جشنواره سنتی منحصر به فرد Com De.

در مناطق مونگ رام و مونگ ترک از کمون ین توی، یک جشنواره سنتی مردمی وجود دارد که سالانه توسط جامعه مونگ حفظ و نگهداری می‌شود: جشنواره کام دِ (همچنین با نام تت کام دِ شناخته می‌شود). فعالیت‌های این جشنواره از صبح زود ۲۵ اکتبر تا پایان ۲۶ اکتبر طبق تقویم قمری برگزار می‌شود.

گردشگران و مردم محلی در جشنواره سنتی کام دِ (Com De Festival) غذاهای بی‌نظیری را کشف می‌کنند.

به گفته بزرگان منطقه موونگ، این جشنواره با فرهنگ معنوی، باورها و افسانه‌هایی درباره دو برادر، کان رام و دائو ترک، که به پادشاه در مبارزه با مهاجمان خارجی و نجات مردم از خشکسالی کمک کردند، مرتبط است. بنابراین، این جشنواره برای بزرگداشت خدایان، بزرگداشت کسانی که به مردم موونگ کمک کردند و دعا برای آب و هوای مساعد، برداشت فراوان و زندگی مرفه و شاد برای روستاها برگزار می‌شود.

افسانه عامیانه دیگری درباره جشنواره برنج تت نیز نسل به نسل منتقل شده است: روزی روزگاری، یک ژنرال ارتش خود را به جنگ برد، اما متأسفانه در نبرد شکست خورد و زخمی شد. او و همراهانش از طریق کوه‌ها و جنگل‌ها به منطقه ین توی گریختند تا در خانه یک روستایی پناه بگیرند. از آنجا که خانواده فقیر بودند و هیچ ذخیره غذایی نداشتند، صاحب خانه کدو سبز، پاپایا و شاخه‌های بامبو را برای ژنرال و همراهانش پخت تا بخورند. پس از آن، صاحب خانه ناگهان به یاد آورد که هنوز مقداری برنج در حال جوشیدن دارد که برای تهیه شراب برنج در طول تت در نظر گرفته شده بود، بنابراین به سرعت آن را بیرون آورد و به ژنرال و سربازانش تعارف کرد.

منطقه ین توئی اغلب دچار خشکسالی می‌شد. ژنرال از روی دلسوزی برای مردم فقیر و برای نشان دادن قدردانی خود، محرابی برای دعا و طلب باران برپا کرد. به طور معجزه‌آسایی، پس از اینکه ژنرال مراسم خود را به پایان رساند، باران بارید و روستاییان شادی فراوانی کردند. از آن زمان، آنها روز استراحت ژنرال در مونگ رام (۲۶ اکتبر تقویم قمری هر سال) را گرامی می‌دارند. این هدایا شامل مواد اولیه غذاهای ژنرال است و غذای برنج سنتی ضروری است.

ضیافت در مراسم «کام دِ» خانواده‌ها در مناطق مونگ رام و مونگ ترک باید شامل برنج «کام دِ» و برخی غذاهایی باشد که ژنرال‌ها قبلاً می‌خوردند: جوانه‌های بامبو، پاپایا و غیره.

شاید برایتان جالب باشد

روز وحدت ملی در منطقه مسکونی دونگ تام، کمون مین دای.در تاریخ ۵ نوامبر، منطقه مسکونی دونگ تام در کمون مین دای، روز وحدت ملی (۱۸ نوامبر) و روز قانون ویتنام (۹ نوامبر) را برگزار کرد.

جایگاه‌یابی مجدد قدرت ملی (بخش ۸): فرصت‌هایی برای پیشرفت در عصر جدیدقطعنامه شماره 79-NQ/TW دفتر سیاسی حزب کمونیست چین در مورد توسعه اقتصاد دولتی، علم، فناوری، نوآوری و تحول دیجیتال را به عنوان نیروهای محرکه مهم برای بهبود کارایی بخش اقتصادی دولتی معرفی می‌کند. بسیاری از شرکت‌های دولتی (SOE) در استان تان هوآ همچنان به ترویج تحول دیجیتال، نوآوری در مدیریت و نوسازی تولید ادامه می‌دهند و به تدریج نقش رهبری خود را در بخش‌های کلیدی اقتصاد تثبیت می‌کنند.

کیک ماهی لا وونگ و سنت پخت نان برنجی تان تری به عنوان میراث فرهنگی ناملموس ملی شناخته شده‌اند.با افزودن ۹ مکان میراث فرهنگی ناملموس ملی دیگر، هانوی جایگاه خود را به عنوان منطقه‌ای دارای میراث ارزشمند فراوان تثبیت می‌کند، ضمن اینکه مسئولیت خود را در حفظ و حراست از میراث مردم خود نیز ادا می‌کند.

به گفته خانم بوی تی توی از روستای رام، سینی نذورات برای مراسم دِ رایس باید از ساعت ۳ تا ۴ صبح آماده شود. باور عمومی بر این است که مراسم دِ رایس باید قبل از طلوع آفتاب انجام شود، زیرا این زمان مقدس و خنک‌ترین زمان محسوب می‌شود. صاحب خانه از یک شمن برای اجرای مراسم دعوت می‌کند و برای آب و هوای مساعد، برداشت فراوان و رفاه خانواده دعا می‌کند. پس از مراسم، تمام خانواده در جشن تت جمع می‌شوند تا غذا بخورند و از نعمت‌ها لذت ببرند. از پیر گرفته تا جوان، همه برای خوش شانسی و سلامتی یک کاسه دِ رایس برمی‌دارند.

