آشپزی یاد بگیر - عشق ورزیدن یاد بگیر

علاوه بر یادگیری پخت غذاهای ساده خانوادگی، ما به کودکان یاد می‌دهیم که چگونه از وعده‌های غذایی خانوادگی مراقبت کنند، به یکدیگر کمک کنند و در زندگی با یکدیگر شریک باشند.

در اوایل ژوئیه ۲۰۲۴، کلاس آشپزی مرکز خدمات اشتغال ۸/۳ - زنان های دونگ ، آخرین جلسه خود را به پایان رساند. در شادی اعضا، معلمان مرکز نیز از والدین تشکرهای زیادی دریافت کردند.

خانم نگوین تان چونگ، رئیس بخش اداری مرکز، گفت: «در سال‌های اخیر، با درک نیازهای والدین، ما و بسیاری از واحدها و سازمان‌های استان های دونگ، کلاس‌های تابستانی مناسب برای کودکان در سنین مختلف (از ۷ تا ۱۷ سال) با موضوعات متنوعی مانند: موسیقی آوازی، نقاشی، رقص، شطرنج، تنیس روی میز، فوتبال، بسکتبال، هنرهای رزمی، آشپزی... برگزار کرده‌ایم.»

کلاس‌های آشپزی، حدود ۲۰ تا ۲۴ دانش‌آموز در هر کلاس دارند و شهریه ۱.۲ میلیون دونگ ویتنامی برای هر دانش‌آموز/کلاس است. هر کلاس ۸ جلسه طول می‌کشد و به دانش‌آموزان آموزش داده می‌شود که ۱۶ تا ۱۸ غذای ساده برای وعده‌های غذایی خانواده بپزند.

خانم چونگ گفت: «ما به بچه‌ها یاد می‌دهیم که قبل از پختن غذا، برش دادن، تمیز کردن سبزیجات، خرد کردن و مزه‌دار کردن آن را تمرین کنند. بعد از اتمام پخت غذا، آنها از غذایی که تازه با دوستانشان درست کرده‌اند لذت خواهند برد.»

در واقع، بسیاری از والدینی که به فرزندانشان اجازه می‌دهند در دوره آشپزی این مرکز شرکت کنند، ابراز داشتند که می‌خواهند فرزندانشان به این مرکز بیایند تا توسط معلمان به دانش اولیه آشپزی مجهز شوند. به عنوان مثال، در اولین جلسه، معلمان به کودکان نحوه استفاده از چاقو، خرد کردن سبزیجات و میوه‌ها، تهیه رول برنج، مرغ با سس قارچ و غیره را آموزش می‌دهند.

کودکان هدایت می‌شوند تا پختن غذاهای ساده را در خانه تمرین کنند.

در طول کلاس آشپزی، دانش آموزان این فرصت را دارند که در تهیه غذاهای ساده خانوادگی خلاقیت به خرج دهند و غذاها را زیباتر ارائه دهند. قبل از پایان کلاس، معلمان دانش آموزان را در مورد نحوه شستن ظروف، تمیز کردن آشپزخانه و وسایل موجود در اتاق تمرین راهنمایی می کنند.

این چهارمین سالی است که مرکز خدمات اشتغال ۸/۳ - زنان های دونگ - در طول تعطیلات تابستانی برای نوجوانان استان کلاس‌های آشپزی برگزار می‌کند. نکته خاص این است که کلاس آشپزی این مرکز نه تنها دختران، بلکه پسران را نیز جذب می‌کند. خانواده‌ای با دو پسر وجود دارد که والدین به هر دو برادر اجازه داده‌اند به کلاس آشپزی بروند.

خانم نگوین تان چونگ، رئیس بخش اداری مرکز، گفت: «از ابتدای ژوئن، ما ۳ کلاس آشپزی برگزار کرده‌ایم. انتظار می‌رود که تابستان امسال، این مرکز حدود ۴ تا ۵ کلاس آشپزی برگزار کند. کودکان علاوه بر یادگیری پخت غذاهای ساده برای خانواده، مهارت‌های تهیه وعده‌های غذایی خانوادگی، کمک به یکدیگر و مشارکت با یکدیگر در زندگی را نیز آموزش می‌بینند.»

به گفته خانم چونگ، علاوه بر کلاس‌های آشپزی، در طول این تعطیلات تابستانی، والدین می‌توانند به فرزندانشان اجازه دهند در «ترم نظامی» که توسط اتحادیه جوانان استان های دونگ برگزار می‌شود، شرکت کنند یا در سالن ورزشی های دونگ ورزش یاد بگیرند.

خانم چانگ به طور محرمانه گفت: «مهم نیست چه دوره‌ای را برای تابستان انتخاب کنید، در هر صورت جالب خواهد بود. با این حال، والدین باید دوره‌هایی را انتخاب کنند که برای سن و علایق فرزندانشان مناسب باشد و به آنها کمک کند تابستانی پرمعنا و پربار داشته باشند.»