 |
| دهکده بین مین (بخش دونگ هی) با مزارع چای، شالیزارها و باغهای هلو. |
شکوفههای هلو بیصدا شکوفا میشوند
شیبهای ملایم منتهی به روستا، منظرهای آشنا اما عجیب را نمایان میکنند: مزارع سرسبز چای سبز در دامنه تپهها، مزارع برنج زرد رنگ و پر جنب و جوش، و روی تپههای کم ارتفاع، درختان هلو قد برافراشتهاند و شاخهها و برگهای سبز لطیفشان، لایهای نرم و آرام از رنگ را ایجاد میکنند که دامنه تپهها را پوشانده است.
آقای لانگ کوک نات، منشی دهکده بین مین، در حالی که ما را در امتداد جاده پر پیچ و خم از میان تپهها هدایت میکرد، تعریف کرد: «درختان هلو بیش از ۴۰ سال پیش به مین لاپ آمدند. در تپههای کم ارتفاع، خشک اما هنوز مرطوب، درختان هلو رشد میکنند. پدربزرگها و مادربزرگهای ما چند درخت را به عنوان آزمایش کاشتند، آنها را مناسب یافتند و بی سر و صدا به پرورش آنها ادامه دادند. زمانی که آنجا به منطقه کشت هلو تبدیل شد، بسیاری از مردم حتی متوجه نشدند.»
باغ هلوی آقای نات در کنار جادهی استانی واقع شده است. او با دقت هر درخت هلوی بونسای را شکل میدهد و به آن ظاهری منحصر به فرد میدهد. او دو سال گذشته را صرف پرورش گونهی «هلوی اسرارآمیز» کرده است - شکلی دشوار که نیاز به دقت و ظرافت دارد.
آقای نات به آرامی شاخه شکوفه هلو را چرخاند و توضیح داد: «ما از هر مدل تعدادی میکاریم تا فروششان راحتتر شود. حالا، با کمک ابزارها، پرورشدهندگان مجبور نیستند خیلی سخت کار کنند. اما برای اینکه درخت نرم، طبیعی و «روحانگیز» به نظر برسد، هنوز باید به چشمان تیزبین برای جزئیات تکیه کنید.»
در باغ آقای نات، حدود ۲۰ درخت شکوفه هلوی باستانی به همراه نزدیک به ۱۰۰ درخت هلوی بونسای قدیمی وجود دارد که برای تت (سال نو قمری) آماده میشوند. آقای نات با خود فکر کرد: «شکوفههای زیبای هلو یک شبه ظاهر نمیشوند. برای اینکه دقیقاً برای تت شکوفا شوند، باید روز به روز آب و هوا را زیر نظر داشته باشید. اگر خیلی گرم است، باید شکوفه دادن را کند کنید؛ اگر خیلی سرد است، باید دما را ثابت نگه دارید. پرورشدهندگان هلو با ریتم درختان زندگی میکنند.»
 |
| شکوفههای هلو وحشی در دهکده بین مین خیلی زود شکوفا میشوند. |
در اعماق روستا، تپهای متعلق به خانواده آقای وی وان مائو قرار دارد. خانه کوچک در میان تپههای خنک، در محاصره ۲۵۰ درخت هلوی زینتی قرار دارد. هر درخت با دقت شکل داده شده است، با تنه محکم و تاج پوششی یکنواخت.
آقای وی وان مائو گفت: «اینجا ما نگران سیل نیستیم، اما نگران شکوفه دادن گلها هستیم. برای اطمینان از شکوفه دادن آنها در زمان مناسب برای تت، باید هر جوانه و هر دوره سرما را زیر نظر داشته باشیم. بعضی سالها، هوای گرم مدت زیادی طول میکشد، بنابراین باید سرعت رشد گیاهان را کم کنیم.»
آقای وی وان مائو به جوانههای شکوفه هلو که هنوز در میان برگها قرار داشتند اشاره کرد: «این جوانههای کوچک گل خواهند داد. با نگاه کردن به جوانهها، میتوانید فصل تت را پیشبینی کنید. از الان تا تت، باید از آنها مراقبت کنید و روزی ۳-۴ بار آنها را بررسی کنید.»
با این حال، باغ هلوی آقای ها ون دات با سنت متفاوتی شناخته میشود. آقای دات در جمعآوری درختان هلوی باستانی از مکانهای مختلف و پرورش آنها تخصص دارد. در باغ او، تنههای گرهدار و پوشیده از خزه درختان هلو، سایبانهای وسیعی دارند که سایه ایجاد میکنند.