برای تهیه برنج چسبناک، خانواده‌ها از چند روز قبل آماده می‌شوند. مواد اولیه برنج چسبناک، بخارپز شده و سپس با مخمر ساخته شده از برگ‌های جنگلی مخلوط و تخمیر می‌شود. به گفته مردم موونگ اینجا، برای داشتن برنج چسبناک خوشمزه، شیرین و معطر، انتخاب برنج چسبناک باید دقیق باشد. برنج باید از نوع برنج کوهی چسبناک باشد، پوسته آن جدا شده و قبل از خیساندن در آب به مدت ۳-۴ ساعت، کاملاً الک شود. پس از آن، برنج آبکش شده و بخارپز می‌شود. وقتی برنج تازه پخته شد، برای خنک شدن به یک سبد بزرگ منتقل می‌شود.

قبل از تخمیر برنج، معمولاً کمی آب جوشیده سرد شده روی برنج می‌پاشند تا از چسبیدن دانه‌ها به هم جلوگیری شود. سپس، قبل از قرار دادن برنج در سبد، مخمر را به طور مساوی روی هر لایه برنج می‌پاشند. سبد با لایه‌ای از برگ موز پوشانده می‌شود تا از جذب مخمر توسط برنج و نشت آب جلوگیری شود.

برنجی که به مدت دو روز در سبدی تخمیر می‌شود، «کام دِ» نام دارد. در این زمان، خانواده‌های مونگ رام و مونگ ترک، برنج تخمیر شده را در کوزه‌های سفالی یا چینی می‌ریزند و منتظر روز مناسب جشنواره هستند تا آن را به خدای نگهبان روستا و اجدادشان تقدیم کنند و سپس از اقوام، دوستان و مهمانان خود برای خوردن آن دعوت می‌کنند.

زنان در مونگ رام - کمون ین توی در حال پختن برنج برای غذای سنتی جشنواره هستند.

امروزه، با بهبود شرایط اقتصادی ، زندگی مادی و معنوی مردم در مناطق مونگ رام و مونگ ترک ارتقا یافته است. جشنواره دِ رایس اکنون مفصل‌تر برگزار می‌شود و اکثر خانواده‌ها جشن‌هایی ترتیب می‌دهند، خوک و مرغ ذبح می‌کنند و غذاهای خوشمزه زیادی برای پذیرایی از مهمانان آماده می‌کنند. در این روزها، بسیاری از کودکانی که دور از خانه کار و زندگی می‌کنند، سعی می‌کنند برنامه‌های خود را برای بازگشت و شرکت در فعالیت‌های جشنواره تنظیم کنند.

در روز جشنواره تت کام دِ، نیازی به دعوت کسی نیست؛ مهمانان خودشان به دیدن می‌آیند. دلیلش این است که مردم محلی معتقدند «مهمانان ناخوانده عزیزترین‌ها هستند». مهمانان هنگام بازدید، از برنج خوشمزه کام دِ لذت می‌برند، یک لیوان شراب برای احوالپرسی از یکدیگر برمی‌دارند و در فضای گرم همبستگی و خویشاوندی سهیم می‌شوند و فرهنگ سنتی جشنواره تت کام دِ را تجربه می‌کنند. همه برای یکدیگر سالی پر از تغییرات مثبت، سلامتی و شادی خانوادگی آرزو می‌کنند. میزبان نیز متقابلاً آرزوهای مهمانان را برآورده می‌کند و قول می‌دهد سال آینده برای جشنی باشکوه‌تر بازگردد.

ایالات متحده - ویتنام: از دست ندهید

رهبران ارشد حزب و ایالت نامه‌ها و تلگراف‌هایی را برای تبریک روز ملی ایالات متحده ارسال می‌کنند.رهبران ارشد حزب و دولت ویتنام در نامه‌ها و پیام‌های تبریک به مناسبت روز استقلال ایالات متحده، بار دیگر تأکید کردند که ویتنام، ایالات متحده را یکی از شرکای مهم استراتژیک خود می‌داند.

رهبران ارشد حزب و دولت ویتنام نامه‌ها و تلگراف‌هایی را برای تبریک روز ملی ایالات متحده ارسال کردند.رهبران ارشد حزب و دولت ویتنام در نامه‌ها و پیام‌های تبریک به مناسبت روز استقلال ایالات متحده، بار دیگر تأکید کردند که ویتنام، ایالات متحده را یکی از شرکای مهم استراتژیک خود می‌داند.

تقویت دوستی بین ویتنام و ایالات متحده.در تاریخ ۳ جولای، به عنوان بخشی از برنامه مشارکت اقیانوس آرام - دوستان اقیانوس آرام ۲۰۲۶، هیئت ارتش ایالات متحده در اقیانوس آرام، به رهبری سپهبد جوئل واول، معاون فرمانده ارتش ایالات متحده در اقیانوس آرام، از فرماندهی نظامی استان کوانگ تری بازدید رسمی کرد.

هر ساله، در کنار فعالیت‌های آیینی در خانواده‌ها، کمون لاک توی، جشنواره سنتی کام دِ را برگزار می‌کند که شامل بسیاری از فعالیت‌های فرهنگی، هنری، ورزشی و بازی‌های محلی با محتوای غنی و جذاب است. این امر به معرفی، ترویج و جذب گردشگران برای بازدید و تجربه، افزایش افتخار به هویت فرهنگی گروه قومی موونگ و تشویق همه سطوح مردم به رقابت مشتاقانه در کار، تولید و یادگیری برای دستیابی به اهداف و وظایف توسعه اجتماعی-اقتصادی و ایجاد مشترک یک منطقه روستایی جدید پیشرفته کمک می‌کند.

بوی مین

منبع: https://baophutho.vn/doc-dao-nbsp-le-hoi-truyen-thong-com-de-244106.htm