حفظ و توسعه صنایع دستی سنتی.

در روزهای منتهی به سال نو قمری، همزمان با گسترش حال و هوای بهاری در سراسر روستاهای کوهستانی لای چائو، بسیاری از روستاهای صنایع دستی سنتی وارد فصل تولید خود می‌شوند...

این استان در حال حاضر دارای ۴ روستای صنایع دستی شناخته شده و ۱ صنعت سنتی است، از جمله: ۳ روستای تولیدکننده ورمیشل کاساوا در بخش بین لو؛ ۱ روستای تولیدکننده کیک‌های قومی مختلف در بخش تان فونگ؛ و ۱ صنعت سنتی تولید شراب ذرت در بخش دوآن کت. این امر انگیزه‌ای برای مردم و مناطق است تا در چارچوب توسعه اقتصادی و اجتماعی فعلی، به حفظ و ترویج این صنایع دستی ادامه دهند.
در روستاهای کیلومتر ۲، تونگ نات، هوا وان و تونگ پان (بخش بین لو)، به راحتی می‌توان فضای شلوغ تولید ورمیشل را در هر خانواده حس کرد. از صبح زود، صدای ماشین‌های فرآوری آرد به طور پیوسته طنین‌انداز می‌شود و با مکالمات پر جنب و جوش روستاییان آمیخته شده است. در حیاط‌ها و فضاهای باز، ردیف‌هایی از قفسه‌های خشک کردن ورمیشل یکی پس از دیگری چیده شده‌اند و صحنه‌ای خاص را در دوره منتهی به تت (سال نو قمری) ایجاد می‌کنند.
صنعت ورمیشل سازی در کمون بین لو در دهه 1970 میلادی آغاز شد، زمانی که خانوارهایی از مناطق پست برای ایجاد یک منطقه اقتصادی جدید مهاجرت کردند. در ابتدا، ورمیشل کاملاً با دست و عمدتاً برای وعده‌های غذایی روزانه ساخته می‌شد. با گذشت زمان، همراه با توسعه اقتصادی و اجتماعی و تقاضای بازار، صنعت ورمیشل سازی به تدریج گسترش یافت و به یک شغل سنتی تبدیل شد که ارتباط نزدیکی با نسل‌های زیادی از مردم محلی دارد. در حال حاضر، کل کمون بین لو حدود 90 خانوار دارد که در تولید ورمیشل مشارکت دارند و کل تولید تخمینی آن در سال 2025 بیش از 1200 تن خواهد بود. به طور متوسط، هر خانوار در هر فصل تولید بین 200 تا 300 میلیون دانگ ویتنام درآمد کسب می‌کند که به معیشت پایدار و حفظ و ترویج این صنعت سنتی کمک می‌کند.

تولید ورمیشل کاساوا درآمد بالایی را برای بسیاری از خانوارها در کمون بین لو فراهم می‌کند.

