درخت بانیان باشکوه کان دائو

Việt Nam•07/08/2023

مشخص نیست که درختان ترمینالیا کاتاپا چه زمانی برای اولین بار در این جزیره ظاهر شدند، اما مشخص است که به لطف میوه‌های ترمینالیا کاتاپا که از سرزمین اصلی به اینجا آمده‌اند، جوانه زده و رشد کرده‌اند. آنها در برابر نمک، بادهای دریایی و طوفان‌ها بسیار مقاوم هستند. شاید به دلیل این شرایط سخت، تنه، شاخ و برگ و میوه‌های آنها بزرگتر از درختان سرزمین اصلی است. درختان ترمینالیا کاتاپا در اینجا بیش از ۱۲۰ سال قدمت دارند و تنه‌های آنها آنقدر بزرگ است که دو یا سه نفر نمی‌توانند آنها را محاصره کنند و به شکلی باوقار شماره‌گذاری شده‌اند. درختان ترمینالیا کاتاپا از طریق دو جنگ شدید مقاومت علیه فرانسوی‌ها و آمریکایی‌ها با مجمع‌الجزایر ارتباط نزدیکی دارند. آنها شاهد، نماد و پرورش‌دهنده روح و اراده شکست‌ناپذیر مبارزان میهن‌پرستی هستند که زندانی و شکنجه شدند. قابل توجه است که هشت درخت ترمینالیا کاتاپا در مکان تاریخی اردوگاه زندان فو های به عنوان درختان میراث ویتنامی شناخته شده‌اند. به همین دلیل، ترمینالیا کاتاپا یک درخت مقدس در کان دائو محسوب می‌شود.

درخت بادام هندی در زندان فو های، کان دائو.

در طول جنگ‌های مقاومت علیه فرانسوی‌ها و آمریکایی‌ها، زندانیان انقلابی توسط درخت ترمینالیا کاتاپا پناه گرفته و محافظت می‌شدند. هر زمان که برای کار بیرون می‌رفتند، میهن‌پرستان برگ‌های خشک شده ترمینالیا کاتاپا را جمع‌آوری و پنهان می‌کردند، آنها را به اردوگاه زندان می‌آوردند و روی کف بتنی و سنگی می‌گذاشتند تا در برابر سرما و گرمای شدید داخل زندان مقاومت کنند. میوه تازه ترمینالیا کاتاپا و برگ‌های جوان آن گاهی اوقات به عنوان وعده‌های غذایی روزانه برای جلوگیری از گرسنگی یا درمان بیماری‌ها استفاده می‌شدند. میهن‌پرستان همچنین از برگ‌های ترمینالیا کاتاپا برای انتقال پیام و سرودن شعر در زندان‌های فو های و فو توئونگ و غیره استفاده می‌کردند.

در زیر حفره‌های درختان انجیر، که به عنوان صندوق پستی برای تبادل نامه‌ها استفاده می‌شدند، بسیاری از زندانیانی که مدت‌ها در زندان بودند، از رنگ برگ‌ها برای تشخیص زمان، شمارش فصل‌ها و محاسبه سال‌ها استفاده می‌کردند. اگرچه این اردوگاه‌های کار اجباری «جهنم روی زمین» تلقی می‌شدند، اما روحیه میهن‌پرستانه زندانیان کمونیست را متزلزل نمی‌کردند. برعکس، عزم آنها را تقویت می‌کردند و به آنها کمک می‌کردند تا از مرگ فرار کنند و به سرزمین اصلی بازگردند تا به مقاومت خود در برابر مهاجمان خارجی ادامه دهند.

برخی نتوانستند در برابر ضربات دشمن مقاومت کنند و در اینجا هلاک شدند، اما مرگ باشکوه آنها الهام‌بخش قدرت و اراده‌ای شکست‌ناپذیر در کسانی بود که باقی ماندند. له هونگ فونگ، نگوین آن نین، وو تی سائو، فان چو ترین، تون دوک تانگ، فام ون دونگ،... زندانیان کان دائو هستند که برای ملت افتخار به ارمغان آوردند.

مربای آجیل ترمینالیا کاتاپا در کان دائو یکی از خوراکی‌های مخصوصی است که گردشگران اغلب به عنوان سوغاتی می‌خرند. میوه‌های ترمینالیا کاتاپا در کان دائو بزرگ هستند و به همین دلیل تبدیل آنها به مربا آسان است. اگرچه مربا نامیده می‌شود، اما در واقع فقط آجیل‌های ترمینالیا کاتاپا بو داده شده هستند. در تابستان، از اوایل ژوئیه تا پایان اوت، درختان ترمینالیا کاتاپا رسیده‌ترین میوه‌ها را می‌دهند. هر زمان که باد یا طوفان شدیدی می‌وزد، میوه‌ها در سراسر جاده‌ها می‌ریزند. مردم محلی از وقت آزاد خود برای جمع‌آوری و برداشت آنها مانند یک جشنواره استفاده می‌کنند. میوه‌های برداشت شده خشک می‌شوند، با یک چاقوی کوچک به دو نیم تقسیم می‌شوند تا دانه‌ها استخراج شوند و با مهارت روی آتش برشته می‌شوند تا یک خوراکی مخصوص خوشمزه برای تجربه گردشگران ایجاد شود. در ابتدا، دانه‌ها فقط با نمک برشته می‌شدند، اما اکنون طعم‌های بسیار بیشتری برای دوستداران تنقلات وجود دارد: اصلی، ساتای، آناناس، برشته شده با نمک، روکش شده با شکر و غیره. طعم آجیل‌های ترمینالیا کاتاپا در اینجا برخلاف آن‌هایی است که در سرزمین اصلی وجود دارد؛ این غذا بسیار مغذی، غنی، کمی شیرین و هنگام خوردن ترد است.

درخت بادام هندی تأثیر عمیقی بر مردم کان دائو دارد. امروزه با قدم زدن در زیر سایبان خنک و سبز آن، احساس می‌شود که گویی خاطرات سال‌های دور مقاومت را مرور می‌کنند، جایی که میهن‌پرستان توسط فرانسوی‌ها و آمریکایی‌ها شکنجه و زندانی می‌شدند. نسل امروز با فکر کردن به آن فداکاری‌ها و خسارات، احترام، تحسین و قدردانی بیشتری نسبت به آنچه اجدادشان برای محافظت از کشور انجام داده‌اند، احساس می‌کند. از این رو، آنها به خود یادآوری می‌کنند که سهم کوچکی در آبادتر و زیباتر کردن کشور امروز داشته باشند تا مایه شرمساری اجدادشان نشوند.

دانگ ترونگ تان

منبع