غذاهای دریایی در جذب گردشگران به لام دونگ نقش دارند

دلایل زیادی وجود دارد که چرا گردشگران بیشتر و بیشتر به دریای لام دونگ می‌آیند و برای مدت طولانی در آنجا می‌مانند، یکی از دلایل این است که دریای لام دونگ به لطف جریان‌های اقیانوسی و آب و هوا، انواع غذاهای دریایی غنی و با کیفیتی دارد.

گوش‌ماهی کبابی با روغن پیازچه چرب. عکس تصویری

منطقه دریایی لام دونگ با بیش از ۱۹۲ کیلومتر خط ساحلی، نه تنها سواحل زیبایی مانند: کام بین، که گا، تین تان، موی نه، فان ری کوا، بین تان، منطقه ویژه فو کوی و... دارد، بلکه انواع غذاهای دریایی مانند: خرچنگ، ماهی کولی، ماهی جعبه‌ای، سرخو، هامور، حلزون، اختاپوس و... را نیز برای رفع نیازهای تفریحی گردشگران ارائه می‌دهد...

۱. من تازه به فان ری کوا رسیده بودم، یکی از آشنایانم مرا به بازدید از اسکله برد، جایی که قایق‌های زیادی ماهی، میگو، صدف، خرچنگ و... از دریا صید می‌کردند. در آن سوی پل هوا فو، ماهیگیران یک بستر بزرگ گوش‌ماهی، حدود چند تُن گوش‌ماهی، جمع کرده بودند و بسیاری از زنان نشسته بودند تا گوش‌ماهی‌ها را باز کنند. فان ری کوا به خاطر دریای گوش‌ماهی‌اش مشهور است. تعداد زیادی از قایق‌ها در این منطقه در غواصی برای گرفتن گوش‌ماهی تخصص دارند تا گوشت (بهترین قسمت گوش‌ماهی) را برای عرضه به سوپرمارکت‌ها، شرکت‌های فرآوری مواد غذایی و سایر جاذبه‌های گردشگری استان و سایر استان‌ها تهیه کنند.

خانم نگا، که برای تأمین بازار داخلی گوش‌ماهی می‌خرد، گفت: گوش‌ماهی‌ها بیشتر در منطقه دریایی لام دونگ یافت می‌شوند، اما خوشمزه‌ترین آنها گوش‌ماهی‌های منطقه دریایی فان ری کوا هستند که توسط ماهیگیران غواص صید می‌شوند، بنابراین گوشت آنها سفید، سفت، بزرگ و شیرین است و اغلب توسط رستوران‌ها و جاذبه‌های گردشگری برای فرآوری و قرار دادن در منو انتخاب می‌شوند... آقای توآن، یک رستوران غذاهای دریایی معروف در خیابان هونگ وونگ، بخش فو توی، گفت که خانواده‌اش اغلب گوش‌ماهی، حلزون، صدف تیغ‌دار و سوسک دریایی را از فان ری کوا برای فروش وارد می‌کنند زیرا گوشت آن خوشمزه و کمتر از سایر مناطق شنی است، بنابراین فرآوری آن آسان است. گردشگران واقعاً گوش‌ماهی کبابی را با پیازچه و روغن دوست دارند، تقریباً ۱۰۰ گروه از مهمانان به رستوران غذاهای دریایی می‌آیند، اولین غذا گوش‌ماهی کبابی با پیازچه و روغن است. گوش‌ماهی‌های کبابی با پیازچه و روغن باید از نوع گوش‌ماهی‌های غواصی باشند که ماهیگیران به آنها گوش‌ماهی‌های پرنده می‌گویند و بعضی از آنها به بزرگی کاسه برنج هستند. این نوع معمولاً شن دریا در گوشت گیر نمی‌کند، بنابراین کباب کردن کامل آن به گوشت طعمی شیرین، پیازهای معطر و چربی می‌دهد و طعمی هماهنگ برای همه ایجاد می‌کند...

۲. کمی بعد از ساعت ۵ بود، آسمان هنوز مه آلود بود، اما در ساحل کام بین، صدها گردشگر در ساحل ایستاده بودند تا ماهیگیران را در حال ماهیگیری، گرفتن خرچنگ و حلزون تماشا کنند. قایق‌های کوچک و سمپان‌ها حدود ۳۰۰ تا ۵۰۰ متر از ساحل فاصله داشتند و تور می‌انداختند، مانند یک توهم به نظر می‌رسیدند، زیرا با امواج مواج روی سطح دریا حرکت می‌کردند و صحنه بسیار زیبایی را ایجاد می‌کردند. هر از گاهی، چند سمپان تورهای خود را به ساحل می‌کشیدند، تورها انواع مختلفی از غذاهای دریایی از جمله انواع شاه‌ماهی، ماهی خال‌مخالی، ماهی سفید... و چند ماهی جعبه‌ای را که هنگام آوردن به ساحل تقلا می‌کردند، صید می‌کردند. وقتی تورها به ساحل کشیده می‌شدند، زمانی بود که گردشگران و تاجران کوچک غذاهای دریایی در بازارها برای انتخاب ماهی، میگو، حلزون، خرچنگ و... جمع می‌شدند.

