گیاهان آناناس در سرزمین Thu Thua

آناناس از محصولات ویژه و معروف این استان و یکی از محصولات صنعتی روستایی معمول در سطح استان است. طبق آمار وزارت کشاورزی و توسعه روستایی، این استان در حال حاضر بیش از ۱۰۰۰ هکتار مزارع آناناس دارد. از این تعداد، نزدیک به ۹۰۰ هکتار در حال حاضر میوه می‌دهند و تولید آنها بیش از ۲۲۸۲۸ تن در سال است. این مزارع در مناطق تان هوا، بن لوک و تو توا متمرکز شده‌اند.

به گفته بسیاری از کشاورزان، آناناس‌هایی که در مناطقی با سطوح بالاتر اسیدیته و شوری کشت می‌شوند، میوه‌های سنگین‌تر، خوشمزه‌تر و شیرین‌تری تولید می‌کنند. به دلیل این ویژگی، کشت آناناس به بهبود زندگی مردم در این مناطق "خاک اسیدی" و تغییر ظاهر مناطق روستایی که زمانی فقیر بودند، کمک کرده است.

کشت آناناس برای کشاورزان درآمد ایجاد می‌کند و به تدریج به یکی از محصولات اصلی منطقه تو توآ تبدیل می‌شود.

رقم آناناس کوئین (Queen) محبوب‌ترین رقم نزد کشاورزان است. چیزی که آناناس‌های لانگ آن (Long An) را بسیار خاص می‌کند، طعم شیرین ملایم، گوشت زرد پررنگ، فیبر کم، آبدار بودن بالا، بافت ترد و حداقل سوزش زبان است. برای دستیابی به این ویژگی‌ها، کشاورزان آناناس نه تنها از پیشرفت‌های علمی و فنی استفاده می‌کنند، بلکه می‌دانند چگونه به طور مؤثر از خاک اسیدی منطقه استفاده کنند.

معمولاً در آغاز فصل بارندگی، کشاورزان شروع به کاشت نهال آناناس می‌کنند. کاشت در این زمان به مراقبت کمتری نیاز دارد زیرا به آبیاری کمتری نیاز است، که باعث کاهش تلفات نهال و افزایش رشد سالم می‌شود. اگر با قلمه ساقه کاشته شود، حدود ۸ تا ۱۰ ماه طول می‌کشد تا گلدهی القا شود، در حالی که کاشت با قلمه ساقه ۱۲ ماه طول می‌کشد. برای پرورش این نوع گیاه، کشاورزان قلمه‌ها را ۲ تا ۳ ماه قبل از کاشت جوانه می‌زنند. نهال‌ها که تقریباً به اندازه یک دست ارتفاع دارند، می‌توانند سپس پیوند زده شوند. به طور متوسط، کشاورزان حدود ۳۵۰۰۰ گیاه در هکتار می‌کارند و فاصله بین گیاهان ۴۰ تا ۵۰ سانتی‌متر است.

آقای فام ون تی (بخش تان لانگ، منطقه تو توا) گفت: «در حال حاضر، اکثر کشاورزان محلی آناناس را با استفاده از روش تکثیر ریشه پرورش می‌دهند، بنابراین حدود ۱۶ ماه طول می‌کشد تا آناناس‌ها شروع به باردهی کنند. اگرچه این روش در مقایسه با کاشت با قلمه‌های ساقه یا ساقه، زمان بیشتری برای برداشت نیاز دارد، اما به کشاورزان این امکان را می‌دهد که در مدیریت تولید میوه فعال‌تر باشند و از موقعیت‌هایی که مقدار زیادی آناناس به طور همزمان برداشت می‌شود، جلوگیری کنند، که می‌تواند منجر به دستکاری قیمت توسط تاجران شود. به طور متوسط، کشاورزان هر دو ماه یک بار میوه‌دهی را القا می‌کنند.»

کشاورزان در منطقه تو توآ، آناناس برداشت می‌کنند.

با توجه به اینکه آناناس در خاک اسیدی منطقه رشد می‌کند، تعاونی آناناس تو توا (کمون تان لانگ، شهرستان تو توا) در سال ۲۰۱۷ با ۱۰ عضو و مساحت تولیدی بیش از ۵۰ هکتار تأسیس شد. با این حال، بزرگترین نگرانی این تعاونی در حال حاضر یافتن بازاری پایدار برای آناناس‌های خود است، زیرا اکثر کشاورزان هنوز آناناس تازه را از طریق بازرگانان می‌فروشند، فاقد ارتباط با مشاغل و بدون بازاری برای محصولات فرآوری شده هستند.

به گفته نگوین تان ترونگ، مدیر تعاونی آناناس تو توا، در سال اول برداشت، آناناس حدود ۲۵ تن در هکتار، در سال دوم حدود ۲۰ تن در هکتار و در سال سوم حدود ۱۵ تن در هکتار محصول می‌دهد. آناناس‌های برداشت شده بر اساس وزن به سه دسته تقسیم می‌شوند که دسته اول به وزن میوه ۱.۲ کیلوگرم یا بیشتر نیاز دارد. هزینه کاشت ۱ هکتار آناناس در سال اول بین ۸۰ تا ۱۰۰ میلیون دانگ ویتنامی است؛ در سال‌های دوم و سوم، این هزینه سالانه حدود ۲۰ میلیون دانگ ویتنامی است. پس از کسر تمام هزینه‌ها، کشاورزان به طور متوسط ۱۰۰ میلیون دانگ ویتنامی در هکتار در سال سود کسب می‌کنند.

آقای نگوین تان ترونگ گفت: «جهت‌گیری آینده این تعاونی، استانداردسازی کیفیت آناناس برای صادرات است، زیرا اگر فقط به بازار داخلی متکی باشیم، کشاورزان به راحتی می‌توانند در وضعیت «برداشت انبوه و کاهش قیمت» قرار گیرند. با این حال، برای صادرات آناناس، به حمایت سطوح و بخش‌های مربوطه در ارائه کمک‌های فنی، تعیین کدهای منطقه کاشت و ارتباط با مصرف‌کنندگان نیاز داریم.»

از زمان معرفی آناناس به منطقه تو توآ، این محصول به یکی از محصولات محلی تبدیل شده و به بسیاری از کشاورزان کمک کرده تا درآمد خود را افزایش دهند.

بوی تونگ

منبع