«بنگ نگوک لیچی» - فراتر از محدودیتهای فصلی.
لیچی، میوه مخصوص این استان، به دلیل طعم لذیذش که به ندرت در جای دیگری یافت میشود، مدتهاست که مورد توجه مصرفکنندگان داخلی و بینالمللی قرار گرفته است. در نتیجه، لیچی اکنون در بیش از 30 کشور و منطقه در سراسر جهان وجود دارد. با این حال، فصل برداشت کوتاه آن به این معنی است که این میوه فقط حدود یک ماه به وفور برداشت میشود و مصرفکنندگان را ناامید میکند که نمیتوانند در تمام طول سال از آن لذت ببرند.
 |
پیشپردازش لیچیها قبل از انبار کردن در شرکت سهامی واردات-صادرات ویفوکو. |
آقای نگوین دوک هونگ، مدیر شرکت سهامی واردات و صادرات مواد غذایی توآن کائو در بخش فوئونگ سون، سالهاست که با انگیزهی میل خود و بسیاری دیگر، ایدهی نگهداری لیچی تازه را در سر میپروراند. شرکت سهامی واردات و صادرات مواد غذایی توآن کائو به عنوان یکی از شرکتهای پیشگام در زمینهی نگهداری و فرآوری محصولات کشاورزی برای صادرات شناخته میشود. این شرکت با محصولات کلیدی مانند ذرت شیرین، سویا، آبمیوه و به ویژه لیچی، با موفقیت بسیاری از بازارهای پرطرفدار مانند ایالات متحده، اروپا و ژاپن را فتح کرده است.
| «این یک مسیر جدید است که نوآوری قوی در کاربرد علم و فناوری در کشاورزی را نشان میدهد. به لطف این پیشرفتها، لیچیها دیگر محدود به فصل برداشت ژوئن و ژوئیه نیستند، بلکه میتوانند به محصولی در تمام طول سال تبدیل شوند و تقاضای بازار را در طول سال برآورده کنند. تلاشهای مشترک کسبوکارها به افزایش ارزش لیچیها، ایجاد برندها و گسترش بازار مصرف کمک کرده است. به طور خاص، لیچیهایی که در زمستان فروخته میشوند، چندین برابر بیشتر از لیچیهایی که در فصل اصلی فروخته میشوند، ارزش دارند که گواهی روشن بر شگفتیهای فناوری در کشاورزی مدرن است. اگر این امر در مقیاس وسیع توسعه یابد، باک نین میتواند به طور کامل یک جشنواره لیچی زمستانی را برگزار کند.» این گفته فام ون تین، نایب رئیس کمیته مردمی استان است. |
به گفته آقای هانگ، از آزمایشهای اولیه با چند تن، این شرکت اکنون با اطمینان خاطر میتواند صدها تن لیچی را برای عرضه در طول زمستان نگهداری کند و فرصتهایی را برای لذت بردن از لیچیهای تازه در هر زمان از سال فراهم کند. این محصول پیشگامانه "لیچی یخی یشم" نامگذاری شده است که اوج فناوری مدرن نگهداری است. هر لیچی در دمای -20 درجه سانتیگراد در حالت "خواب" قرار میگیرد و به حفظ ساختار سلولی آن کمک میکند. در صورت نیاز، لیچی در دمای 0 تا 5 درجه سانتیگراد "بیدار" میشود و انتقال کامل را تضمین میکند و طعم و رنگ آن را حفظ میکند. این شرکت همچنین در حال آمادهسازی برای برگزاری یک رویداد و راهاندازی یک برنامه فروش آنلاین لیچی در ماه اکتبر است که تحویل را ظرف 24 ساعت پس از "بیدار شدن" محصول و امکان نگهداری 48 ساعت اضافی در یخچال ترکیب میکند.
علاوه بر شرکت توآن کائو، شرکت سهامی واردات و صادرات ویفوکو (بخش تین فونگ) نیز از فناوری برای نگهداری لیچیها استفاده میکند و تازگی و خوشمزگی آنها را به مدت یک سال حفظ میکند، اگرچه هنوز در مقیاس آزمایشی است. بسیاری از مردم هنگام چشیدن لیچیهای نگهداریشده از برداشت قبلی شگفتزده و خوشحال شدند و احساس کردند که تازه از شاخه چیده شدهاند - تازه، خوشمزه و شیرین. خانم هوانگ مای، یک تاجر اهل استان گوانگشی (چین)، اظهار داشت که در ماه مارس امسال، او و یک هیئت تجاری از گوانگشی از مناطق کشت لیچی این استان بازدید کردند. اگرچه لیچیهای باغها در آن زمان هنوز میوههای جوان داشتند، اما هیئت از لذت بردن از لیچیهای شیرین، معطر و با طراوت که از برداشت قبلی توسط یک شرکت محلی نگهداری میشدند، شگفتزده شدند. به گفته خانم مای، این به وضوح جهش قابل توجهی را در فناوری نگهداری محصولات کشاورزی این استان نشان میدهد. اگر این فناوری در مقیاس وسیع اعمال شود، به افزایش چندین برابری ارزش میوه کمک خواهد کرد.
