تضمین ایمنی مواد غذایی
این روزها، فضای خرید و مصرف غذا در بازارها و فودکورتهای دانانگ پر جنب و جوش و شلوغ است. به گفته هیئتهای مدیریت بازار، هجوم زیاد گردشگران به این شهر در طول روز بزرگداشت پادشاهان هونگ و تعطیلات 30 آوریل - 1 مه، الزامات بالایی را برای کنترل ایمنی و بهداشت مواد غذایی ایجاد میکند.
هیئت مدیره و بازرگانان بازار هان، به عنوان یک مقصد گردشگری و خرید آشنا برای بازدیدکنندگان بینالمللی، در حال اجرای راهکارهای جامعی برای تضمین ایمنی و بهداشت مواد غذایی، محافظت از سلامت مصرفکنندگان و حفظ اعتبار مقصد هستند. در منطقه فروش مواد غذایی خشک و محصولات محلی، کالاها به طور مرتب توسط بازرگانان چیده شده و برای قابلیت ردیابی با کدهای QR برچسبگذاری میشوند.
خانم نگوین توآن وی، صاحب یک کسب و کار کوچک در بازار هان، گفت که صاحبان مشاغل همیشه به وضوح از تضمین ایمنی مواد غذایی، به ویژه در فصل اوج گردشگری ، آگاه هستند. با توجه به ماهیت آن به عنوان یک بازار گردشگری، همه چیز از انتخاب کالاها گرفته تا نگهداری و نمایش آنها با دقت، تمیزی و جذابیت انجام میشود تا تأثیر مثبتی بر گردشگران بینالمللی بگذارد.
تمام محصولات نمایش داده شده دارای مبدا مشخص، برچسب و قیمت کامل و کدهای QR برای دسترسی آسان مشتری به اطلاعات هستند. علاوه بر این، فهرست قیمت و فروش با قیمت ذکر شده به طور مداوم اجرا میشود و شفافیت و آرامش خاطر را برای گردشگران ایجاد میکند.
علاوه بر خودآگاهی فروشندگان، هیئت مدیره بازار به طور منظم کمپینهای آگاهیبخشی، یادآوریها و بازرسیهایی را انجام میدهد که به حفظ نظم، تضمین تجارت متمدن و حفظ تصویر یک مقصد گردشگری دوستانه و مهماننواز کمک میکند.
در همین حال، در بازار شبانه سون ترا (آن های وارد)، هر شب، این بازار پذیرای ۵۰۰۰ تا ۶۰۰۰ بازدیدکننده است؛ و در اوج خود به ۱۰۰۰۰ تا ۱۲۰۰۰ نفر میرسد. با پیشبینی افزایش قابل توجه بازدیدکنندگان در طول تعطیلات، کنترل ایمنی و بهداشت مواد غذایی توسط واحد مدیریت و فروشندگان در اولویت قرار گرفته است.
خانم هو تی بی، صاحب غرفه مواد غذایی در بازار، گفت که با توجه به ماهیت تهیه غذا مستقیماً در غرفه، اطمینان از ایمنی و بهداشت مواد غذایی از اهمیت بالایی برخوردار است. مشتریان به اینجا میآیند تا هم از غذا دیدن کنند و هم از آن لذت ببرند، بنابراین تمام مراحل، از انتخاب مواد اولیه و تهیه آنها گرفته تا پخت و پز، باید تمیز و ایمن باشد.
خانم بِی گفت: «حتی یک سهلانگاری کوچک میتواند بر سلامت مشتریان و تصویر کلی بازار تأثیر بگذارد. بنابراین، همه فروشندگان آگاهانه از لزوم تضمین ایمنی و بهداشت مواد غذایی آگاه هستند و آن را یک مسئولیت بلندمدت برای حفظ اعتبار و جذب گردشگران برای بازگشت میدانند.»
[ ویدئو ] - دا نانگ کنترل ایمنی و بهداشت مواد غذایی را تقویت میکند:
تقویت بازرسی و کنترل.
آقای تران ون دونگ، معاون رئیس هیئت مدیره مدیریت بازار هان، گفت که این واحد به طور فعال طرحی را برای پاسخگویی به ماه اقدام برای ایمنی مواد غذایی و ایمنی و بهداشت شغلی در سال 2026 با موضوع "نوآوری در مدیریت و بهبود اثربخشی ایمنی و بهداشت شغلی در عصر دیجیتال" تدوین و اجرا کرده است.
