کشاورزان نمک در گیا لای از همان آغاز فصل نمک با مشکل مواجه هستند.

(GLO) - در آغاز فصل نمک ۲۰۲۶، آب و هوا در بخش های دِ گی و آن لونگ (استان گیا لای) نامنظم بود. باران های غیر فصلی و شوری کم در آب، فرآیند تبلور را مختل کرد و باعث کاهش عملکرد شد. علاوه بر این، فروش کند نمک نیز از همان آغاز فصل فشار قابل توجهی بر کشاورزان نمک وارد کرد.

باران‌های نامتعارف، شوری کم.

آقای فان توی دونگ (۷۲ ساله) در مزارع نمک روستای آن مای (بخش آن لونگ) گفت که بیش از ۵۰ سال است که در صنعت نمک کار می‌کند، اما هیچ‌وقت شروع فصل به اندازه الان سخت نبوده است.

به گفته وی، فصل برداشت نمک از اواسط فوریه آغاز شد، اما اولین دسته تا ماه مارس برداشت نشد زیرا باران‌های نامتعارف درست زمانی که نمک در حال تبلور بود، به طور مداوم رخ می‌داد و باعث حل شدن مجدد کریستال‌های نمک و نیاز به شروع مجدد کل فرآیند می‌شد.

خانواده آقای دونگ در حال حاضر دو حوضچه نمک پوشیده از برزنت دارند که هر کدام تقریباً ۲۰۰ متر مربع مساحت دارند. از ابتدای فصل، این خانواده بیش از ۴ تن نمک برداشت کرده‌اند که در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته، نصف کاهش یافته است.

با وجود فروش در مزرعه به قیمت بیش از ۲۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم، میزان محصول به شدت کاهش یافته است، در حالی که هزینه‌های سرمایه‌گذاری در برزنت، استخدام کارگر و پمپاژ آب دریا به طور قابل توجهی افزایش یافته و درآمد خانواده را ناچیز کرده است.

آقای فان توی دونگ (روستای آن مای، بخش آن لونگ) نمک را برای تولید روی سطحی پوشیده از برزنت جمع می‌کند. عکس: لوی تو

برخلاف کمون آن لونگ، کمون دِ گی در آغاز برداشت امسال آفتاب مداوم و باران کمی را تجربه کرد. با این حال، شرایط آب و هوایی مساعد لزوماً به معنای عملکرد بهتر نبود، زیرا بسیاری از کشاورزان نمک از کاهش شوری آب که برای تبلور نمک ضروری است، خبر دادند.

در روستای دوک فو ۱ (بخش آن لونگ)، خانم هوین تی تو لان (۴۷ ساله) در زمینی به مساحت تقریباً ۵۰۰ متر مربع که با برزنت پوشیده شده است، مشغول فرآوری نمک است. او می‌گوید: «اگرچه آفتاب وجود دارد، اما آب به اندازه کافی شور نیست، بنابراین نمک به سرعت بالا نمی‌آید و عملکرد به طور قابل توجهی کاهش یافته است.»

در حال حاضر، نمک در منطقه دِ گی توسط تاجران با قیمت حدود ۱۵۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم خریداری می‌شود که کمتر از قیمت نمک در آن لونگ است. از ابتدای فصل، من فقط مقدار ناچیز ۵ میلیون دونگ ویتنامی نمک فروخته‌ام.

در همان منطقه، آقای هوین ین (۵۲ ساله) نیز نگران است زیرا خانواده‌اش مالک ۵ مزرعه نمک به مساحت نزدیک به ۵۰۰ متر مربع هستند. او به طور متوسط ​​فقط هر ۳ روز یک بار برداشت می‌کند، اما فروش بسیار کند است.

به گفته وی، قیمت نمک در ابتدای فصل بالا نیست، در حالی که افزایش قیمت سوخت باعث شده است که بسیاری از قایق‌های ماهیگیری رفتن به دریا را محدود کنند و در نتیجه تقاضا برای نمک مورد استفاده برای نگهداری غذاهای دریایی به طور قابل توجهی کاهش یابد. آقای ین گفت: «فروش در ابتدای فصل از قبل دشوار است و احتمالاً در فصل اوج حتی دشوارتر نیز خواهد شد.»

طبق گزارش زیرگروه مدیریت کیفیت محصولات کشاورزی، جنگلداری و شیلات (وزارت کشاورزی و محیط زیست)، امسال، کل استان هنوز ۶۶۳ خانوار تولیدکننده نمک با ۱۶۵۷ کارگر دارد که عمدتاً در کمون‌های دِ گی و آن لونگ متمرکز شده‌اند که در مقایسه با مدت مشابه در سال ۲۰۱۵ حدود ۲۸.۷ درصد کاهش نشان می‌دهد.

کل مساحت تولید نمک به نزدیک به ۱۳۰ هکتار رسید که در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته بیش از ۲۵ هکتار کاهش داشته است. از این میزان، مساحت تولید نمک سنتی ۳۵.۸ هکتار بود؛ حوضچه‌های تبلور نمک ۹۳.۲۷ هکتار را پوشش می‌دادند؛ و تنها ۰.۱ هکتار برای تولید نمک صنعتی استفاده می‌شد.

