فقط به مسمومیت ختم نمی‌شود.

غذاهای خیابانی، تنقلات یا فست فودها انواعی از غذا هستند که به صورت صنعتی فرآوری و فروخته می‌شوند و هدف آنها سرعت و راحتی است و کالری (انرژی) بالایی دارند و از روغن، چربی و ادویه‌های زیادی استفاده می‌کنند و به همین دلیل به غذای مورد علاقه بسیاری از مردم، عمدتاً کودکان و دانش‌آموزان، تبدیل شده‌اند.

تعداد دکه‌های فروش مواد غذایی در نزدیکی دروازه‌های مدارس در مناطق مختلف روز به روز در حال افزایش است، آنها مقررات قانونی را نادیده می‌گیرند و به اشکال بی‌شماری فعالیت می‌کنند. نکته قابل توجه این است که اکثر این اقلام غذایی منشأ نامشخصی دارند و استانداردهای ایمنی و بهداشت مواد غذایی را رعایت نمی‌کنند.

تنقلات سرگرمی مورد علاقه دانش‌آموزان در هر سنی است. عکس: نگوک هوان

اخیراً موارد متعدد مسمومیت غذایی دانش‌آموزان پس از خوردن غذای خریداری شده از دستفروشان غیربهداشتی، زنگ خطر را در مورد این نوع مواد غذایی به صدا درآورده است.

با این حال، داستان فقط به خطر مسمومیت غذایی ختم نمی‌شود؛ بلکه اثرات سلامتی آن بر کسانی که مرتباً این نوع غذا را مصرف می‌کنند را نیز برجسته می‌کند. این آسیب فوری (حاد) نیست، بلکه مزمن است، تأثیری تدریجی و طولانی‌مدت بر دانش‌آموزان - نیروی اصلی که نیروی کار فکری آینده را تشکیل می‌دهند - دارد.

به گفته بخش بهداشت ، این گروه از غذاها حاوی طیف وسیعی از مواد مضر مانند مواد نگهدارنده، مواد شیمیایی، افزودنی‌ها و رنگ‌های مصنوعی هستند؛ به همراه نمک و شکر باقیمانده که برای رشد کودکان مضر هستند، به ویژه فاقد ریزمغذی‌های ضروری برای رشد هستند که در درازمدت بر رشد کودکان تأثیر می‌گذارد و باعث اختلالات متابولیک، چاقی و غیره می‌شود. غذاهای میان وعده همچنین باعث می‌شوند کودکان علاقه خود را به وعده‌های غذایی اصلی از دست بدهند و کودکانی که از قبل لاغر هستند، بیشتر دچار کوتاهی قد شوند.

به طور خاص، مواد مضر موجود در غذا به تدریج در بدن تجمع می‌یابند و در نهایت باعث بیماری‌های مزمن می‌شوند که خطرناک‌ترین آنها سرطان (سرطان معده، سرطان روده بزرگ، سرطان نازوفارنکس، سرطان کبد، سرطان مغز استخوان و غیره) است.

دستفروشان خیابانی بعد از مدرسه به دانش‌آموزان هجوم می‌آورند. عکس: دوآن آن

برای حفظ سلامت دانش‌آموزان، مقامات و دولت‌های محلی اقدامات شدیدی را برای جلوگیری از «محاصره» دروازه‌های مدارس توسط فروشندگان خیابانی اجرا کرده‌اند. اخیراً، کمیته مردمی شهر نها ترانگ (استان خان هوا) - محلی که مجموعه‌ای از حوادث مربوط به بستری شدن دانش‌آموزان پس از مصرف مواد غذایی فروخته شده توسط فروشندگان خیابانی در آن رخ داده است - سندی را به واحدهای مربوطه در مورد بازرسی و رسیدگی به تجاوز به پیاده‌روها و فروش خیابانی در مقابل مدارس، بیمارستان‌ها و دفاتر سازمان‌ها و واحدها در شهر صادر کرد.

در همین راستا، کمیته مردمی شهر نها ترانگ از مدارس در تمام سطوح شهر درخواست کرد تا پرسنلی را برای بازرسی، نظارت و شناسایی سریع دستفروشی در مقابل دروازه‌های مدرسه مستقر کنند. باید به زمان ورود و خروج مدارس توجه ویژه‌ای شود؛ پس از شناسایی هرگونه مورد دستفروشی در خیابان، مدارس باید فوراً مقامات را برای اقدامات مناسب مطلع کنند.

اما همانطور که گفته شد، این نوع دکه‌های غذا به روش‌های بی‌شماری و بدون توجه به مقررات فعالیت می‌کنند. بنابراین، تنها آموزش و ارائه الگوی خوب برای کودکان در مورد ایمنی مواد غذایی و نه گفتن به غذای «کثیف» می‌تواند به این خطر پایان دهد.

بعضی از والدین نیز در مورد اجازه دادن به فرزندانشان برای خوردن غذاهایی که بیرون از مدرسه فروخته می‌شود، سهل‌انگارانه عمل می‌کنند. عکس: نگوک هوان

هنوز هم اقلیتی از والدین هستند که با خرید تنقلات و غذاهای خیابانی بعد از مدرسه به عنوان «پاداش»، فرزندانشان را «لوس» می‌کنند، بدون اینکه به سمومی که به تدریج جذب بدن فرزندانشان می‌شوند، فکر کنند.

برای از بین بردن این تهدید، مشارکت والدین و دانش‌آموزان، همراه با همکاری مقامات مربوطه و مدارس، برای دستیابی به نتایج ملموس مورد نیاز است.

والدین باید به فرزندان خود آموزش دهند که از فروشندگان خیابانی غیربهداشتی و غذاهایی با منشأ ناشناخته که استانداردهای ایمنی مواد غذایی را رعایت نمی‌کنند، دوری کنند؛ آنها باید مصرف تنقلات و غذاهای خریداری شده از فروشندگان خیابانی توسط فرزندان خود را محدود کنند و در عوض صبحانه را برای فرزندان خود در خانه آماده کنند یا رستوران‌هایی را انتخاب کنند که استانداردهای لازم را رعایت می‌کنند. والدین همچنین باید با عدم مصرف غذاهای ذکر شده با منشأ ناشناخته یا غذاهایی که استانداردهای ایمنی مواد غذایی را رعایت نمی‌کنند، الگوی خوبی برای فرزندان خود باشند.

برای فروشندگان خیابانی و مراکز تولید و تجارت مواد غذایی، رعایت دقیق مقررات قانونی در مورد منشأ مواد اولیه، شرایط بهداشتی تأسیسات و تجهیزات مورد استفاده در تولید و تجارت مواد غذایی الزامی است. مطلقاً هیچ گونه تولید یا فروش مواد غذایی تقلبی یا ناامن مجاز نیست؛ و هیچ گونه استفاده از رنگ‌های خوراکی مضر، افزودنی‌ها یا مواد شیمیایی خارج از فهرست مجاز در تولید و فرآوری مواد غذایی مجاز نیست.

منبع: https://congthuong.vn/thuc-pham-ban-bua-vay-truong-hoc-khong-dung-o-ngo-doc-319235.html