تمرکز بر ارتقای آگاهی و مسئولیتپذیری در میان مسئولان، کارگران و صاحبان مشاغل در مورد رعایت مقررات ایمنی و بهداشت شغلی است.
این شامل تمرکز بر کنترل دقیق مبدا و منبع کالاها، تاریخ انقضای محصولات و شرایط بهداشتی در غرفهها میشود. همزمان، گشتها و بازرسیها تشدید شده و تخلفات به سرعت مورد رسیدگی و جریمه قرار خواهند گرفت.
این امر به حفظ یک محیط تجاری امن و متمدن کمک میکند و به طور مؤثر نیازهای خرید و مصرف ساکنان و گردشگران را برآورده میسازد.
صاحبان مشاغل در هان مارکت از طریق بازرسیها و نظارتهای منظم، مقررات مربوط به ایمنی و بهداشت مواد غذایی، به ویژه در تضمین مبدا، منبع و تاریخ انقضای کالاها را به شدت رعایت میکنند؛ تا به امروز، هیچ تخلفی مشاهده نشده است.
آقای دانگ تأکید کرد: «هیئت مدیره به تقویت کنترل و برخورد قاطع با تخلفات ادامه خواهد داد تا به اعتبار و وجهه بازار لطمهای وارد نشود.»
آقای دو نگوک تی کا، مدیر شرکت سهامی چندمنظوره DHTC (واحدی که در بازار شبانه سون ترا سرمایهگذاری، مدیریت و اداره میکند)، گفت که برای آماده شدن برای فصل اوج گردشگری، این شرکت از همان ابتدا برنامهای تدوین کرد و به هر فروشنده در مورد الزام بهبود کیفیت کالاها و تضمین ایمنی مواد غذایی آموزش داد.
با بیش از ۸ سال تجربه در بازار، فروشندگان در تهیه کالاهای فراوان و باکیفیت مهارت دارند و آماده خدمترسانی به تعداد فزاینده مشتریان در طول فصل تعطیلات هستند.
در پاسخ به «ماه اقدام برای ایمنی مواد غذایی» در سال ۲۰۲۶، این شرکت تلاشهای خود را برای انتشار اطلاعات، ارائه آموزش و سازماندهی معاینات منظم بهداشتی برای تاجران کوچک، به ویژه کسانی که در تجارت مواد غذایی و آشامیدنی فعالیت دارند، تشدید میکند. همزمان، این مشاغل را ملزم به امضای تعهداتی برای رعایت مقررات مربوط به بهداشت و ایمنی مواد غذایی، رویههای فرآوری و شیوههای اخلاقی تجارت میکند.
بازار شبانه سون ترا علاوه بر تضمین ایمنی و بهداشت مواد غذایی، با هدف ایجاد یک مقصد گردشگری متمدن و دوستانه، یک فضای آشپزی امن و ایجاد حس امنیت و راحتی برای بازدیدکنندگان فعالیت میکند. این امر به ارتقای تصویر دا نانگ به عنوان یک مقصد گردشگری پویا، امن و مهماننواز کمک میکند.
آقای دو نگوک تی کا، مدیر شرکت سهامی چند منظوره DHTC
به گفته اداره ایمنی مواد غذایی شهر، در طول ماه اقدام، این اداره با سایر نیروها برای تقویت بازرسیها، مبارزه قاطع، پیشگیری و برخورد سختگیرانه با تخلفات، به ویژه در مراکز خدمات غذایی، آشپزخانههای جمعی و فروشندگان غذاهای خیابانی، هماهنگی خواهد کرد.
به طور خاص، در طول تعطیلات ۳۰ آوریل تا اول مه، این معاونت ۳ تیم بازرسی برای نظارت بر مشاغل غذایی، با تمرکز بر قابلیت ردیابی مواد غذایی، تاریخ انقضا، رویههای فرآوری و نگهداری، ایجاد خواهد کرد؛ و همزمان بررسیهای تصادفی نمونهای را بر روی محصولاتی با منشأ ناشناخته یا دارای علائم تخلف انجام خواهد داد.
منبع: https://baodanang.vn/da-nang-siet-chat-an-toan-thuc-pham-mua-cao-diem-du-lich-3334495.html
نظر (0)