مراسم افتتاحیه برنامه «تعالی آشپزی»

(gialai.gov.vn) – بعدازظهر ۲۷ مارس، در میدان نگوین تات تان (بخش کوی نون)، استان گیا لای مراسم افتتاحیه «برنامه تعالی آشپزی گیا لای ۲۰۲۶» را به عنوان بخشی از فعالیت‌های جشن سال ملی گردشگری - گیا لای ۲۰۲۶ - برگزار کرد. آقای نگوین شوان باک - مدیر دپارتمان هنرهای نمایشی؛ خانم نگوین تی هوا مای، معاون مدیر اداره ملی گردشگری ویتنام، در این برنامه حضور داشتند. خانم هوین توی وان - عضو کمیته حزب استانی و نایب رئیس شورای مردمی استان؛ خانم نگوین تی تان لیچ - عضو کمیته حزب استانی و نایب رئیس کمیته مردمی استان، به همراه نمایندگانی از ادارات، مناطق، مشاغل، انجمن‌ها و تعداد زیادی از مردم و گردشگران از داخل و خارج از استان، به نمایندگی از استان گیا لای حضور داشتند.

Việt Nam•27/03/2026

سرآشپزها غذای مخصوص پنکیک میگو را آماده می‌کنند.

این برنامه در فضایی پر جنب و جوش برگزار شد و با مجموعه‌ای از رویدادهای بزرگداشت پنجاه و یکمین سالگرد آزادسازی استان گیا لای (۱۷ مارس ۱۹۷۵ - ۱۷ مارس ۲۰۲۶) و پنجاه و یکمین سالگرد آزادسازی استان بین دین (قبلاً) (۳۱ مارس ۱۹۷۵ - ۳۱ مارس ۲۰۲۶) مرتبط بود، ضمن اینکه با موضوع «گیا لای - جنگل بزرگ دریای آبی را لمس می‌کند» به سال ملی گردشگری ۲۰۲۶ نیز پاسخ می‌داد.

دو تی دیو هان، مدیر وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری، سخنرانی افتتاحیه را ایراد کرد.

رئیس اداره فرهنگ، ورزش و گردشگری در سخنان افتتاحیه خود تأکید کرد که گیا لای، پس از گسترش فضای توسعه خود، ارزش‌های متمایز ارتفاعات مرکزی و ساحل مرکزی را با اکوسیستم فرهنگی متنوع و پتانسیل غنی برای توسعه گردشگری به طور کامل درک کرده است. در جهت‌گیری توسعه‌ای خود، گردشگری به عنوان یک بخش اقتصادی کلیدی شناخته می‌شود؛ به ویژه، بهره‌برداری از ارزش‌های آشپزی ضمن حفظ و ارتقای هویت فرهنگی محلی، یکی از مسیرهای اصلی برای ایجاد هویتی منحصر به فرد برای گیا لای به عنوان یک مقصد گردشگری است.

نمایندگان از ساشیمی ماهی تن لذت بردند.

«جشنواره تعالی آشپزی گیا لای ۲۰۲۶» از ۲۷ تا ۲۹ مارس با ۵۱ غرفه و نزدیک به ۹۰ واحد شرکت‌کننده برگزار شد. این غرفه‌ها شامل ۲۸ غرفه غذا، ۲۰ غرفه OCOP (یک کمون، یک محصول)، ۲ غرفه تبلیغات فرهنگی و گردشگری و ۱ غرفه کمیته سازماندهی بود. مشارکت مردم، مشاغل و غرفه‌هایی از مناطق مختلف سراسر کشور، مانند هوئه، نگ آن، سوک ترانگ، شهر هوشی مین و کوانگ نگای، به ایجاد یک فضای فرهنگی غنی و جذاب آشپزی کمک کرد و ارتباط و انتشار را تقویت نمود.

مرغ کبابی با برنج چسبناک، غذای مخصوص گیا لای.

نکته برجسته این برنامه، فضای منحصر به فرد نمایش آشپزی است که در آن صنعتگران و سرآشپزها مستقیماً غذاهای معمولی مانند ماهی تن اقیانوسی، پنکیک میگو، مرغ کبابی با برنج بامبو و غیره را تهیه و به نمایش می‌گذارند و بدین ترتیب داستان‌های فرهنگی، تاریخی و سبک زندگی استان گیا لای را به روشنی بازآفرینی می‌کنند.

گواهینامه‌های مربوط به غرفه‌های OCOP و غرفه‌های مواد غذایی معمولی.

علاوه بر این، مراسم افتتاحیه با اجرای نمایش‌های هنری دیدنی، صحنه‌های افتتاحیه، مراسم بریدن روبان و فعالیت‌های تعاملی مانند بازدید از غرفه‌ها، به طرز استادانه‌ای سازماندهی شده بود و به ایجاد فضایی پر جنب و جوش و جذاب برای بازدیدکنندگان کمک می‌کرد.

رهبران مرکزی و استانی روبان افتتاح جشنواره آشپزی برتر را بریدند.

سازماندهی «برنامه تعالی آشپزی گیا لای ۲۰۲۶» نه تنها به ارج نهادن به ارزش فرهنگ آشپزی سنتی کمک می‌کند، بلکه فرصتی برای ترویج تصویر سرزمین و مردم گیا لای به دوستان داخلی و بین‌المللی، تقویت ارتباطات، تحریک گردشگری و تبدیل تدریجی گیا لای به مقصدی جذاب در نقشه گردشگری ویتنام نیز محسوب می‌شود.