به گفته آقای نگوین شوان ویت، مدیر شرکت سهامی واردات و صادرات ویفوکو، این شرکت با تکیه بر موفقیت اولیه در گسترش نگهداری لیچی، به تدریج در حال اجرای طرحی برای گسترش مقیاس تولید خود است. افزایش تقاضای بازار داخلی و بینالمللی برای محصولات کشاورزی با کیفیت بالا، این شرکت را ملزم به حفظ کیفیت و بهبود ظرفیت عرضه خود میکند. این یک استراتژی بلندمدت محسوب میشود که به توسعه پایدار ویفوکو در آینده کمک میکند.
انتظارات از جشنواره زمستانی لیچی
استان باک نین در حال حاضر تقریباً 30،000 هکتار باغ لیچی دارد که در بخش های لوک نگان، فوک هوا، ین د، چو وارد، فونگ سون و غیره متمرکز شده است و تولید سالانه آن بیش از 100،000 تن است. برای افزایش ارزش این محصول کشاورزی متمایز، مقامات محلی، مشاغل و کشاورزان به طور مشترک بسیاری از راه حل های جامع را اجرا کرده اند، از مراقبت از درختان و بهبود کیفیت میوه گرفته تا برداشت در زمان مناسب و اطمینان از حمل و نقل سریع، که تضمین می کند محصول به طور موثر به مصرف کنندگان داخلی و بین المللی می رسد. دولت همچنین از طریق برنامه ریزی منطقه تولید، ترویج تجارت و سرمایه گذاری در زیرساخت های کشاورزی به طور فعال از این امر حمایت کرده است. علاوه بر این، بسیاری از پروژه های تحقیقاتی علمی اجرا شده است و فناوری های نگهداری پس از برداشت به تدریج در حال استفاده هستند. با این حال، اکثر محصولات فقط حدود یک ماه تازگی خود را حفظ می کنند.
 |
لیچیها پس از بیش از یک سال نگهداری توسط شرکت سهامی واردات-صادرات مواد غذایی توآن کائو. |
در این زمینه، این واقعیت که برخی از مشاغل پیشگام، فناوری نگهداری را برای تازه نگه داشتن لیچی تا یک سال تحقیق و به کار گرفتهاند، یک پیشرفت محسوب میشود. به گفته معاون رئیس کمیته مردمی استان، فام ون تین، این مسیر نشاندهنده نوآوری قوی در کاربرد علم و فناوری در کشاورزی است. به لطف این پیشرفت، لیچی دیگر محدود به فصل برداشت ژوئن و ژوئیه نیست، بلکه میتواند به محصولی در تمام طول سال تبدیل شود و تقاضای بازار را در طول سال برآورده کند. تلاشهای مشترک مشاغل به افزایش ارزش لیچی، ایجاد برندها و گسترش بازار مصرف کمک میکند. به طور خاص، لیچیهایی که در زمستان فروخته میشوند، ارزشی چندین برابر بیشتر از لیچیهایی دارند که در فصل اصلی فروخته میشوند و به وضوح شگفتیهای فناوری در کشاورزی مدرن را نشان میدهند. اگر این امر در مقیاس وسیع توسعه یابد، باک نین میتواند به طور کامل یک جشنواره لیچی زمستانی را برگزار کند.
لیچی - افتخار محصولات کشاورزی ویتنام - یکی از معدود محصولات فرآوری نشدهای است که موفق به دریافت گواهینامه 5 ستاره OCOP شده است که کیفیت برتر و ارزش برند آن را در بازار تأیید میکند. این استان علاوه بر نگهداری پس از برداشت، آژانسها و مشاغل تخصصی را نیز موظف به تحقیق و تنظیم فصل رشد کرده است، با هدف رساندن میوه لیچی به مرحله باردهی در زمستان، زمانی کاملاً مخالف چرخه رشد طبیعی درخت لیچی. در صورت موفقیت، این یک پیشرفت بزرگ خواهد بود و یک مزیت رقابتی برتر برای این محصول ایجاد میکند.
منبع: https://baobacninhtv.vn/de-vai-thieu-toa-huong-mua-gio-lanh-postid429274.bbg
نظر (0)