غذاهای رایگان که در سینی‌های آویزان در شهر تو دوک سرو می‌شوند، دل همه را گرم می‌کنند.

جعبه های غذای رایگان در خیابان Le Van Viet، Thu Duc City آویزان شده است - عکس: HIEN ANH

بیرون مغازه، صاحب مغازه میزی با یک ظرف پلاستیکی که برنج رایگان و چای سرد در آن بود، چیده بود. مغازه از ترس اینکه مردم از «برنج آویزان» خبر نداشته باشند، چندین تابلو از ظرف تا تنه درخت نزدیک نصب کرده بود: «برنج آویزان. برای نیازمندان. اگر دارید، لطفاً بردارید. از غذایتان لذت ببرید!»

هیو در گفتگو با Tuoi Tre Online گفت که مدل «غذای معلق» که توسط رستوران او در خیابان Le Van Viet، شهر Thu Duc (شهر هوشی مین) اجرا شده است، به مدت دو روز در حال اجرا است. اواخر روز 29 مه، این رستوران سه وعده غذایی رایگان بین رانندگان تاکسی اینترنتی، جمع‌کنندگان ضایعات و فروشندگان بلیط بخت‌آزمایی توزیع کرده است.

«با دیدن آن شرایط، دانش‌آموزانی مثل ما خیلی برایشان متاسف شدند. آن شب، در طول جلسه، وقتی شنیدیم که صاحب رستوران می‌گوید به چند دانش‌آموز نیاز دارد تا به مدت دو ساعت به آنها کمک کنند تا از ظروف غذا مراقبت کنند و مطمئن شوند که غذایی باقی نمانده است، فوراً گفتیم: 'این کمک ماست، لازم نیست از ما هزینه‌ای بگیرید.'» هیو گفت، اگرچه ما دانشجو هستیم و پول زیادی نداریم، اما همچنان می‌خواهیم به نوعی در گسترش این مدل غذای آویزان مشارکت کنیم.

این رستوران غذاهای برنجی را در دو بازه زمانی سرو می‌کند: ناهار از ساعت ۱۱ صبح تا ۱ بعد از ظهر و شام از ساعت ۵ بعد از ظهر تا ۷ بعد از ظهر. گزینه‌های برنج نیز بسیار متنوع هستند، گاهی اوقات دنده خوک با برنج، گاهی مرغ با برنج، بسته به آنچه در آن زمان موجود است.

کارکنان با ملاحظه، تعداد زیادی جعبه ناهار را در سطل زباله نمی‌اندازند، زیرا می‌ترسند برنج اگر بیرون بماند، به سرعت خراب شود. آنها فقط ۱ یا ۲ جعبه را در هر بار قرار می‌دهند. کارکنان به نوبت بررسی می‌کنند که آیا مشتری برای تحویل گرفتن وعده‌های غذایی خود می‌آید یا خیر. اگر برنج تمام شود و آنها وقت نداشته باشند که غذای بیشتری را در آشپزخانه آماده کنند، به طور فعال مشتریان را به داخل دعوت می‌کنند تا در جایی که خنک‌تر است بنشینند.

این کارمند می‌گوید: «آماده کردن برنج فقط چند دقیقه طول می‌کشد. به همین دلیل است که همیشه داغ است. ما برنج را به همان روشی که به مشتریان می‌دهیم، می‌فروشیم. کارکنان ما نیز برنج رستوران را، یک یا دو وعده در روز می‌خورند. هر وعده غذایی خوشمزه و باکیفیت است. با این حال، در هوای گرم، برنج به سرعت خراب می‌شود. اگر خراب شود، همه آن را دور می‌ریزیم؛ ما آن را نه می‌فروشیم و نه به مشتریان می‌دهیم. برنج بعد از حدود سه ساعت بوی بدی می‌گیرد.»

آقای تران دوک چین (۷۰ ساله، ساکن شهر تو دوک، راننده موتورسیکلت) با دیدن یک جعبه غذای رایگان و چای سرد که بیرون آویزان بود، فوراً ماشین را کنار زد. جعبه را باز کرد و یک جعبه برنج داغ که تازه از آشپزخانه بیرون آورده بود، بیرون آورد.

