گل‌های گندم سیاه معمولاً از اواخر سپتامبر تا دسامبر شکوفا می‌شوند. نکته خاص در مورد این گل این است که رنگ آن با گذشت زمان تغییر می‌کند. در اواخر سپتامبر، جوانه‌ها شروع به ظاهر شدن می‌کنند و به صورت پراکنده به رنگ سفید بکر شکوفا می‌شوند. تا اکتبر و نوامبر، گل‌ها به طور فراوان در دامنه تپه‌ها و دره‌ها شکوفا می‌شوند و مزارع رویایی از گل‌های صورتی و بنفش را در سراسر کوه‌های ها گیانگ ایجاد می‌کنند. و تا دسامبر، در پایان فصل، گل‌ها به تدریج به صورتی پررنگ تبدیل می‌شوند.

گل‌های گندم سیاه در دامنه تپه‌ها، مزارع برنج، کنار جاده‌ها و کنار ایوان خانه‌های باستانی شکوفا می‌شوند. رنگ سبز درختان و کوه‌های ها گیانگ با رنگ‌های صورتی و بنفش گل‌ها در هم می‌آمیزد و صحنه‌ای نفس‌گیر ایجاد می‌کند، گویی در سرزمین افسانه‌ها قدم گذاشته‌اید.

گل‌های گندم سیاه به وفور در چمنزار Suoi Thau شکوفا می‌شوند و منظره‌ای خیره‌کننده ایجاد می‌کنند. این مکان به عنوان "سوئیس ویتنام" شناخته می‌شود.