رو به رودخانه گام

(NB&CL) در اسکله تونگ لام، هنگام بالا رفتن از آبشار خوئی نهی، سر قیمت رودخانه گام چانه نزدم. گفتم: «بعد از بالا رفتن از کوه، تماشای آبشار و نهر، سپس بی‌حرکت ایستادن و نفسم را حبس کردن در حالی که ماهی‌ها پاهایم را لیس می‌زنند، حس لیسیدن پاهایم توسط ماهی‌ها مثل ماساژ گرفتن در یک اسپای پرنور در شهر است.»

با عبور از نهر زیر آبشار خوئی نهی، سپس به خوئی سونگ، و بدون نیاز به عبور از چندین شیب لغزنده و پوشیده از خزه برای رسیدن به ناخون، روستایی در پای کوه با تنها هفت خانه پیدا می‌شود. این هفت خانواده اخیراً از بستر رودخانه به کوهستان نقل مکان کرده‌اند. آنها زمین را پاکسازی کردند، ذرت و بادام زمینی کاشتند و دام پرورش دادند و در این حومه جادویی با ۹۹ کوه دلربا به راحتی زندگی کردند.

اینجا می‌توانید کوه‌ها را پشت کوه‌ها ببینید. اینجا ۹۹ کوه وجود دارد و افسانه‌ها می‌گویند که زمانی ۹۹ پرنده روی هر کوه نشسته بودند. وقتی پرنده‌ی پیشتاز پرواز کرد، کوه صدم وجود نداشت و بنابراین دسته‌ی پرندگان پرواز کردند و رفتند. پرندگان به هانوی پرواز کردند تا هانوی محبوب امروز بتواند پایتخت شود. روستاییان هنوز هم با شور و شوق داستان‌هایی در مورد کوه‌ها تعریف می‌کنند، بنابراین من جرات نمی‌کنم با رودخانه‌ی گام چانه بزنم. من یک روز را صرف سفر در رودخانه‌ها و نهرها می‌کنم، اما یک هفته‌ی کامل را صرف کاوش در کوه‌ها می‌کنم؛ رودخانه‌ی گام مطمئناً از من عصبانی نخواهد شد.

شش روز در نا دونگ یا نا توئون بودم، عصرها به خوئی نهی می‌رفتم تا رقص بامبو را تماشا کنم، سپس به سنتور و فلوت مردم همونگ گوش می‌دادم، ملودی غم‌انگیز اما زیبایی، مانند ماه که طلوع می‌کند و به طور مورب بر دامنه کوه آویزان است. صبح روز بعد، صبحانه را حذف کردم تا با دوچرخه به نا توئون بروم تا با خواهرزاده‌ام توی ملاقات کنم تا ذرت بکاریم و در مورد روزهای کووید صحبت کنیم. اسکله قایق توونگ لام خالی از گردشگر بود. قایق‌ها برای بعد از ظهر و شب در آنجا پهلو گرفته بودند و متروک به نظر می‌رسیدند. خانه‌های روستاییان پر از کیسه‌های ذرت و برنج بود که روزانه از آنها استفاده می‌کردند. اگر نمی‌توانستند همه آن را بخورند، از آن برای دام استفاده می‌کردند. آنها مرغ، اردک و غاز چاق پرورش می‌دادند، اما اگر کسی آنها را در بازار نمی‌خرید، مازاد آن را برای تغذیه خوک‌ها استفاده می‌کردند. اردک‌ها و غازها پیر می‌شدند؛ آنها را برای تت (سال نو قمری) کباب می‌کردند. در مورد گوشت خوک - آیا آن را کباب می‌کردند، دودی می‌کردند، کباب می‌کردند یا برای بهار منجمد می‌کردند؟ روستاییان هنوز تصمیم نگرفته بودند.

در میان مزرعه ایستاده بودم و غرق در افکارم، که ناگهان متوجه درختان اقاقیا در دامنه کوه شدم که برگ‌های طلایی خود را می‌ریختند، و دسته‌های چکاوک‌ها درست در کنار باغ گل‌های کلزا با هم جیک‌جیک می‌کردند. سکوت و آرامش چنان عمیق بود که ذرت‌کاران به کاشت ذرت خود ادامه دادند و چکاوک‌ها و سهره‌ها به سمت باغ کلزا شیرجه زدند و دانه‌های خود را در میان ذرت‌های گلدار پراکنده کردند و بدین ترتیب یک چرخه محصول متناوب ایجاد کردند.

شخم قرمز روشن با دقت خاک را شخم می‌زد و آن را نرم می‌کرد. در نا دونگ، از یک پسر مست آدرس پرسیدم. فهمیدم که نامش وین است و آسیاب آردش را خاموش کرد تا راه باغ پرتقال یک روستایی را به من نشان دهد. او مست بود اما پابرهنه دوید تا راه را به من نشان دهد. وین گفت : "من نونگ ون وین هستم، راه را به شما نشان می‌دهم، خانم." او تلو تلو خورد، حرف زدنش نامفهوم بود، اما همچنان سعی می‌کرد بگوید: "من چند عکس واقعاً زیبا در باغ پرتقال برای شما می‌گیرم." مسیر باغ پرتقال آقای ون نگون زیاد دور نبود؛ با بامبو و برکه‌های کوچک پوشیده شده بود. در امتداد مسیر، نخلستان‌هایی با برگ‌های تاب‌دار وجود داشت، مردم محلی نخل پرورش می‌دادند و از آنها برای سقف آشپزخانه‌ها، آغل خوک‌ها و طویله‌های گاومیش خود استفاده می‌کردند. در سرما، آنها می‌دانستند چگونه از دام‌های خود محافظت کنند. مرغ‌ها در انتهای باغ بانگ می‌کردند. گله‌های اردک و غاز در برکه‌ها، در محاصره‌ی بامبوهای تاب‌خورده، مشغول چرا بودند. باغ پرتقال آقای ون نگون بسیار بزرگ بود.

