شکلات تلخ سرشار از آنتیاکسیدانها، فلاونوئیدها و منیزیم است که میتواند به جلوگیری از آسیب سلولی ناشی از رادیکالهای آزاد که میتوانند منجر به سرطان شوند، کمک کند.
طبق تحقیقات انجمن سرطان آمریکا، در میان فلاونوئیدهای موجود در شکلات تلخ، یکی به نام اپیکاتچین مسئول اصلی خواص ضد سرطانی آن است.
تحقیقات دانشگاه پوندیچری (هند) همچنین نشان میدهد که شکلات تلخ دارای خواصی است که به محافظت از سلولها در برابر آسیب ناشی از رادیکالهای آزاد کمک میکند و با انواع مختلفی از سرطان مانند سرطان روده بزرگ، پروستات، سینه، ریه و مثانه مبارزه میکند.
شکلات تلخ سرشار از آنتیاکسیدانهایی است که میتوانند با بیماریها مبارزه کنند. عکس: Freepik
شکلات تلخ همچنین منبع غنی منیزیم است که با ایمنی در برابر بیماری مرتبط است. بر این اساس، دانشمندان بیمارستان دانشگاه بازل (سوئیس) کشف کردند که شکلات تلخ میتواند به تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر سلولهای غیرطبیعی کمک کند.
یک متاآنالیز توسط دانشگاه وارمیا و مازوری (لهستان) نیز نشان داد افرادی که شکلات تلخ بیشتری میخورند، در مقایسه با افرادی که کمتر از آن میخورند، ۱۲٪ کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از سرطان هستند. علاوه بر این، به گفته محققان، افزایش مصرف شکلات به میزان ۱۰ گرم در روز ممکن است خطر بیماری عروق کرونر قلب و سکته مغزی را کاهش دهد.
با این حال، طبق گزارش انجمن سرطان آمریکا، مطالعات نشان میدهد که میزان شکلات تلخ مورد نیاز برای ارائه مزایای پیشگیری از سرطان بسیار بیشتر از میزان توصیه شده روزانه (تا ۴۲ گرم در روز) است. مطالعات همچنین نشان میدهد که مصرف شکلات تلخ با محتوای کاکائوی بالای ۷۰٪ یا بیشتر در پیشگیری از بیماری مفیدتر است. هرچه میزان کاکائو در شکلات تلخ بیشتر باشد، از بدن در برابر رادیکالهای آزاد بهتر محافظت میکند.
گربه مای (طبق گفته Everyday Health )
لینک منبع
نظر (0)