گواهینامه بین المللی میگو

STO - علاوه بر مسئله مالیات در بازار ایالات متحده و رقابت با منابع ارزان‌تر میگو در سایر کشورها، پرورش میگو با مشکلات و چالش‌های بسیاری نیز روبرو است که یکی از آنها موانع فنی از سوی کشورهای واردکننده است. و برای غلبه بر این چالش، هیچ راه دیگری جز این وجود ندارد که میگوی پرورشی الزامات صدور گواهینامه بازارهای وارداتی را برآورده کند.

برای میگو، علاوه بر عواملی مانند ظاهر، کیفیت و قیمت، دستیابی به گواهینامه‌های بین‌المللی، درهای وسیع‌تری را برای نفوذ به بازارهای پرتقاضاتر با مصرف و ارزش بالا باز می‌کند. به عنوان مثال، بازار اتحادیه اروپا (از جمله بریتانیا)، با وجود مزایای ما از نظر ترجیحات تعرفه‌ای (از طریق توافق‌نامه‌های تجارت آزاد)، تکنیک‌های پیشرفته فرآوری مطابق با استانداردهای جهانی و قیمت‌های رقابتی، در سال‌های اخیر رشد مطلوبی را تجربه نکرده است. یکی از دلایل این امر، حجم نسبتاً کم میگوی ویتنامی دارای گواهینامه تحت استاندارد ASC است.

همکاری برای حذف پرورش میگو در مقیاس کوچک یکی از راه‌حل‌ها برای افزایش مساحت مزارع میگو مطابق با استانداردهای صدور گواهینامه بین‌المللی است. عکس: TICH CHU

چالش‌های پیش روی صنعت میگو واضح و در بالاترین سطح خود تا به امروز هستند. سازمان‌های صدور گواهینامه بین‌المللی مانند BAP و ASC به طور فزاینده‌ای در حال تکمیل سیستم‌های کنترلی خود هستند که کارخانه‌ها و مزارع فرآوری را غافلگیر و غافلگیر می‌کند. این علاوه بر نیاز روزافزون به قابلیت ردیابی محصول در تمام بازارهای وارداتی میگوی ویتنامی است. به طور خاص برای بخش ممتاز، اکثر بازارها اکنون به گواهینامه‌هایی مانند ASC، BAP و ISO نیاز دارند. بنابراین، فقط مزارع میگویی که این گواهینامه‌ها را دارند می‌توانند با موفقیت به بخش ممتاز نفوذ کنند.

در همین حال، مساحت مزارع میگو مطابق با استانداردهای بین‌المللی همچنان بسیار کم است، یکی از دلایل اصلی این است که اکثر کشاورزان در مقیاس کوچک هستند و به دلیل افزایش قابل توجه هزینه‌های ارزیابی، پیگیری صدور گواهینامه برای آنها دشوار است. علاوه بر این، روند صدور شماره ثبت مزارع میگو بسیار کند است و مشکلات قابل توجهی را برای مشاغل در نشان دادن و متقاعد کردن مشتریان در مورد توانایی خود در کنترل مواد اولیه ایجاد می‌کند. برای بازارهای بزرگ میگو مانند اتحادیه اروپا، سیستم‌های توزیع عمده نیاز به کنترل کیفیت در سراسر زنجیره ارزش دارند. این شامل الزام تأمین‌کنندگان بذر و خوراک میگو به رعایت استانداردهایی مانند ASC، BAP و ISO می‌شود. دومین بازار بزرگ میگو، ژاپن، هنوز آزمایش دقیق بقایای میگو را برای همه محموله‌های میگو از ویتنام انجام می‌دهد.

برای بازار ایالات متحده، اگرچه ملایم‌تر است، اما این کشور مرکز میگوی ارزان از منابع مختلف در سراسر جهان، به ویژه هند، اکوادور و اندونزی است و به دلیل رقابت قیمتی، مصرف میگوی ویتنامی را محدود می‌کند. بازار کانادا بازرسی پس از بازار را در اولویت قرار می‌دهد؛ آنها محصولات یک شرکت را در قفسه‌های سوپرمارکت بررسی می‌کنند و اگر نتوانند استانداردها را رعایت کنند، محصولات شرکت در حال گردش در کانادا فراخوانده شده و به ویتنام بازگردانده می‌شوند و نه تنها برای دسته‌های جداگانه، بلکه برای کل محموله نیز خطر ایجاد می‌کنند. در همین حال، دو بازار نوظهور نسبتاً بزرگ کره جنوبی و استرالیا بر بازرسی بیماری‌های میگو تمرکز دارند که در دلتای مکونگ بسیار رایج است و این امر کار را برای مشاغل ویتنامی بسیار دشوار می‌کند.

