آقای خام که در منطقه اصلی پرورش میگو در استان متولد و بزرگ شده است، مشکلات و نگرانیهای پرورشدهندگان میگو را از استخرهای آلوده، رشد آهسته میگو، میزان بالای مرگ و میر، اتکای شدید به درمانهای شیمیایی گرفته تا هزینههای فزاینده تولید، درک میکند. بر اساس این واقعیت، در سال ۲۰۲۰، او تحقیق در مورد پروبیوتیکها را برای جایگزینی مواد شیمیایی آغاز کرد، به این امید که کیفیت آب را بهبود بخشد و به طور طبیعی مقاومت آبزیان را با هزینه کمتر افزایش دهد.
آقای لام هوای خام محصولات پروبیوتیک را معرفی میکند. عکس: THUY TIEN
او که فارغالتحصیل رشته مهندسی شیمی بود، به دلیل کمبود تجهیزات آزمایش، دانش عمیق محدود در مورد میکروبیولوژی و عدم تطابق بسیاری از دستههای پروبیوتیک با الزامات، با مشکلاتی روبرو شد که منجر به تولید محصولاتی شد که فاقد اعتبار بودند. آقای خام گفت: «با این حال، از طریق آزمون و خطا و یادگیری از منابع مختلف، به تدریج فرآیند کشت را متناسب با شرایط محیطی محلی تنظیم کردم و سرانجام موفق شدم. نتایج آزمایشهای متوالی متعدد در استخرهای میگو، اثربخشی واضحی را نشان داد: پروبیوتیکها توانستند مواد آلی را تجزیه کنند، کف استخر را تمیز کنند، پارامترهای کیفیت آب را تثبیت کنند، رشد سالم میگو را ارتقا دهند و میزان مرگ و میر را به میزان قابل توجهی کاهش دهند.»
این موفقیت نقطه عطفی حیاتی بود که آقای خام را ترغیب کرد تا به طور کامل از فرآوری داروهای آبزیان به تولید محصولات بیولوژیکی روی آورد. در اوایل سال 2025، او تولید را گسترش داد و تعاونی کشاورزی ارگانیک جنوبی را تأسیس کرد که در تولید و عرضه محصولات بیولوژیکی تخصص دارد. این تعاونی نزدیک به 30 محصول دارد که بر دو گروه اصلی محصول تمرکز دارد: محصولات بیولوژیکی برای تصفیه محیط زیست و محصولات بیولوژیکی برای بازیابی منابع غذایی طبیعی در پرورش میگو که مورد اعتماد کشاورزان در بسیاری از مناطق استان و استان کا مائو هستند.
این تعاونی علاوه بر کیفیت محصول، قیمتگذاری رقابتی را نیز در نظر میگیرد. به طور متوسط، هزینه هر هکتار برای یک دوره کشاورزی ۴ ماهه تقریباً ۳ میلیون دونگ ویتنامی است. آقای تران ون مین، ساکن بخش وین فونگ، گفت: «من از پروبیوتیکهای این تعاونی استفاده میکنم و آب استخر را، به خصوص در کف، تمیزتر میبینم. میگوها به طور یکنواخت رشد میکنند، کمتر مستعد بیماری هستند و هزینه داروهای آبزیان حدود ۲۰ تا ۳۰ درصد کاهش مییابد. مهمتر از همه، استفاده از پروبیوتیکها به ایمن نگه داشتن استخر کمک میکند، منابع آب اطراف را آلوده نمیکند و با روند فعلی کشاورزی پایدار میگو همسو است.»
به گفته آقای خام، تولید محصولات زیستی در منطقه مین تو به دلیل مواد اولیه متنوع و فراوان نیز سودمند است. این تعاونی میتواند از تمام ضایعات کشاورزی فراوان مانند موز، جک فروت، نیشکر، آناناس، پاپایا، خربزه طلایی، آلوئه ورا، زردچوبه، زنجبیل و غیره برای تولید پروبیوتیک استفاده کند. آقای خام گفت: «محصولات و میوههای کشاورزی دور ریخته شده را میتوان به محصولات زیستی تبدیل کرد تا محیطهای آبی را در آبزیپروری تصفیه کنند. ضایعات آبزیپروری را میتوان به خوراک گیاهان تبدیل کرد و از آلودگی متقابل جلوگیری کرد. علاوه بر این، استفاده از مواد اولیه به کشاورزان کمک میکند تا درآمد بیشتری کسب کنند و آلودگی محیط زیست را کاهش دهند.» در حال حاضر، این تعاونی هر تن ضایعات کشاورزی را با قیمت 3.5 میلیون دونگ ویتنام خریداری میکند.
به گفته وو ترونگ توک، معاون رئیس بخش اقتصادی کمون وین فونگ، محصولات تعاونی کشاورزی ارگانیک جنوب نه تنها مزایای اقتصادی برای مردم به ارمغان میآورد، بلکه به تغییر طرز فکر تولید، کاهش تدریجی وابستگی به مواد شیمیایی و حرکت به سمت آبزیپروری سازگار با محیط زیست، مطابق با جهتگیری توسعه پایدار آبزیپروری استان، نیز کمک میکند. علاوه بر این، این تعاونی مطابق با مقررات فعالیت میکند و به ایجاد شغل برای بسیاری از کارگران محلی و رفاه اجتماعی کمک میکند...
آقای خام گفت: «در حال حاضر، این تعاونی بر گسترش مقیاس تولید خود تمرکز دارد، اما هنوز با مشکلاتی خاص، به ویژه در مورد ماشینآلات و تجهیزات اولیه، مواجه است. بنابراین، امیدوارم دولت محلی و ادارات مربوطه بررسیهایی انجام دهند و از نظر تجهیزات حمایت بیشتری ارائه دهند؛ و فرصتهایی را برای این تعاونی ایجاد کنند تا محصولات خود را از طریق رویدادها و برنامههای محلی، به ویژه کارگاهها و سمینارها، بیشتر تبلیغ کند...»
توای تر
منبع: https://baoangiang.com.vn/khoi-nghiep-tu-men-vi-sinh-a471033.html
نظر (0)