در مسابقات امسال، تیمها ضیافتهایی با ظرافت تمام و با استفاده از محصولات متمایز مناطق محلی خود ارائه دادند. بازدیدکنندگان مجذوب طعمهای غنی و اصیل مناطق کوهستانی از طریق غذاهای سنتی مانند: برنج چسبناک هفت رنگ، گوشت خوک کبابی، اردک و مرغ آبپز، تخممرغ و به ویژه شکم خوک پخته شده منحصر به فرد (khau nhuc) شدند.



علاوه بر مسابقه آشپزی، این مسابقه شامل یک مسابقه چیدمان هنری میوه نیز بود. از میوههای تازه کوههای سی ما کای مانند آلو، سیب، هلو و گلابی گرفته تا محصولات کشاورزی آشنا مانند گوجه فرنگی، هندوانه و خیار، تیمهای رقیب با مهارت آنها را به صورت آثار هنری زیبایی چیدند که معانی زیادی از خوششانسی و فرخندگی را در خود جای داده بودند.



این مسابقه نه تنها بستری ارزشمند برای تیمها جهت یادگیری و بهبود مهارتهای آشپزیشان است، بلکه فرصتی برای ترویج فرهنگ آشپزی منحصر به فرد و متمایز اقلیتهای قومی در ارتفاعات سی ما کای به گردشگران از سراسر جهان نیز میباشد.


همچنین در شامگاه ۲۷ ژوئن، در چارچوب جشنواره «سی ما کای - طعمهای ارتفاعات»، یک مسابقه هنرهای سنتی برگزار شد. از طریق این مسابقه، ارزشهای سنتی منحصر به فرد اقلیتهای قومی حفظ و به بازدیدکنندگان از سراسر جهان معرفی شد (عکس بالا).
منبع: https://baolaocai.vn/hap-dan-am-thuc-vung-cao-si-ma-cai-post902650.html