با توجه به این وضعیت، کسب‌وکارها معتقدند که کل صنعت باید برنامه‌های عملیاتی هماهنگ، کاربردی و دارای اثرات ملموس را تسریع کند، مانند: ترویج، بازرسی و جلوگیری قاطع و کامل از استفاده از محصولات ممنوعه در پرورش میگو، به‌ویژه آنتی‌بیوتیک‌های ممنوعه، از همین حالا شروع شود و در درازمدت حفظ شود. برنامه‌ریزی مجدد مناطق پرورش و سرمایه‌گذاری در زیرساخت‌ها؛ سازماندهی مجدد تولید میگو در مقیاس مزرعه‌ای و تعاونی برای رعایت استانداردهای بازار به طوری که محصولات بتوانند در سیستم‌های بزرگ با قیمت‌های مناسب فروخته شوند و پایه و اساس موفقیت‌آمیزی برای کیفیت، شهرت و برند میگوی ویتنامی ایجاد شود.

راه حل بعدی، داشتن پروژه‌های بیشتر برای سرمایه‌گذاری در پرورش میگو و اجرای سیاست‌های یکپارچه‌سازی زمین برای ایجاد مزارع در مقیاس صدها هکتار است، به طوری که شرایط برای اجرای کامل فرآیندهای پرورش فشرده، به حداقل رساندن خطرات، افزایش بهره‌وری، کاهش هزینه‌ها و افزایش رقابت‌پذیری میگوی ویتنامی فراهم شود. وقتی مساحت مزارع میگو مطابق با استانداردهای ASC به صدها هزار هکتار برسد، میگوی ویتنامی مطمئناً بر بخش بازار میگوی مرغوب در بازارهای مختلف تسلط خواهد یافت و به طور قابل توجهی در دستیابی به هدف ارتقاء جایگاه میگوی ویتنامی نقش خواهد داشت.

چالش‌های پیش روی صنعت میگو واضح و در بالاترین سطح خود هستند، بنابراین موثرترین راه برای غلبه بر آنها به حداقل رساندن اشتباهات است. برای دستیابی به این هدف، میگوی ویتنامی قبل از هر چیز باید تمیز، دارای گواهینامه بین‌المللی و به راحتی قابل ردیابی باشد. این امر مستلزم کنترل خوب بر محصولات ورودی مورد استفاده در پرورش میگو است؛ برنامه‌ای برای ایجاد همکاری و ایجاد مزارع بزرگ و استاندارد که به راحتی قابل ردیابی، به راحتی قابل اجرا و قادر به دستیابی به گواهینامه‌های بین‌المللی باشند تا مصرف‌کنندگان سطح بالا را به پذیرش قیمت‌های بالاتر متقاعد کنند. هماهنگی بین اعضای زنجیره ارزش یک نیاز اساسی در دوره آینده خواهد بود.

قیمت میگوی خام داخلی اخیراً به لطف قابلیت‌های فرآوری کارخانه‌ها ثابت مانده است. با این حال، در درازمدت، این وضعیت دیگر برقرار نخواهد بود زیرا سایر کشورها نیز سرمایه‌گذاری‌های زیادی در فرآوری انجام می‌دهند. بنابراین، صنعت میگو به راه‌حل‌های عملی برای کاهش هزینه‌های تولید و افزایش مساحت مزارع میگوی دارای گواهینامه نیاز دارد تا رقابت‌پذیری میگوی ویتنامی را در بازار جهانی افزایش دهد. تنها در این صورت است که صنعت میگو می‌تواند به طور مؤثر و پایدار توسعه یابد و ماموریت خود را که "ارتقای میگوی ویتنامی" است، انجام دهد.

پروتئین

منبع: https://baosoctrang.org.vn/kinh-te/202506/chung-nhan-quoc-te-cho-tom-188628c/