل، حذف علفهای هرز و هرس منظم شاخههای قدیمی و برگهای بیمار تضمین شود تا گیاه تهویه مناسبی داشته باشد. فوفلهایی که در زمان مناسب برداشت میشوند، کیفیت خوبی خواهند داشت و طعم و ارزش غذایی خود را حفظ میکنند. پس از برداشت، فوفلها باید در جای خشک و خنک نگهداری شوند و از انباشتن آنها برای جلوگیری از کپک و فساد و افزایش ماندگاری آنها خودداری شود.
آقای فام ون توان، مدیر شرکت توآن تو، یکی از شرکتهای متخصص در خرید، فرآوری و صادرات آجیل خشک فوفل است. این شرکت در حال حاضر دو کارخانه با 10 کوره خشککن دارد که آجیل تازه فوفل را از خانوارها برای فرآوری و مصرف داخلی و همچنین صادرات به چین، تایلند و میانمار خریداری میکند. با این حال، برداشت فوفل امسال با مشکلات زیادی روبرو بوده است.
به دلیل کمبود تقاضا، آقای توآن مجبور شد یکی از کارگاهها را تعطیل کند، در حالی که کارگاه دیگر فقط با ظرفیت کمتری فعالیت میکند. او گفت که کیفیت آجیل فوفل امسال به دلیل تأثیر آب و هوا و طوفانهایی که در زمان شکوفه دادن درختان رخ داده است، بدتر از سالهای گذشته است. تاجران سیاستهای خرید خود را سختتر کردند و باعث شدند قیمت آجیل فوفل از ۸۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم به تنها ۹ تا ۱۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم کاهش یابد، در حالی که عملکرد تنها یک چهارم عملکرد آن در سال ۲۰۲۴ است.
در سالهای گذشته، کارخانه خشک کردن فوفل خانواده او به طور متوسط روزانه ۶۰ تا ۷۰ تن فوفل تازه خریداری میکرد، اما امسال این میزان به تنها ۲۰ تا ۳۰ تن کاهش یافته است. آقای توآن امیدوار است که دولت محلی و ادارات مربوطه از پرورشدهندگان فوفل و مراکز فرآوری آن حمایت کنند، راهحلهایی برای مصرف فوفل پیدا کنند و سیاستهایی برای حمایت از وامهای کمبهره ارائه دهند تا پرورشدهندگان فوفل بتوانند تولید خود را حفظ و توسعه دهند.
آقای هوانگ ون هین، رئیس محله کائو نهان ۴، بخش لی ایچ موک، گفت که فوفل منبع اصلی درآمد مردم اینجا است. تا به امروز، کل منطقه کشت فوفل در کائو نهان دچار کمبود محصول شده است. معاملهگران خرید را محدود کردهاند و این باعث کاهش شدید قیمت فوفل شده است. بسیاری از خانوادههای پرورشدهنده فوفل به دلیل مشکلات در فروش محصولات خود با خطر ضررهای سنگین روبرو هستند.
آقای دام کونگ چین، رئیس اداره اقتصاد، زیرساخت و برنامهریزی شهری بخش لی ایچ موک، اظهار داشت که اگرچه روستای کشت و فرآوری فوفل کائو نهان از سال ۲۰۰۸ به عنوان یک روستای صنایع دستی سنتی شناخته شده است، اما در حال حاضر هیچ سیاست سرمایهگذاری یا حمایتی برای این روستا وجود ندارد و تولیدکنندگان فوفل عمدتاً به صورت خودجوش فعالیت میکنند. در سال ۲۰۲۵، دولت محلی قصد دارد ۵ هکتار را برای ساخت یک منطقه روستایی صنایع دستی اختصاص دهد.
همزمان، تلاشهایی برای اجرای کدهای محصول، نشانههای جغرافیایی و برچسبگذاری برای محصولات فوفل کائو نهان در حال انجام است. در فصل برداشت فوفل در سال ۲۰۲۵، تولیدکنندگان فوفل با کاهش محصول و افت قیمت مواجه شدند و فروش آنها به بازرگانان وابسته بود که کشاورزان را در معرض خطر ضرر و زیان و درآمد نامشخص قرار میداد. محصولات فوفل عمدتاً از طریق روابط شخصی و قراردادهای فردی فروخته میشوند و فاقد توافقنامههای الزامآور قانونی هستند.
مشخص است که در سال ۲۰۲۵، شهر های فونگ فعالیتهای زیادی را برای گسترش فضای ارتباطی بین کسبوکارها، توزیعکنندگان و مصرفکنندگان ترتیب داده است. با این حال، بسیاری از کارشناسان معتقدند که ارتقاء تجارت برخی از محصولات هنوز به دلیل ظرفیت تولید ناهموار، عملیات در مقیاس کوچک، کمبود سرمایه، محدودیتهای بستهبندی، برچسبگذاری، قابلیت ردیابی، مهارتهای بازاریابی و دسترسی به بازار با مشکلات زیادی روبرو است. بسیاری از واحدها هنوز به موقع با تحول دیجیتال و استانداردسازی محصول و غیره سازگار نشدهاند.
برای توسعه پایدار محصولات کشاورزی، از جمله فوفل کائو نهان، توجه، سرمایهگذاری و راهحلهای جامع، از برنامهریزی و حمایت مالی گرفته تا برندسازی و توسعه بازار، مورد نیاز است. تنها در این صورت است که محصولات کشاورزی و فوفل کائو نهان دیگر از مشکلات برداشت زیاد که منجر به قیمت پایین میشود، قیمت بالا در زمان برداشت نامناسب یا برداشت نامناسب که منجر به قیمت پایین میشود، رنج نخواهند برد. این امر به کشاورزان اجازه میدهد تا با آرامش خاطر تولید کنند، درآمد خود را افزایش دهند و به توسعه اجتماعی-اقتصادی منطقه کمک کنند.
در حال حاضر، شهر های فونگ دارای ۸۵۵ محصول OCOP شناخته شده، از جمله ۸ محصول پنج ستاره، ۱۷۱ محصول چهار ستاره و ۴۶۷ محصول سه ستاره است که به افزایش ارزش محصولات کشاورزی محلی کمک میکند.
منبع: https://baotintuc.vn/kinh-te/cau-cao-nhan-mat-mua-rot-gia-20251225064913511.htm
نظر (0)