هنر آشپزی منحصر به فرد از دوریان

بعدازظهر 30 ژوئن، کمیته برگزاری جشنواره داک لاک دوریان 2026 یک «برنامه گفتگو محور با معرفی هنر آشپزی دوریان» برگزار کرد. این رویداد نه تنها توجه بسیاری از سرآشپزهای داخلی و بین‌المللی را به خود جلب کرد، بلکه به عنوان یک فضای ویژه برای شبکه‌سازی - مکانی برای به اشتراک گذاشتن دانش در مورد ارزش غذایی، روش‌های فرآوری و ارتقاء محصولات دوریان - نیز عمل کرد.

Báo Pháp Luật Việt Nam•30/06/2026

این برنامه توجه کارشناسان، نوآوران آشپزی و سرآشپزهایی از شهر هوشی مین، تایلند و مالزی ، به همراه KOLها، KOCها و مشاغل مرتبط با صنعت دوریان را به خود جلب کرد. نکته قابل توجه این است که در این برنامه گفتگو محور، سفیر گردشگری ویتنام در سال 2024، دین تی هوا، نیز حضور داشت.

این برنامه گفتگو محور با هدف هموار کردن راه برای جشنواره داک لک دوریان ۲۰۲۶ با موضوع «داک لک دوریان - ارتباط و دستیابی به فراتر» برگزار می‌شود. همچنین فرصتی ویژه برای بررسی دوریان از منظر فرهنگ آشپزی است - عنصری حیاتی در توسعه گردشگری تجربی امروز.

مروری بر برنامه گفتگو محور معرفی هنر آشپزی با استفاده از میوه دوریان.

در طول توسعه‌ی داک لاک، بسیاری از محصولات کشاورزی داک لاک از ارزش صرفاً اقتصادی خود فراتر رفته و به نمادهایی تبدیل شده‌اند که به شناخت برند منطقه کمک می‌کنند. در میان آنها، دوریان داک لاک یک محصول شاخص است که ارتباط نزدیکی با کار و خلاقیت مردم، به ویژه جوامع قومی استان، دارد.

جشنواره دوریان داک لاک ۲۰۲۶، که در مقیاس استانی برگزار می‌شود، نه تنها با هدف بزرگداشت یک محصول کشاورزی متمایز، بلکه با هدف ترویج تصویر سرزمین و مردم داک لاک، ایجاد ارتباط بین کشاورزان، مشاغل، دانشمندان، مدیران و گردشگران و همچنین ترویج توسعه اقتصادی کشاورزی مرتبط با فرهنگ، گردشگری و ادغام برگزار می‌شود.

در این مراسم، آقای نگوین کوک هیپ، معاون مدیر اداره فرهنگ، ورزش و گردشگری استان داک لک، گفت که برگزاری این برنامه گفتگو محور در چارچوب جشنواره دوریان داک لک، فرصت مهمی برای گسترش تصویر داک لک - مقصدی غنی از هویت، پویا و دوستانه - است.

بازدیدکنندگان داک لاک نه تنها برای لذت بردن از یک میوه خاص، بلکه برای کشف فضای فرهنگی، مناظر طبیعی، مردم و داستان‌های پر جنب و جوش این منطقه کوهستانی به آنجا می‌آیند. این امر به ترویج گردشگری، تجارت و افزایش ارزش برند دوریان در بازارهای داخلی و بین‌المللی کمک می‌کند.

این برنامه گفتگومحور فرصتی است برای سرآشپزها و متخصصان تا تجربیات خود را در تهیه دوریان به غذاهای مختلف به اشتراک بگذارند. امید است این برنامه ارزش جدیدی ایجاد کند و به تبدیل دوریان داک لاک به محصولی با عمق برند، فرهنگ و گردشگری کمک کند.

این برنامه با حضور تعداد زیادی از سرآشپزها از داخل و خارج از کشور برگزار شد.

