باغ هلو بین مین را کاوش کنید

ما به دهکده بین مین، بخش دونگ هی - زمینی که قبلاً متعلق به بخش مین لاپ بود و به خاطر مزارع چای بی‌پایانش مشهور بود - رفتیم، اما نه برای دیدن مزارع چای، بلکه برای یافتن باغ‌های هلو. زیرا در سال‌های اخیر، بین مین به عنوان منطقه هلو شناخته شده است.

دهکده بین مین (بخش دونگ هی) با مزارع چای، شالیزارها و باغ‌های هلو.

شکوفه‌های هلو آرام آرام شکوفا می‌شوند

شیب‌های ملایم منتهی به دهکده، فضایی آشنا اما عجیب را پیش روی ما می‌گشایند: تپه‌های سرسبز چای سبز، برنج رسیده طلایی، درختان هلو بر روی تپه‌های کم ارتفاع، شاخه‌ها و برگ‌های سبز جوان که لایه‌ای نرم و آرام از رنگ را بر دامنه تپه‌ها می‌پوشانند.

آقای لانگ کوک نات، منشی دهکده بین مین، ما را در امتداد جاده پر پیچ و خم اطراف تپه‌ها می‌برد و می‌گوید: درختان هلو بیش از ۴۰ سال پیش به مین لاپ آمدند. درختان هلو برای تپه‌های کم ارتفاع، خشک اما همچنان مرطوب بسیار مناسب هستند. پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌های ما چند درخت کاشتند، آنها را مناسب یافتند و بی‌سروصدا از آنها نگهداری کردند. وقتی درختان هلو به منطقه کشت هلو تبدیل شدند، بسیاری از مردم توجهی نکردند.

باغ هلوی آقای نات در کنار جاده‌ی ایالتی واقع شده است. او با دقت درختان هلوی بونسای را شکل می‌دهد، هر کدام با سبک منحصر به فرد خود. دو سال گذشته، او تلاش خود را برای شکل دادن به درخت هلوی مرموز - شکلی دشوار که نیاز به دقت و ظرافت دارد - آغاز کرده است.

آقای نات به آرامی شاخه هلو را چرخاند و توضیح داد: «من هر شکل را کمی کوچک‌تر می‌کارم تا فروش آن آسان‌تر شود. اکنون که ابزارهای پشتیبانی وجود دارد، پرورش‌دهندگان مشکل کمتری دارند. اما اگر می‌خواهید درخت نرم، طبیعی و «روح‌انگیز» باشد، هنوز باید به چشمان خود تکیه کنید.»

در باغ آقای نات، حدود ۲۰ درخت هلو به همراه نزدیک به ۱۰۰ درخت هلوی باستانی و درختان هلوی بونسای وجود دارد که به موقع برای تت از آنها مراقبت می‌شود. آقای نات با خود اندیشید: شکوفه‌های هلو یک شبه شکوفه نمی‌دهند. اگر می‌خواهید گل‌ها به موقع برای تت شکوفه دهند، باید هر روز هوا را زیر نظر داشته باشید. اگر خیلی گرم است، باید سرعت خود را کم کنید، اگر خیلی سرد است، باید خود را گرم نگه دارید. پرورش‌دهندگان هلو طبق ریتم درختان زندگی می‌کنند.

شکوفه‌های هلو وحشی در دهکده بین مین خیلی زود شکوفا می‌شوند.

در اعماق این دهکده، تپه خانواده آقای وی وان مائو قرار دارد. خانه کوچک در وسط تپه‌ای بادخیز واقع شده و با ۲۵۰ درخت هلو بونسای احاطه شده است. هر درخت با دقت شکل داده شده است، با تنه محکم و سایبانی گسترده.

آقای وی وان مائو گفت: «ما اینجا نگران سیل نیستیم، اما نگران شکوفه دادن هستیم. اگر می‌خواهیم گل‌ها به موقع برای عید تت شکوفه بدهند، باید هر جوانه و هر دوره سرما را زیر نظر داشته باشیم. در سال‌های که هوای گرم مدت زیادی طول می‌کشد، باید گیاهان را سرکوب کنیم تا «رشدشان کند شود».

آقای وی وان مائو به جوانه‌های هلو که هنوز بین برگ‌ها قرار داشتند اشاره کرد: «از این جوانه‌های کوچک گل‌ها بیرون می‌آیند، نگاه کردن به جوانه‌ها می‌تواند فصل تت را پیش‌بینی کند و از حالا تا تت، هر روز باید از آنها مراقبت کرد، ۳-۴ بار به آنها نگاه کرد.»

در همین حال، باغ هلوی آقای ها ون دات به شیوه‌ی متفاوتی علامت‌گذاری شده است. آقای دات در جمع‌آوری درختان هلوی قدیمی از مکان‌های مختلف برای مراقبت از آنها تخصص دارد. در باغ، درختان هلو تنه‌های خشن و خزه‌دار و سایبان‌های پهنی مانند چترهای سایه‌دار دارند.