آقای تران کیم دونگ، رئیس زیرمجموعه مدیریت کیفیت محصولات کشاورزی، جنگلداری و شیلات، گفت: «دلیل اصلی کاهش سطح تولید، کاهش تعداد کارگران نمک‌زدایی است، چرا که بسیاری از خانوارها به دلیل درآمد ناپایدار، این حرفه را رها می‌کنند.»

از ابتدای فصل تاکنون، کل استان نزدیک به ۱۱۰۰ تن نمک برداشت کرده است، شامل بیش از ۳۰۰ تن نمک تولید شده به روش سنتی و بیش از ۷۰۰ تن نمک متبلور شده روی حوضچه‌های پوشیده از برزنت، که در مقایسه با مدت مشابه در سال ۲۰۲۵، بیش از ۶۵ درصد کاهش نشان می‌دهد.

کسب‌وکارها برای غلبه بر چالش‌های مربوط به توزیع محصول با هم همکاری می‌کنند.

در بحبوحه کاهش تولید، کندی مصرف و نگرانی‌ها در مورد بازارهای نامشخص در میان بسیاری از خانوارها، مشاغل فرآوری نمک همچنان ستون حمایت از کشاورزان نمک محلی هستند.

در حال حاضر، این استان دو واحد درگیر در تهیه و فرآوری نمک دارد: شرکت سهامی نمک و تجارت مرکزی ویتنام - شعبه نمک بین دین و شرکت سهامی نمک و غذای بین دین.

آقای نگوین ون تونگ، مدیر شرکت سهامی نمک و مواد غذایی بین دین، گفت که این شرکت در حال حاضر نمک تولید شده روی کفپوش‌های پوشیده از برزنت را با قیمت ۱۷۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم از کارخانه خریداری می‌کند که معادل مدت مشابه سال گذشته است.

برای اطمینان از تأمین قابل اعتماد مواد اولیه برای تولید، این شرکت به جای جمع‌آوری مستقیم از خانوارها، از طریق واسطه‌های محلی اقدام به تهیه می‌کند و در نتیجه هزینه‌های حمل و نقل و تدارکات را بهینه می‌سازد.

فصل تولید نمک ۲۰۲۶ تازه آغاز شده است، اما کشاورزان نمک از همین حالا با مشکلاتی هم در زمینه تقاضای بازار و هم در زمینه شرایط آب و هوایی مواجه هستند. عکس: لوی تو

در حال حاضر، این شرکت به طور متوسط ​​ماهانه ۲۵۰ تا ۳۰۰ تن انواع نمک را فرآوری و به بازار عرضه می‌کند. نقاط قوت این شرکت در طیف وسیعی از نمک‌های خوراکی مانند نمک یددار، نمک سنگ و نمک تصفیه شده نهفته است.

به گفته آقای تانگ، نمک دِ گی طعم ملایم‌تر و ملایم‌تری نسبت به نمک برخی مناطق دیگر دارد و همین امر آن را برای فرآوری مواد غذایی و به عنوان یکی از مواد تشکیل‌دهنده سس ماهی مناسب می‌کند. با این حال، برای نمک صنعتی مورد استفاده در آب معدنی، خوراک دام و صنایع متالورژی، این شرکت هنوز مجبور است مواد اولیه اضافی را از استان خان هوا وارد کند.

دلیل این امر این است که این منطقه هنوز نتوانسته است نمک با تبلور طولانی (1-3 ماه) را در مقیاس بزرگ با استفاده از ماشین آلات تولید کند، در حالی که نمک محلی تخلخل بالایی دارد و به راحتی در طی فرآوری صنعتی از بین می‌رود. در حال حاضر، شرکت سهامی نمک و مواد غذایی بین دین، در زمینی به مساحت بیش از 20 هکتار، ارتباط مصرفی خود را با کشاورزان نمک در روستای آن مای (کمون آن لونگ) حفظ می‌کند.

آقای تانگ گفت: «هر ساله، این شرکت حدود ۱۰۰۰ تن نمک از این منطقه خریداری می‌کند و به تثبیت تولید نمک برای کشاورزان، به ویژه در دوره‌ای که بازار مصرف هنوز بی‌ثبات است، کمک می‌کند.»

برای اینکه کشاورزان نمک بتوانند از طریق تولید نمک امرار معاش کنند و وضعیت فعلی نوسان قیمت نمک که تا حد زیادی به دلالان وابسته است را کاهش دهند، مقامات کمون‌های دِ گی و آن لونگ امیدوارند که دولت سیاست خرید نمک را برای تثبیت قیمت‌ها اجرا کند. این همچنین آرزوی همه کشاورزان نمک در این دو منطقه است.

منبع: https://baogialai.com.vn/diem-dan-gia-lai-chat-vat-ngay-tu-dau-vu-muoi-post587205.html