• مصرف‌کنندگان باید خود را به دانش لازم برای پیشگیری و اجتناب از مسمومیت غذایی مجهز کنند.
  • ما مصمم هستیم جرایم مربوط به تولید و فروش داروها و محصولات غذایی تقلبی را ریشه کن کنیم.
  • غذای تقلبی، یک تهدید واقعی.

کارشناسان بهداشت معتقدند که غذای پاک به محصولاتی اطلاق می‌شود که برای سلامتی بی‌خطر هستند، عاری از عوامل بیماری‌زا مانند ویروس‌ها، میکروارگانیسم‌ها یا انگل‌ها می‌باشند و باید منشأ مشخصی داشته باشند و از نظر بهداشت و ایمنی تأیید شده باشند. در واقع، بسیاری از سبزیجات و میوه‌ها در حال حاضر با آفت‌کش‌ها و هورمون‌های رشدی که هنوز طبق توصیه تجزیه نشده‌اند، فرآوری می‌شوند. علاوه بر این، غذاهای آلوده به مواد نگهدارنده، غذاهای فاسد و غذاهای بی‌کیفیت هنوز در بازار رایج هستند.

دکتر دین تی نگوین، رئیس بخش تغذیه در مرکز کنترل بیماری‌های استان کا مائو ، تأکید کرد: «در مورد تغذیه، غذای پاک لزوماً به این معنی نیست که محتوای غذایی بالاتری نسبت به غذای آلوده دارد. با این حال، نکته مهم این است که مصرف غذای پاک به تضمین سلامت و ایمنی مصرف‌کنندگان کمک می‌کند؛ بروز بیماری‌های خطرناک، به ویژه بیماری‌هایی که بر سیستم گوارش تأثیر می‌گذارند و ناشی از مصرف غذای آلوده هستند، تا حد زیادی از بین خواهد رفت. علاوه بر این، تولید غذای پاک و سازگار با محیط زیست نیز راهی برای کمک به حفاظت بهتر از محیط زیست است.»

واضح است که در «ماتریس» غذای تقلبی و واقعی، اگر مصرف‌کنندگان فقط به بازرسی بصری یا تجربه تکیه کنند، تعیین اینکه چه چیزی غذای سالم و بهداشتی را تشکیل می‌دهد، بسیار دشوار است.

برای غذاهای تازه مانند سبزیجات و میوه‌ها، مصرف‌کنندگان باید محصولات سالم را از سوپرمارکت‌ها و سیستم‌های توزیع رسمی که برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی، بازرسی شده‌اند، خریداری کنند.