روح دریا در گذر نسل‌ها | روزنامه آزادی سایگون

صبح‌ها در نگو توی، قبل از اینکه خورشید طلوع کند و مردم بتوانند چهره یکدیگر را به وضوح ببینند، مردم محلی در اسکله منتظر قایق‌ها هستند. با گشت و گذار در این منطقه ساحلی سنتی، ممکن است آنقدر خوش شانس باشید که با چند سرباز زن سابق توپخانه ملاقات کنید. خانم لام، سرباز سابق توپخانه، مشتاقانه سوالاتی می‌پرسد. بعد از اینکه می‌پرسد آیا صبحانه خورده‌ام یا نه، می‌گوید وقتی به خانه برسم برایم فرنی درست می‌کند.

عمه لام با یک کاسه فرنی تازه دریایی از ما پذیرایی کرد. فرنی خوشمزه بود، ماهی شیرین بود و زنان نگو توی فقیر اما سرشار از محبت بودند. آشپزی عمه لام ساده بود: او علف را می‌سوزاند، برنج را می‌شست، آن را می‌جوشاند تا از هم باز شود، نمک اضافه می‌کرد و سپس ماهی را. او ماهی را از روی حرارت برمی‌داشت، در کاسه‌ها می‌ریخت و برای هر یک از ما سرو می‌کرد، کمی پودر فلفل چیلی و سس ماهی نگو توی روی آن می‌پاشید - طعمی شیرین و خوش‌طعم.

مردم Ngư Thủy ساده اما مهمان‌نواز هستند. گفتار آنها بی‌تکلف و صمیمانه است. صبح زود، وقتی قایق‌های ماهیگیری به ساحل می‌آیند، اولویت اول آنها وزن کردن ماهی برای فروش نیست، بلکه توزیع آنها بین فقرا است. هر قایق چند ماهی خال‌مخالی می‌دهد و با وجود قایق‌های زیاد، فقرا کمی ماهی برای فروش در بازار یا برای تهیه ماهی خشک یا نگهداری آن در سس ماهی برای مصرف بعدی دارند.

ماهیگیر ترونگ توین گفت: «این رسم تقسیم دریاست. چون فقط افراد سالم به دریا می‌روند، در حالی که بیماران و نیازمندان در خانه می‌مانند. اگر کسی در دریا توسط امواج بزرگ یا طوفان کشته شود، در ساحل، همسایگان می‌آیند تا بار [مرگ] را تقسیم کنند. آنها ماهی خشک شده را با هم تقسیم می‌کنند، سیب‌زمینی‌های دفن شده در شن را با هم تقسیم می‌کنند، بنابراین این رسم از زمان تأسیس روستا تاکنون وجود داشته است.»

امروزه، مردم برای تکمیل معیشت خود، از ماهی‌های دریایی برای پرورش ماهی سرماری در خاک شنی استفاده می‌کنند و درآمد بالایی به دست می‌آورند. ماهیگیر ترونگ توین گفت: «وقتی فصل ماهی خال‌مخالی و شاه‌ماهی است، مردم آنها را می‌خرند و برای تغذیه ماهی سرماری تکه تکه می‌کنند. ماهی سرماری ماهی‌های دریایی تمیز را می‌خورد و به همین دلیل فروش آنها در بازار آسان است. اکنون که فصل برداشت است، بازرگانان برای ثبت سفارش مستقیماً به استخرها می‌آیند زیرا ماهی سرماری که ماهی‌های دریایی را می‌خورد، گوشت سفتی دارد که مردم آن را ترجیح می‌دهند.»

با ورود به نگو توی، متوجه می‌شوید که این منطقه که قبلاً سه بخش بود، به دو بخش ادغام شده است که اکنون با نام‌های نگو توی باک و نگو توی شناخته می‌شوند. کل منطقه نگو توی یک فضای فرهنگی غنی از ویژگی‌های منحصر به فرد منطقه ساحلی است. در فرهنگ عامه، این مکان دارای آثار تاریخی بسیاری مانند بتکده لیم باک، بتکده لیم نام، خانه اشتراکی تای تون، خانه اشتراکی نام تین و خانه اشتراکی لیم تین است...

روستای ماهیگیری نهان تراچ در 10 کیلومتری شهر دونگ هوی، در منطقه بو تراچ واقع شده است. این روستا یکی از قدیمی‌ترین روستاهای ماهیگیری است که در بسیاری از کتاب‌های باستانی ذکر شده است. ژنرال هو کونگ، ژنرال مشهور استان نِگه آن، برای اقامت و تثبیت حرفه خود به اینجا آمد و سنت باشکوهی را برای این سرزمین رقم زد.