آقای ها ون دات گفت: «بعضی از درختانی که به خانه آوردم هنوز «بالغ» نشده بودند؛ تاج آنها یکدست نشده بود و ریشههایشان ضعیف بود. من آنها را فوراً نفروختم. یک سال دیگر صبر کردم تا قویتر شوند. از فروش درختی که هنوز آماده نشده پشیمان خواهم شد.»
آقای ها ون دات در تت گذشته (سال نو قمری)، یک درخت هلوی قدیمی را به قیمت ۷ میلیون دانگ ویتنامی فروخت. اما این قیمت نتیجه یک سال کامل مراقبت، کوددهی، شکلدهی و نظارت بر جوانهها بود. آقای ها ون دات افزود: «پرورش درختان هلو قمار با آب و هوا است. چند روز تعطیلی از تت به معنای افت فوری ارزش آن است.»
شکوفههای هلو در میان بوتههای برنج و چای.
باغهای هلو در بین مین بسیار متنوع هستند و سبکهای مختلفی را به نمایش میگذارند: درختان هلوی باستانی باشکوه، درختان هلوی با شکل زیبا، درختان هلوی آبشاری غیرمعمول و چشمنواز، درختان هلوی خوشهای سرسبز و حتی درختان هلوی وحشی ظریف. به گفته ساکنان محلی، درختان هلوی شکلدار محبوبترین هستند زیرا به راحتی فروخته میشوند و قیمت مناسبی دارند.
چیزی که بین مین را متمایز میکند این است که این منطقه کشت هلو، ظاهر یک «باغ میوه» وسیع و پراکنده را ندارد. درختان هلو با درختان چای، برنج و جنگلداری در هم آمیختهاند. پرورشدهندگان هلو چندکاره هستند و صرفاً به محصول هلو وابسته نیستند. بنابراین، سطح زیر کشت هلو در اینجا ثابت میماند و به سرعت گسترش نمییابد.
طبق آمار، کل روستا تقریباً ۳.۵ هکتار باغ هلو دارد که ۴۰ خانوار از ۳۱۴ خانوار در آن مشارکت دارند. برخی از خانوارها درآمد بالایی، حدود چند صد میلیون دونگ در سال، از درختان هلوی زینتی کسب میکنند. با این حال، این گروه تنها حدود ۲۵٪ را تشکیل میدهند. اکثر خانوارها فقط ۱۰ تا ۲۰ میلیون دونگ در سال درآمد دارند - درآمد ناچیزی در مقایسه با تلاشی که انجام میشود.
 |
| آقای لانگ کوک نات، اهل دهکده بین مین، بخش دونگ هی، در حال شکل دادن به درختان شکوفه هلو است. |
آقای لانگ کوک نات گفت: «پرورش درختان هلو کار سختی است و درآمد حاصل از آن ناپایدار است. بسیاری از خانوارها جرات کاشت آنها را در مقیاس وسیع ندارند زیرا فقط در یک فصل آنها را میفروشند. کاشت آنها در زمان نامناسب به معنای از دست دادن همه چیز است.» به همین دلیل است که مردم بین مین هنوز چای و جنگلداری را پایدارترین منابع درآمد میدانند. درختان هلو فقط راهی برای تکمیل درآمد و حفظ سنتهای دیرینه این منطقه تپهای هستند.
بین مین در منطقه "هسته" چای ترای کای - یکی از چهار منطقه معروف تولید چای تای نگوین - واقع شده است. بنابراین، مردم اینجا همیشه به وضوح میدانند که چای محصول اصلی است و یک برند و درآمد پایدار برای کل روستا ایجاد میکند. منطقه مزارع چای نه تنها با اقتصاد خانوار مرتبط است، بلکه با منطقه مواد اولیه برند چای ترای کای نیز مرتبط است. مردم ترجیح میدهند منطقه کوچکی از مزارع چای را حفظ کنند - فقط به اندازهای که درآمد اضافی ایجاد کند و این صنعت سنتی را حفظ کند - در عین حال برگهای چای سبز ترای کای را که نسلهای زیادی از مردم را در این منطقه تپهای حفظ کرده است، حفظ کنند.
وقتی بین مین را ترک کردم، در دامنه تپه به یک درخت هلوی وحشیِ زود شکوفه زده برخوردم. روی شاخههای باریکش، چند گلبرگ صورتی کمرنگ به آرامی در نسیم تکان میخوردند. گلها، هرس نشده و بدون هیچ فشاری، به طور طبیعی در پسزمینهای از مزارع چای سبز و شالیزارهای برنج طلایی شکوفا شده بودند و زیبایی بکری را خلق میکردند. در منطقهای که به خاطر چایاش مشهور است، این باغ هلوی بیتکلف، بیسروصدا به درآمد بین مین کمک میکند و جذابیتی بینظیر به آن میبخشد.
منبع: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/kham-pha-vung-dao-binh-minh-484437a/
نظر (0)