"نقطه روشن" برنج چسبناک

قیمت برنج به طور مداوم کاهش یافته است، از 10،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در محصول زمستان-بهاره 2024 به حدود 7،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در محصول زمستان-بهاره 2025، که اکنون تنها 4،800 تا 5،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است، و باعث آسیب دیدن کشاورزان برنج شده است. با این حال، در مناطق برنجکاری از تان لین تا هوآی دوک، افرادی که برنج چسبناک را برای صادرات پرورش می‌دهند، هنوز سود می‌برند.

برنج چسبناک IR4625، برنج چسبناک دانه گرد (که با نام برنج چسبناک 97 نیز شناخته می‌شود) در فصل اوج خود قرار دارد، در مزارع دوک لین، بسیاری از کشاورزان برنج چسبناک برداشت می‌کنند و تاجران به محض برداشت، آن را می‌خرند. قیمت برنج چسبناک 1000 تا 1500 دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم بیشتر از قیمت برنج معمولی است که معادل 5600 تا 5800 دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم و 7000 دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم است، بنابراین خانوارهایی که برنج چسبناک پرورش می‌دهند بسیار هیجان‌زده هستند...

در طول برداشت برنج تابستان-پاییز، قیمت برنج "به طرز فجیعی کاهش یافته است" و برنج معمولی فقط با قیمت ۴۸۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم فروخته می‌شود که نصف قیمت محصول زمستان-بهاره است، بنابراین اکثر کشاورزانی که در این فصل برنج می‌کارند، فقط از طریق کار امرار معاش می‌کنند. کشاورز دانگ نگو، در کمون ناگی دوک، یک کمباین اجاره می‌کند و می‌گوید که با قیمت پایین فعلی برنج، اکثر کشاورزان فقط می‌توانند به نقطه سربه‌سر برسند و اگر هم برسند، فقط از طریق کار امرار معاش می‌کنند... در زمینه قیمت پایین برنج، خانوارهایی که برنج معمولی پرورش می‌دهند "بیشتر ناراحت هستند تا خوشحال"، اما یک "نقطه روشن" وجود دارد که در همان مزارع از هوای دوک، دوک لین گرفته تا نام تان، دونگ خو، تان لین، خانوارهایی که برنج چسبناک پرورش می‌دهند، سود می‌برند. دلیل آن این است که قیمت برنج چسبناک هنوز بالاتر از برنج معمولی است.

آقای دانگ ون بین، در بخش هوآی دوک، در حال برداشت ۱۵ هکتار برنج چسبناک با دو نوع برنج چسبناک IR4625 و برنج چسبناک دانه گرد است. او گفت: «من سال‌هاست که با شرکت تعاونی کشاورزی کانگ تان برای کشت برنج چسبناک قرارداد بسته‌ام. از منبع بذر تا محصول، شرکت تعاونی قیمت خرید را تأمین و تضمین می‌کند و قیمت فروش بر اساس بازار داخلی است، بنابراین من بسیار مطمئن هستم. برنج چسبناک IR4625 در حال حاضر با قیمت ۵۶۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم و برنج چسبناک ۹۷ با قیمت نزدیک به ۷۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم به فروش می‌رسد. اگرچه قیمت به اندازه محصولات قبلی بالا نیست، اما در مقایسه با کشت برنج معمولی، هنوز سودآورتر است...»

به گفته آقای بین، تهیه برنج چسبناک دشوار نیست، اما برای دستیابی به کیفیت بالا باید طبق فرآیند تولید شود. این تعاونی قیمت خرید را بر اساس وضعیت فعلی برنج چسبناک برداشت شده تعیین می‌کند: برنج چسبناک ۹۰٪ رسیده، کیفیتی پایین‌تر از حد مورد نیاز برای صادرات دارد، بنابراین قیمت پایینی دارد، در حالی که برنج چسبناک ۹۷٪ رسیده یا بیشتر قیمت بالایی دارد و همیشه توسط تعاونی با سیاست‌های دیگر تشویق و ترغیب می‌شود.

آقای نگوین ون تان - معاون رئیس بخش اقتصادی کمون دوک لینه گفت: نه تنها کمیته مردمی کمون دوک لینه، بلکه سایر کمون‌های منطقه نیز سال‌هاست که با شرکت تعاونی کشاورزی کانگ تانه برای سازماندهی اجرای مدل تولید برنج با کیفیت بالا، برنج چسبنده دانه گرد و IR 4625، 4626 با مساحت چند صد هکتار همکاری کرده‌اند. برای افزایش درآمد کشاورزان در مزارع، کمون طرحی برای بازسازی بخش کشاورزی، ایجاد مناطق تولید برنج با کیفیت بالا، برنج چسبنده و فرآیندهای فنی برای کشت فشرده برنج چسبنده بهبود یافته سازگار با تغییرات آب و هوایی برای گسترش به مناطق تولید برنج با کیفیت بالا، برنج چسبنده برای منطقه دارد. برای دستیابی به این هدف، کمون از تعدادی از واحدهای تولید بذر، شرکت‌های خرید محصولات کشاورزی و دانشمندان دعوت کرده است تا در مدل نمایشی گونه‌های جدید برنج برای کشاورزان همکاری کنند تا در یادگیری شرکت کنند. به تدریج تفکر کشاورزان در تولید را از طریق تبلیغات و بسیج تغییر دهید و به مردم کمک کنید تا مبنایی برای درک و ارزیابی اثربخشی داشته باشند. این یک وظیفه کلیدی در توسعه اقتصاد محلی است که محصولات اصلی آن برنج و برنج چسبناک است.

طبق گفته شرکت تعاونی کشاورزی کانگ تان، همکاری کمون‌ها در ساخت مدل‌ها و معرفی مدل‌های تولید با استفاده از علم و فناوری بسیار مؤثر است. این امر به کشاورزان کمک می‌کند تا آنها را در تولید به کار گیرند و سطح زیر کشت را در مزارع گسترش دهند. از سوی دیگر، این شرکت تعاونی همچنین محصولات کشاورزی، به ویژه انواع برنج چسبناک با کیفیت بالا برای صادرات دارد که بازار پایداری را برای کشاورزان ایجاد می‌کند. در حال حاضر، مزارع از تان لین تا هوآی دوک حدود ۳۰۰ خانوار دارند که حدود ۵۰۰ هکتار برنج چسبناک از انواع مختلف را کشت می‌کنند و میانگین عملکرد آنها ۶ تا ۷ تن در هکتار است که برخی از خانوارها به ۸ تا ۹ تن در هکتار می‌رسند و سود حاصل از کشت برنج چسبناک به ۱۵ تا ۳۰ میلیون دانگ ویتنام در هکتار می‌رسد که بسته به فصل متفاوت است... طبق برنامه، این شرکت تعاونی در آینده منطقه خود را گسترش خواهد داد.

به گفته بسیاری از کشاورزان، کشت برنج چسبناک طبق همان فرآیند کشت برنج مرغوب انجام می‌شود، اما این مزیت را دارد که محصول خریداری می‌شود، سود بیشتری نسبت به کشت برنج معمولی دارد و دلالان مجبور به کاهش قیمت‌ها نمی‌شوند...

منبع: https://baolamdong.vn/diem-sang-lua-nep-389740.html