بوی قهوه توی وجودم

شاید عطر ناب گل، که در آن لحظه قلب مرا فرا گرفته بود، همیشه مرا در مسیر درست نگه داشته است.

Hương cà phê trong tôi - Ảnh 1. — شکوفه‌های قهوه به رنگ سفید بکر

همینطور که بزرگ می‌شدم، فهمیدم که عطر قهوه، طعم عشق من به سرزمین مادری‌ام است.

سرزمین من همچنین شامل مزارع قهوه‌ی پر از شکوفه است، جایی که در کودکی به دنبال پدر و مادرم به مزارع می‌رفتم، توت‌های قرمز تیره را می‌چیدم و در دهانم می‌گذاشتم. من آن لحظات را گرامی می‌دارم، شهد شیرین و معطری که بر لبانم باقی می‌ماند.

Hương cà phê trong tôi - Ảnh 2. — من در فصل برداشت قهوه در مزرعه هستم.

زادگاه من هنوز بوی قهوه‌ی برشته‌شده‌ای را که با نسیم عصرگاهی می‌وزید و تمام روستای کوهستانی را با عطر دل‌انگیزش پر می‌کرد، در خود نگه داشته است. حدود دو دهه پیش، همه در روستای من قهوه‌ای را می‌نوشیدند که با فیلتر و در خانه برشته می‌شد. من با علاقه به یاد می‌آورم زمانی را که پدرم کنار آتش می‌نشست و دانه‌های قهوه را برشته و آنها را برای نوشیدنی روزانه‌مان به پودر تبدیل می‌کرد. و حتی اکنون، آن عطر غنی هنوز هم حسرتی نوستالژیک برای زمانی که در خانه‌ی گرم پدر و مادرم زندگی می‌کردم، زنده می‌کند.

Hương cà phê trong tôi - Ảnh 3. — من کنار یک درخت قهوه پر از میوه ایستاده‌ام.

یک فنجان قهوه فیلتری ویتنامی همچنین به عنوان پلی بین عشق ما عمل کرد و باعث شد که در نهایت با هم خانه‌ای داشته باشیم.

دهه‌هاست که ما از طریق مزرعه قهوه امرار معاش می‌کنیم و در کنار گیاهان قهوه، باران و آفتاب را تحمل می‌کنیم. او هنوز هم هر روز برای من قهوه فیلتری دم می‌کند. قهوه روی نوک زبانم تلخ است، اما طعم آن در دهانم شیرین است.

با پشتکار در برابر مشکلات، عشق در زندگی زناشویی شیرین و لطیف خواهد ماند. او در حالی که منتظر بود هر قطره قهوه در ته فنجان ته نشین شود و از عطر آن لذت می‌برد، مرا به سوی یک زندگی آرام و با ریتمی آرام هدایت کرد و نگرانی‌ها و رنجش‌ها را از ذهنم دور ساخت.

Hương cà phê trong tôi - Ảnh 4. — به دنبال یک سبک زندگی آرام، هر روز قهوه فیلتری ویتنامی می‌نوشم.

با گذشت زمان، مردم ممکن است به نوشیدن قهوه دم کرده با دستگاه یا قهوه‌های بسته‌بندی شده روی بیاورند. با این حال، مهم نیست که چگونه آن را بنوشند، طعم غنی قهوه ویتنامی همیشه برای من و مردم ارتفاعات مرکزی خاطره‌ای زیبا باقی خواهد ماند.

(شرکت در مسابقه «برداشت‌هایی از قهوه و چای ویتنامی» ۲۰۲۶، بخشی از چهارمین برنامه «تجلیل از قهوه و چای ویتنامی» که توسط روزنامه نگوئی لائو دونگ برگزار می‌شود.)