آقای ها ون دات گفت: بعضی از درختانی که به خانه آورده شدند "رسیده" نبودند، تاج آنها یکنواخت نبود، ریشه‌هایشان ضعیف بود. من آنها را فوراً نفروختم. آنها را برای یک سال دیگر گذاشتم تا قوی‌تر شوند. اگر درختان بالغ نبودند، از فروش آنها پشیمان می‌شدم.

در تت گذشته، ها ون دات یک درخت باستانی را به قیمت ۷ میلیون دانگ ویتنام فروخت. اما این نتیجه یک سال هرس، کوددهی، شکل دادن به تاج درخت و مراقبت از جوانه‌ها بود. ها ون دات افزود: «پرورش هلو قمار با آب و هوا است. اگر چند روز از تت فاصله داشته باشد، ارزش آن بلافاصله کاهش می‌یابد.»

شکوفه‌های هلو در کنار برنج و چای

باغ‌های هلو در بین مین بسیار متنوع هستند و انواع شکل‌های هلو را در خود جای داده‌اند: درختان هلوی باستانی باشکوه، هلوهای بونسای نرم، هلوهای مرموز با ظاهری عجیب، خوشه‌های سرسبز هلو و حتی هلوهای وحشی زیبا. به گفته خانوارها، هلوهای بونسای محبوب‌ترین هستند زیرا به راحتی فروخته می‌شوند و قیمت‌های مناسبی دارند.

تفاوت بین مین در این است که این منطقه هلو، ظاهر یک «باغ» بزرگ را ندارد. هلوها در کنار درختان چای، برنج و جنگل کاشته می‌شوند. پرورش‌دهندگان هلو، بدون وابستگی به هلو، همزمان کارهای زیادی انجام می‌دهند. بنابراین، منطقه هلو در اینجا ثابت می‌ماند و به سرعت گسترش نمی‌یابد.

طبق آمار، کل روستا تقریباً ۳.۵ هکتار درخت هلو دارد که ۴۰/۳۱۴ خانوار در آن مشارکت دارند. برخی از خانوارها درآمد بالایی دارند، حدود چند صد میلیون دانگ ویتنامی در سال از درختان هلو و درختان هلو زینتی. با این حال، این گروه تنها حدود ۲۵٪ را تشکیل می‌دهند. اکثر خانوارها فقط ۱۰ تا ۲۰ میلیون دانگ ویتنامی در سال درآمد دارند - درآمد ناچیزی در مقایسه با تلاشی که انجام می‌شود.

آقای لانگ کوک نات، از دهکده بین مین، بخش دونگ هی، در حال شکل دادن به درختان هلو است.

آقای لانگ کوک نات گفت: «پرورش هلو سخت است و درآمد آن ناپایدار است. بسیاری از خانوارها جرات نمی‌کنند در مقیاس بزرگ کشت کنند زیرا فقط می‌توانند یک محصول بفروشند. اگر زمان‌بندی اشتباه باشد، همه چیز را از دست خواهند داد.» به همین دلیل است که مردم بین مین هنوز چای و جنگلداری را پایدارترین منبع درآمد می‌دانند. هلو فقط راهی برای افزایش درآمد و حفظ عادات دیرینه منطقه تپه‌ای است.

بین مین در «منطقه اصلی» چای ترای کای - یکی از چهار منطقه معروف چای تای نگوین - واقع شده است، بنابراین مردم اینجا همیشه به وضوح آگاه هستند: چای محصول اصلی است که یک برند و درآمد پایدار برای کل روستا ایجاد می‌کند. منطقه چای نه تنها با اقتصاد خانوار مرتبط است، بلکه با منطقه مواد اولیه برند چای ترای کای نیز مرتبط است. مردم ترجیح می‌دهند یک منطقه کوچک برای حفاری - فقط به اندازه‌ای که درآمد بیشتری ایجاد کند، فقط به اندازه‌ای که بتواند صنایع دستی سنتی را حفظ کند - داشته باشند، اما همچنان برگ‌های چای سبز ترای کای را که نسل‌های زیادی از مردم این منطقه تپه‌ای را تغذیه کرده‌اند، حفظ کنند.

وقتی بین مین را ترک کردم، به یک درخت هلوی وحشی برخوردم که اوایل تابستان در دامنه تپه شکوفه داده بود. روی شاخه‌های لخت، چند گلبرگ صورتی به آرامی در باد تکان می‌خوردند. گل‌ها بدون هرس یا جوانه زدن، به طور طبیعی در پس‌زمینه سبز چای و برنج زرد شکوفا شده و زیبایی بکری ایجاد کرده بودند. در سرزمینی که به خاطر چای معروف است، باغ هلوی روستایی بی‌سروصدا به درآمدزایی کمک می‌کند و ویژگی منحصر به فردی برای بین مین ایجاد می‌کند.

منبع: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/kham-pha-vung-dao-binh-minh-484437a/