امروز بعد از ظهر، عمو چین غذاهای رایگان را به دیوار آویزان کرده بود - عکس: HIEN ANH

او گفت: «قبلاً همیشه از معابد یا بیمارستان‌های نزدیک، غذای رایگان می‌گرفتم. حالا که از وجود صندوق غذای رایگان نزدیک خانه‌ام مطلع شده‌ام، خیلی خوشحالم چون باعث می‌شود برای ناهار امروزم پول پس‌انداز کنم. امیدوارم صندوق‌های غذای بیشتری مثل این در شهر هوشی مین وجود داشته باشد تا رانندگان و نیازمندان نیز بتوانند غذای رایگان دریافت کنند.»

مالک، هوین تان مین (۳۶ ساله، ساکن شهر هوشی مین)، گفت که این مدل «غذای معلق» از کانادا سرچشمه گرفته است. در آنجا، مشتریان برای پذیرایی از غریبه‌ای که پول کافی برای خرید یک فنجان قهوه ندارد، از قبل پول پرداخت می‌کنند. او که مجذوب این ایده شده بود، به‌طور اتفاقی ویدیویی در تیک‌تاک در مورد رستورانی در شهر هوشی مین دید که «غذاهای معلق» را نیز برای کمک به دیگران ارائه می‌داد.

او ناگهان فکر کرد که چون خودش هم یک رستوران برنج دارد، می‌تواند این مدل را اجرا کند. «من افراد نیازمند زیادی را دیده‌ام که از اینجا رد می‌شوند، بنابراین می‌خواستم چیزی کمک کنم. فعلاً، هر روز 10 وعده کمک می‌کنم و از دوستانم هم دعوت می‌کنم که به من بپیوندند.»

او می‌گوید: «به کارکنان گفتم که اگر در طول مسیر نیازمندی را دیدند، از او دعوت کنند که برای صرف غذا به رستوران بیاید. من و همسرم هم همین کار را کردیم. روز اول و دوم، اگرچه افراد نیازمند زیادی از این موضوع خبر نداشتند، اما فکر می‌کنم وقتی از آنجا عبور می‌کنند، کم‌کم متوجه تابلو می‌شوند.»

فرآیند تهیه برنج آویز دقیقاً مشابه برنج فروشی است - عکس: HIEN ANH

پیش از این، خانم تروک مای (همسر آقای مین) برای نیازمندان «همبرگر آویزان» درست می‌کرد. او با دیدن دانش‌آموزان، فروشندگان بلیط بخت‌آزمایی و غیره که از آنجا رد می‌شدند، آنها را با دست نشان می‌داد و می‌پرسید: «همبرگر می‌خواهید؟ من یکی رایگان درست می‌کنم.»

بعد از اینکه همبرگر را به او داد، اضافه کرد: «دفعه بعد که من اینجا نبودم، فقط به کارکنان بگویید که این از طرف خانم مای است و آنها آن را به شما می‌دهند. آنها از شما پولی نمی‌گیرند، پس خجالت نکشید.»

تان مین و همسرش که سه سال رستوران خود را اداره کرده‌اند، بیش از یک سال و نیم است که بوفه رایگان ارائه می‌دهند. در ابتدا، آنها تابلویی نصب کردند که روی آن نوشته شده بود: «دانش‌آموزان نیازمند، لطفاً به ما اطلاع دهید، رستوران به شما غذای رایگان می‌دهد.» با این حال، به مدت یک سال کامل، هیچ دانش‌آموزی با آنها تماس نگرفت. بنابراین آنها تصمیم گرفتند بوفه رایگان ارائه دهند.

نمای نزدیکی از جعبه ناهار آویز با بوی خوش - عکس: HIEN ANH

اینجا برنج، سوپ، بستنی و دسر همه کاملاً رایگان هستند. بسیاری از مشتریان می‌گویند: «اینقدر برنج هست که تا بعد از ظهر سیر می‌شوم.» بنابراین، وقتی مدل برنج آویز را اضافه کردند، صاحبان رستوران به کارکنان خود دستور دادند که در روزهای بوفه از مشتریان دعوت کنند تا در رستوران غذا بخورند، زیرا بسیاری از مردم هنوز نمی‌دانند که رستوران آنها غذای رایگان ارائه می‌دهد.

او گفت: «من از عمه‌ام الهام گرفتم. او ماهی چند بار در بیمارستان غذا توزیع می‌کرد. نیازی نبود تابلویی با عنوان «غذای رایگان» نصب کند، مردم برای غذا خوردن هجوم می‌آوردند. امیدوارم افراد بیشتری از این جعبه غذا مطلع شوند تا دیگر کسی گرسنه نماند.»

منبع: https://tuoitre.vn/com-treo-mien-phi-tai-tp-thu-duc-ai-thay-cung-am-long-202405310841231.htm