هر کسی که چیزی را دوست داشته باشد، آن را انتخاب می‌کند، بسیاری از گردشگران ماهی زنده‌ای را که در تور گرفتار شده می‌بینند و به آن اشاره می‌کنند: «من آن را انتخاب می‌کنم، وزنش کن و به من بفروش»... در همان نزدیکی، تور بعدی در حال کشیده شدن است، این تور خرچنگ‌های بیشتری دارد، بنابراین افرادی که دوست دارند خرچنگ بخورند برای خرید هجوم می‌آورند. صحنه ساحل در صبح به اندازه یک جشنواره شلوغ است.

آقای نگوین تان از تای نین و خانواده‌اش به ساحل لام دونگ سفر کردند و گفتند: «غذاهای دریایی اکنون همه جا فروخته می‌شوند، اما صحنه دیدن افرادی که از دریا ماهیگیری می‌کنند و سپس ماهی، خرچنگ، حلزون و... خودشان را انتخاب می‌کنند، حس بسیار عجیبی است.» در مورد آقای دین هونگ که به لا گی سفر می‌کند: «تمام خانواده من عاشق این هستند که صبح‌ها به اینجا بیایند و مردم را در حال ماهیگیری ببینند، بچه‌ها معمولاً تا دیروقت می‌خوابند، اما وقتی صبح‌ها درباره رفتن به ساحل کام بین می‌شنوند، خیلی هیجان‌زده می‌شوند که با آنها بیایند...». آقای هونگ در حین صحبت به بچه‌هایی که با مادرشان حلزون و خرچنگ انتخاب می‌کردند اشاره کرد: «آنجا، می‌بینید که مادر و بچه‌ها انواع چیزها را خریدند و سپس به هتل برگشتند تا آنها را آب‌پز کنند تا بخورند، فوق‌العاده خوشمزه است...».

در طول فصل بارندگی، آب زیادی از رودخانه‌ها و نهرها به دریا سرازیر می‌شود و غذا را به همراه می‌آورد، بنابراین غذاهای دریایی برای شکار در نزدیکی ساحل جمع می‌شوند. از ژوئن تا نوامبر، غذا به وفور از رودخانه‌ها و نهرها به دریا سرازیر می‌شود، بنابراین بیشتر غذاهای دریایی، از ماهی گرفته تا خرچنگ و حلزون، گوشتالو و شیرین‌تر از فصل خشک هستند.

۳. در منطقه دریایی لام دونگ، مکان‌های زیادی برای فروش غذاهای دریایی تازه وجود دارد. علاوه بر ساحل سنگی دهکده ماهیگیری موی نه، بازار موی نه، بازار بزرگ فان تیت، گردشگران می‌توانند خرچنگ، حلزون زنده، ماهی‌های شناور را در برخی از نقاط فروش غذاهای دریایی تازه واقع در بخش ژوان هونگ - دا لات، بخش ۱ بائو لوک خریداری کنند... دلایل زیادی وجود دارد که چرا گردشگران بیشتر و بیشتر به منطقه دریایی لام دونگ می‌آیند و مدت زیادی در آنجا می‌مانند، یکی از آنها این است که دریای لام دونگ به لطف جریان‌های اقیانوسی و آب و هوا، انواع مختلفی از غذاهای دریایی غنی و با کیفیت را دارد. غذاهای دریایی تازه با کیفیت بالا، همراه با فرآوری روستایی و با کیفیت بالا، غذاهای ساحلی متنوع و منحصر به فردی مانند: گوش‌ماهی کبابی با پیازچه، سالاد حلزون لیمو، حلزون شاخدار، کاری ماهی دایره‌ای، ماهی سنگی، هات پات، هام پات، سرخو، سالاد ماهی مای، ماهی لوچ سرخ شده و... ایجاد می‌کند.

صدها غذای دریایی خوشمزه از لام دونگ در فصل خود هستند، برای لذت بردن از غذاهای دریایی به ساحل لام دونگ بیایید...

منبع: https://baolamdong.vn/hai-san-gop-phan-thu-hut-du-khach-den-lam-dong-392427.html