شجره نامه خانواده Hồ در اینجا همچنان حفظ می کند که Hồ Cưỡng، که معمولا به عنوان Hồ Hồng شناخته می شود، Hồ Cưỡng بود. او در دوران Đại Trị (1358-1369)، در زمان سلطنت امپراتور Trần Dụ Tông به دنیا آمد. او به عنوان فرمانده نظامی جناح مقدس چپ و به عنوان فرماندار منطقه Diễn Châu (بخشی از Châu Hoan - Nghệ Tĩnh)، یک پایگاه مهم در پشت ایالت Đại Việt در طول تمام جنگ های مقاومت آن علیه مهاجمان خدمت کرد. Hồ Cưỡng از یک خانواده مشهور آمد.

در اواخر سلسله تران، منطقه مرزی جنوبی دای ویت بی‌ثبات بود و جنگ‌های مکرری بین دای ویت و چامپا رخ می‌داد. وقایع‌نامه تاریخ دای ویت ثبت می‌کند: «در ششمین سال کوی دائو (۱۳۹۳)، در بهار، در ماه اول، هو کونگ به عنوان فرمانده جناح چپ منصوب شد (کونگ اهل دین چائو بود؛ له کوی لی (یعنی هو کوی لی) مخفیانه نوادگان خانواده هو را کشف کرد و قصد داشت نام خانوادگی قدیمی آنها را به آنها برگرداند و کونگ را به یک معتمد تبدیل کرد).»

هو کونگ توسط له کوی لی، که در آن زمان عنوان پادشاه بزرگ دربار را داشت، به عنوان فرمانده کل ارتشی متشکل از بیش از دو هزار نفر برای حمله به چامپا و دفاع از منطقه توآن هوا منصوب شد.

او علاوه بر مبارزه با مهاجمان و تأمین امنیت مرز، مردم را به سکونت، احیای زمین و گسترش تولید تشویق می‌کرد و به خدای بنیانگذار خانواده هو تبدیل شد که پیشگام مناطق ساحلی کوانگ بین مانند های تراچ، لی تراچ، نام تراچ و به ویژه نهان تراچ (منطقه بو تراچ) بودند.

برای بزرگداشت سهم خدای اجدادی خانواده هو در نسل‌های بعدی در کوانگ بین، زیارتگاهی در مجموعه آرامگاه خانواده هو در منطقه لی-نهان-نام دارای کتیبه‌ای با عنوان «خدایی که در احیای لی-نهان-نام تجلی یافت» است. هو کونگ ژنرالی با استعداد بود که فرماندهی نبردهای بسیاری را بر عهده داشت و در آنها پیروز شد. نسل‌های بعدی از فرزندان خانواده هو در منطقه لی-نهان-نام در ناحیه بو تراچ هنوز پیروزی‌های افسانه‌ای در دهانه رودخانه نات له، از جمله نبردهایی مانند بائو ترو و فو هوی را بازگو می‌کنند...

امروزه، روستای ساحلی نهان تراچ، با محصولات فراوان و مردمی خونگرم، مهمان‌نواز است. غذاهای دریایی تازه توسط ماهیگیران از طریق خشک کردن، تولید سس ماهی یا خمیر ماهی تخمیر شده برای استفاده در زمستان نگهداری می‌شوند. امروزه، مردم نهان تراچ این دانش محلی را با مهمانان به اشتراک می‌گذارند و آن را به یک غذای ویژه مشهور و خوشمزه تبدیل کرده‌اند.

بر اساس « سوابق احیای روستا »، روستای کان دونگ در سال کوئی مویی (۱۶۴۳) توسط افرادی از استان نِگه آن تأسیس شد که در جستجوی مکانی برای سکونت، نوار شنی در امتداد رودخانه رون را برای توقف انتخاب کردند و در انقلاب زمستانی مراسم ساخت روستا را برگزار کردند. در طول ۳۸۰ سال، کان دونگ اکنون بیش از ۲۰۰۰ خانوار و نزدیک به ۱۰۰۰۰ نفر جمعیت دارد. زندگی همچنان در حال شکوفایی است و این روستای ساحلی به طور پیوسته در حال توسعه است.