به عنوان بخشی از برنامه، سرآشپزها غذاهای منحصر به فرد بسیاری مانند میگوی پخته شده با سس دوریان و پنیر، میگو با سس دوریان و تخم مرغ نمکی، میگوی کبابی با سس چیلی و دوریان، کاری سبز با دوریان، برنج چسبناک با دوریان و غیره را به نمایش خواهند گذاشت.

یک سرآشپز اهل مالزی، پتانسیل آشپزی دوریان را ارزیابی می‌کند.

شاید برایتان جالب باشد

اعداد شانس برای امروز، ۱ جولای: گاو نر (Sửu) به راحتی در تجارت سود خواهد برد، مار (Tỵ) مشکلات سلامتی خواهد داشت، خرگوش (Mão) مشاجره خواهد کرد و پول از دست خواهد داد.طبق اعداد شانس امروز (اول جولای)، کسانی که تحت علامت زودیاک گاو متولد می‌شوند، بخت و اقبال خوبی را تجربه خواهند کرد، از نیکوکاران کمک دریافت می‌کنند و در تمام جنبه‌های زندگی از زندگی آرامی لذت خواهند برد. با تلاش، موفقیت بزرگی حاصل خواهد شد.

تأسیس مدرسه فرهنگ پلیس مردمی شماره ۲ در داک لک: گامی استراتژیک در آموزش منابع انسانیصبح روز 30 ژوئن، در استان داک لک، وزارت امنیت عمومی مراسمی را برای اعلام تأسیس مدرسه فرهنگی امنیت عمومی خلق شماره 2 برگزار کرد.

وزارت دفاع ملی از فرماندهی نظامی استان داک لک بازرسی می‌کند.در تاریخ ۲۹ ژوئن، گروه کاری شماره ۲ وزارت دفاع ملی، به رهبری سپهبد ترونگ تین تو، عضو کمیته مرکزی حزب و معاون رئیس اداره کل سیاسی، بازرسی جامعی از نتایج اجرای وظایف فرماندهی نظامی استان داک لک در شش ماه اول سال انجام داد.

سرآشپز بیلی از مالزی، طعم متمایز دوریان ویتنامی را بسیار تحسین می‌کند و معتقد است که این میوه پتانسیل بالایی در آشپزی مدرن دارد.

همانطور که می‌بینیم، آشپزی همواره بخش جدایی‌ناپذیری از هویت فرهنگی بوده است. یک غذای خوشمزه نه تنها یک تجربه حسی را ارائه می‌دهد، بلکه داستانی درباره زمین، مردم و ارزش‌های پشت محصول نیز روایت می‌کند. برای داک لاک دوریان، این داستان، داستان خاک بازالت حاصلخیز، کشاورزان سخت‌کوش، تحول در تفکر تولید، کاربرد علم و فناوری و آرزوی ساختن یک برند کشاورزی محلی است که فراتر از این‌ها می‌رود.

در اینجا چند عکس از برنامه گفتگوی معرفی هنر آشپزی با استفاده از دوریان که در داک لک برگزار شد، آورده شده است:

ایالات متحده - ویتنام: از دست ندهید

ویتنام شرکت‌های آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری در فناوری پیشرفته تشویق می‌کند.صبح روز 26 ژوئن، در دفتر مرکزی دولت، هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، آقای جف پلیس، مدیر زنجیره تأمین گروه Coherent (ایالات متحده آمریکا) را به حضور پذیرفت. در طول این دیدار، معاون نخست وزیر تأیید کرد که ویتنام، کسب و کارهای آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری، به ویژه در صنایع فناوری پیشرفته، نوآوری و نیمه‌هادی، تشویق می‌کند.

تشویق کسب‌وکارهای آمریکایی به گسترش سرمایه‌گذاری در بخش‌های فناوری پیشرفته.هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، گفت که ویتنام از گسترش فعالیت‌های شرکت‌های آمریکایی در ویتنام، به ویژه در صنایع پیشرفته و بخش‌هایی با ارزش افزوده بالا، استقبال می‌کند.