خانم تانگ تی چین از روستای Km2 گفت: «خانواده من بیش از ۵۰ سال است که در تولید ورمیشل فعالیت دارند. در روزهای عادی، ما فقط حدود ۶۰ کیلوگرم آرد خشک در هر وعده تولید می‌کنیم، اما در طول تت (سال نو قمری)، این مقدار دو برابر می‌شود. امسال، قیمت آرد کاهش یافته است، در حالی که قیمت ورمیشل ثابت مانده است، بنابراین تولید ورمیشل درآمد بالایی را برای روستاییان به ارمغان می‌آورد و اقتصاد بسیاری از خانواده‌ها بهبود یافته است. مزایای اقتصادی واضح است و تولید ورمیشل نیز نقش مهمی در ایجاد تصویر محلی ایفا می‌کند. کمون بین لو در حال ترویج تحول دیجیتال بوده است تا به تدریج برند روستای تولید ورمیشل را بر روی یک پلتفرم دیجیتال بسازد و فرصت‌های بزرگی را برای بازار مصرف ایجاد کند و برند را در عصر فناوری امروز ارتقا دهد.»
در کنار ورمیشل، تولید انواع رشته فرنگی و فو از گروه قومی گیای در منطقه مسکونی سن تانگ (بخش تان فونگ) نیز حفظ و به طور مؤثر ترویج می‌شود. در حال حاضر، این منطقه بیش از 10 خانوار دارد که در تهیه رشته فرنگی فو برای فروش در بازار محلی، بازار شبانه و تهیه غذا برای رستوران‌های استان تخصص دارند. درآمد سالانه هر خانوار به بیش از 50 میلیون دانگ ویتنامی می‌رسد. خانواده خانم ووی تی تین نسل‌های زیادی در صنعت سنتی تهیه رشته فرنگی قومی گیای فعالیت دارند. خانم تین گفت: "فروش رشته فرنگی فو در بازارهای محلی نه تنها به خانواده من کمک می‌کند تا سالانه حدود 50 میلیون دانگ ویتنامی درآمد کسب کنند، بلکه به حفظ این صنعت سنتی که از اجداد ما به ارث رسیده است نیز کمک می‌کند. در حال حاضر، بسیاری از خانوارهای روستا نیز رشته فرنگی درست می‌کنند، آنها را به رستوران‌های فو نزدیک عرضه می‌کنند و در بسیاری از استان‌ها و شهرهایی مانند هانوی ، لائو کای، نین بین و ... می‌فروشند و به افزایش درآمد و بهبود زندگی مردم کمک می‌کنند."
در سال‌های اخیر، این استان بر توسعه صنایع دستی سنتی مرتبط با حفظ فرهنگ قومی و ترویج گردشگری تمرکز کرده است. کمیته حزبی استان و کمیته مردمی استان، تمام سطوح و بخش‌ها را به تقویت تبلیغات و افزایش آگاهی مردم، به ویژه نسل جوان، در مورد نقش و ارزش روستاهای صنایع دستی سنتی هدایت کرده‌اند. همزمان، آنها حداکثر حمایت را برای تبلیغ محصولات ارائه داده و کلاس‌های آموزشی را برای حفظ و توسعه صنایع دستی سنتی افتتاح کرده‌اند.

ساکنان محله سن تانگ (بخش تان فونگ) در حال انتقال هنر سنتی پخت رشته فرنگی به نسل جوان هستند.

آقای تران کوانگ خانگ، معاون مدیر اداره فرهنگ، ورزش و گردشگری، در مورد این کار اظهار داشت: حفظ و توسعه صنایع دستی سنتی نه تنها به حفظ هویت فرهنگی گروه‌های قومی کمک می‌کند، بلکه معیشت پایدار را برای مردم ایجاد می‌کند. در آینده، این اداره به هماهنگی با مردم محلی برای ترویج آموزش صنایع دستی ادامه خواهد داد و توسعه روستاهای صنایع دستی را با گردشگری پیوند می‌دهد تا به طور مؤثر ارزش‌های فرهنگی سنتی را ترویج دهد.
در سرعت زندگی مدرن، پشتکار خانوارهای محلی در پایبندی به صنایع دستی سنتی خود، همراه با حمایت همه سطوح دولتی، به بسیاری از صنایع دستی سنتی در لای چائو کمک کرده است تا هم حفظ شوند و هم به طور پایدار توسعه یابند. در روزهای منتهی به تت (سال نو قمری)، فضای شلوغ در روستاهای صنایع دستی تصویری پر جنب و جوش از ارزش کار سنتی ایجاد می‌کند، جایی که هر محصول نه تنها درآمد ایجاد می‌کند، بلکه هویت فرهنگی و اعتقاد به سال نوی پررونق و پربار را نیز در بر می‌گیرد.

منبع: https://baolaichau.vn/xa-hoi/giu-gin-va-phat-trien-nghe-truyen-thong-943960