گرمی و مهمان‌نوازی مردم محلی واقعاً قلب هر بازدیدکننده‌ای را تحت تأثیر قرار می‌داد. اینجا، خانه‌ها هرگز قفل نیستند، دزدی وجود ندارد، معتاد به مواد مخدر وجود ندارد، و هرگز دزدی اتفاق نمی‌افتد. مردم اینجا فقر را می‌پذیرند تا جنگل را حفظ و حراست کنند. آقای نگوین ون هین، که در مورد جنگل‌ها و کوه‌های توئین کوانگ اطلاعات دارد، به من گفت: «محیط زیست اینجا بکر است. اگرچه این منطقه هنوز چهار بخش بسیار فقیر دارد، مردم فقر را می‌پذیرند تا جنگل را نابود کنند.»

صاحب باغ پرتقال به من پرتقال تعارف کرد، اما من حال و حوصله خوردن آنها را نداشتم؛ در عوض، به بازدید از باغ پرتقال زیبا و رسیده رفتم. آقای ون نگون گفت که اگر همه‌گیری کووید نبود، گردشگران زیادی می‌آمدند. آنها پرتقال می‌خریدند و از باغ و کوه‌های سرسبز عکس می‌گرفتند. به گفته دکتر نگو کیو اوآنه: «مردم تونگ لام فقیر نیستند، به خصوص در کمون‌های نا دونگ، نا توآن و نا لیم. جنگل زندگی راحتی را برای آنها فراهم کرده است زیرا مردم محلی می‌دانند چگونه از جنگل محافظت کنند و محیطی سبز، تمیز و زیبا را حفظ کنند.» خانم اوآنه همچنین در حال کار بر روی پروژه‌ای برای سبز کردن محیط زیست با کاشت گیاهان دارویی، پرورش زنبور عسل و دامداری است. محصولات محلی لام بینه، از جمله قارچ شیتاکه، جوانه بامبو، عسل و انواع گیاهان دارویی سنتی، گسترش خواهد یافت.

آبشار خوئی نهی به زیبایی یک روبان ابریشمی نرم است، نقطه توقف ایده‌آلی برای گردشگرانی که در جهت مخالف رودخانه گام سفر می‌کنند. عکس از نگوین دِ لونگ.

اینجا اقامتگاه‌های خانگی زیادی وجود دارد که هزینه اقامت شبانه برای هر نفر ۸۰۰۰۰ دونگ ویتنامی است. هزینه وعده‌های غذایی برای ناهار و شام از ۵۰۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی متغیر است که بستگی به ترجیح شما برای غذاهای خوشمزه دارد. خاص‌ترین غذاهای تونگ لام، گربه‌ماهی کبابی و «پاک پی» (نوعی سالاد تهیه شده با شکوفه‌های موز مخلوط با گوشت چرخ‌کرده و گیاهان جنگلی مختلف) است. به دلیل عطر معطر و طعم شیرین شکوفه‌های موز، دلتان نمی‌خواهد همه آن را قورت دهید.

اگر می‌خواهید از طعم و عطر کوه‌ها و جنگل‌ها لذت ببرید، غذاهای اینجا همیشه برای مسافران باسلیقه، یک تجربه درجه یک است. غذاها در اینجا روی سینی‌هایی که با برگ موز پوشانده شده‌اند، بدون بشقاب سرو می‌شوند؛ یک وعده غذایی شامل ۶ تا ۷ غذا به سادگی روی سینی ارائه می‌شود. پس از کوهنوردی و بازدید از نهرها، نشستن برای لذت بردن از غذا روی سینی برگ موز فوق‌العاده خوشمزه است. تمام خستگی سفر طولانی از بین می‌رود. اگر حرف من را باور نمی‌کنید، به لام بین، تقریباً ۴۰۰ کیلومتری هانوی، بیایید. اگر قصد رفتن به کوهستان را دارید، از مردم محلی آدرس بپرسید؛ آنها بسیار مفید هستند.

با آمدن به توین کوانگ، با رودخانه گام و جنگل‌های باستانی روبرو خواهید شد، جایی که دریاچه‌ها، رودخانه‌ها، نهرها و کوه‌های باشکوه وجود دارد. لام بین دورافتاده‌ترین و مرتفع‌ترین مکان است. در این منطقه کوهستانی، با خانه‌های چوبی و شومینه‌هایش، آهنگ‌های محلی Then و فلوت خوش‌آهنگ Hmong را خواهید دید و خواهید شنید. شب‌های آتش شما را به زمین و جنگل سبز نزدیک‌تر می‌کند، شادی آرامش‌بخشی که پس از تسکین بسیاری از نگرانی‌ها به مسافر بازمی‌گردد، آرامش بازمی‌گردد و شادی در آستانه بهار بازمی‌گردد.

هوانگ ویت هنگ

منبع: https://www.congluan.vn/doi-mat-voi-song-gam-post331242.html