در تمام این سال‌ها، مردم کانه دنگ یک شغل سنتی داشته‌اند: صید باراکودا. در منطقه روآن در شمال کوانگ بین، مردم کمون کانه دنگ فاتحان «اژدها» محسوب می‌شوند. از آنجا که باراکوداها بلند، قوی و سریع شنا می‌کنند و پوستشان زیر نور ماه و آب با درخششی نقره‌ای می‌درخشد، آنها را به اژدها تشبیه می‌کنند. مردم کانه دنگ در صید آنها با چوب‌های ماهیگیری ساخته شده از بامبوی کهنه که روی آتش آبدیده شده‌اند، مهارت دارند. وزن یک ماهی ۲ تا ۳ کیلوگرمی، پس از به قلاب افتادن و تقلا در آب، می‌تواند بدون شکستن چوب به بیش از ۱۰ کیلوگرم افزایش یابد.

اجداد آنها به مدت ۳۸۰ سال از بامبو برای ماهیگیری استفاده می‌کردند و اکنون نوادگان آنها هنوز از بامبو استفاده می‌کنند. هر چوب ماهیگیری دو سری قلاب دارد که هر سری شامل دو قلاب و یک وزنه سربی ۱ کیلوگرمی است. وزنه سربی سنگین برای مهار ماهی تن استفاده می‌شود و از شنا کردن خیلی سریع یا خیلی دور آن جلوگیری می‌کند. حتی با یک وزنه سربی ۱ کیلوگرمی، برخی از ماهی‌ها بیش از ۳ کیلوگرم وزن دارند و مانند اژدها در دریا شنا می‌کنند. ماهیگیران باید قبل از اینکه قلاب را در نخ بپیچند، اجازه دهند ماهی تن خسته شود.

این مکان قرن‌هاست که به عنوان «روستای نهنگ» نیز شناخته می‌شود. مردم کمون کان دونگ دو اسکلت نهنگ بزرگ را می‌پرستند و با احترام آنها را «ارباب» و «بانو» می‌نامند. این دو اسکلت نهنگ غول‌پیکر در معبد نگو لین در کمون کان دونگ نگهداری می‌شوند.

طبق شجره‌نامه یک خانواده بزرگ در کان دونگ، این دو اسکلت نهنگ غول‌پیکر صدها سال مورد پرستش بوده‌اند. شجره‌نامه خانواده ترونگ در تای ترونگ (که با نام شجره‌نامه خانواده ترونگ ترونگ تای نیز شناخته می‌شود) بیان می‌کند: «در سال کی تای (۱۸۰۹)، نهمین سال سلطنت گیا لونگ، بانو از راه رسید و خانواده‌های روستا استقبال باشکوهی از او به عمل آوردند. در سال دین مویی (۱۹۰۷)، شانزدهمین سال سلطنت دوی تان، خداوند از راه رسید و خانواده‌ها استقبال باشکوهی از او به عمل آوردند.»

صدها سال است که مردم کان دنگ به ماهیگیری مشغول بوده‌اند و معبد نگ لین را روح روستا می‌دانند. بنابراین، معبد نگ لین که به خدایان اونگ و با اختصاص داده شده است، همیشه پر از بخور و دعا برای سفرهای ماهیگیری موفق و پررونق است.

در بخش ساحلی کان دنگ، گورستانی وجود دارد که به دفن و پرستش ده‌ها نهنگ که مرده و به ساحل آمده‌اند اختصاص داده شده است (مردم محلی اغلب آنها را "نهنگ‌های به گل نشسته" می‌نامند). با گذشت زمان، با مرگ و به گل نشستن نهنگ‌های بیشتر، مردم کمک کردند و یک گورستان باشکوه به عنوان مکانی برای عبادت و یادبود ساختند.

در حال حاضر، گورستان نهنگ‌ها ۲۴ قبر دارد که ۱۸ تای آنها ساخته و با سنگ قبر تزئین شده‌اند، در حالی که ۶ قبر باقی‌مانده که تازه دفن شده‌اند، با شن و ماسه دریا پر می‌شوند. قبرها با تشریفات خاصی ساخته شده‌اند و در مقابل هر سنگ قبر، یک مشعل عود قرار دارد. ماهیگیران روی سنگ قبرها نام نهنگ را که توسط روستاییان داده شده و اطلاعاتی در مورد تاریخ مرگ نهنگ در ساحل حک می‌کنند.

به گفته آقای دونگ وین کوانگ، رئیس کمیته مردمی کمون کان دونگ، رسم دفن نهنگ‌ها در کان دونگ از دیرباز وجود داشته است. ماهیگیران نهنگ‌ها را خدایان نگهبان در دریا می‌دانند که به آنها کمک می‌کند سفرهای دریایی ایمن و خوش‌شانسی داشته باشند. دفن و پرستش نهنگ‌ها به طور رسمی به عنوان راهی برای نشان دادن قدردانی مردم این منطقه ساحلی برگزار می‌شود.

منبع