در مسمومیت متوقف نمی‌شویم

غذای خیابانی، میان وعده یا فست فود نوعی غذا است که به صورت صنعتی فرآوری و فروخته می‌شود، با هدف سریع، راحت و پرکالری (انرژی)، با استفاده از روغن و ادویه فراوان، و در نتیجه تبدیل به غذای مورد علاقه بسیاری از مردم، عمدتاً کودکان و دانش‌آموزان می‌شود.

تعداد دکه‌های فروش مواد غذایی در ورودی مدارس در تمام مناطق، صرف نظر از قانون، که به اشکال بی‌شماری مواد غذایی می‌فروشند، روز به روز در حال افزایش است. شایان ذکر است که اکثر این غذاها منشأ نامشخصی دارند و بهداشت و ایمنی مواد غذایی را تضمین نمی‌کنند.

تنقلات مورد علاقه دانش‌آموزان در سنین مختلف است. عکس: نگوک هوان

اخیراً، موارد متعدد مسمومیت غذایی دانش‌آموزان پس از خوردن غذای خریداری شده از فروشندگان خیابانی ناامن، زنگ خطر را در مورد این گروه غذایی به صدا درآورده است.

با این حال، داستان در خطر مسمومیت غذایی متوقف نمی‌شود، بلکه تأثیر آن بر سلامت افرادی که مرتباً این نوع غذا را مصرف می‌کنند، زمانی که اثرات مضر آن بلافاصله (حاد) ظاهر نمی‌شود، بلکه به صورت مزمن، یعنی "آهسته و پیوسته" بر دانش‌آموزان - نیروی اصلی که تیم فکری را در آینده ایجاد می‌کند - ظاهر می‌شود.

طبق گفته بخش بهداشت ، این گروه غذایی حاوی مجموعه‌ای از مواد سمی مانند: مواد نگهدارنده، مواد شیمیایی، افزودنی‌ها، رنگ‌دهنده‌ها است؛ در کنار آن، نمک و شکر اضافی برای رشد کودکان مضر است، به خصوص فاقد ریزمغذی‌های لازم برای رشد بدن است که در درازمدت بر رشد کودکان تأثیر می‌گذارد و باعث اختلالات متابولیک، چاقی و غیره می‌شود. تنقلات همچنین باعث می‌شود کودکان از وعده‌های غذایی اصلی خسته شوند و کودکانی که بنیه ضعیفی دارند، بیشتر دچار کوتاهی قد شوند.

به طور خاص، مواد سمی موجود در غذا به تدریج در بدن تجمع می‌یابند و در درازمدت باعث بیماری‌های مزمن می‌شوند که خطرناک‌ترین آنها سرطان (سرطان معده، سرطان روده بزرگ، سرطان نازوفارنکس، سرطان کبد، سرطان مغز استخوان...) است.

فروشندگان خیابانی بعد از مدرسه دانش‌آموزان را "احاطه" می‌کنند. عکس: دوآن آن

برای حفظ سلامت دانش‌آموزان، مقامات و دولت‌های محلی اقدامات شدیدی را برای جلوگیری از «احاطه» دروازه‌های مدارس توسط فروشندگان خیابانی انجام داده‌اند. اخیراً، کمیته مردمی شهر نها ترانگ (خان هوا) - محلی که دانش‌آموزان پس از خوردن غذای خیابانی در آن بستری شده‌اند - سندی را به واحدهای مربوطه ارسال کرده است تا وضعیت تجاوز به پیاده‌روها و فروشندگان خیابانی در مقابل دروازه‌های مدارس، بیمارستان‌ها و دفاتر مرکزی سازمان‌ها و واحدهای شهر را بررسی و رسیدگی کنند.

به طور خاص، کمیته مردمی شهر نها ترانگ از مدارس در تمام سطوح شهر می‌خواهد که نیروهایی را برای بازرسی، نظارت و شناسایی سریع دستفروشی در مقابل دروازه‌های مدرسه ترتیب دهند. به طور خاص، به زمان ورود و خروج از مدرسه توجه کنید؛ در صورت مشاهده موارد دستفروشی، به مقامات اطلاع دهید تا به موقع رسیدگی کنند.

اما همانطور که گفته شد، این نوع مغازه‌ها، صرف نظر از مقررات، انواع بی‌شماری از فروش دارند. بنابراین، تنها آموزش و الگو قرار دادن کودکان در مورد ایمنی مواد غذایی و نه گفتن به غذای «کثیف» می‌تواند به این خطر پایان دهد.

برخی از والدین نیز در استفاده از خوراکی جلوی دروازه مدرسه برای فرزندانشان سهل‌انگار هستند. عکس: نگوک هوان

هنوز اقلیتی از والدین هستند که با خرید تنقلات و غذاهای خیابانی بعد از مدرسه به عنوان «جایزه» برای فرزندانشان، آنها را «خوشحال» می‌کنند، اما به سمومی که به تدریج در بدن فرزندانشان نفوذ می‌کند، فکر نمی‌کنند.

برای از بین بردن این خطر، مشارکت والدین و دانش‌آموزان ضروری است و باید با مسئولین و مدارس برای دستیابی به نتایج عملی همکاری شود.

والدین باید به فرزندان خود آموزش دهند که از فروشندگان خیابانی غیربهداشتی، غذاهایی با منشأ ناشناخته و غذاهایی که ایمنی غذایی را تضمین نمی‌کنند، دوری کنند؛ استفاده فرزندان خود از تنقلات و غذاهای خیابانی را محدود کنند، اما باید صبحانه را برای فرزندان خود در خانه تهیه کنند یا رستوران‌هایی را انتخاب کنند که شرایط لازم را دارند. والدین همچنین با عدم استفاده از غذاهایی با منشأ ناشناخته و غذاهایی که ایمنی غذایی را همانطور که در بالا ذکر شد تضمین نمی‌کنند، برای فرزندان خود الگو باشند.

برای فروشندگان خیابانی، مراکز تولید و تجارت مواد غذایی باید کاملاً از مفاد قانون مربوط به مبدا مواد اولیه، شرایط بهداشتی مراکز و تجهیزات مربوط به تولید و تجارت مواد غذایی پیروی کنند. مطلقاً مواد غذایی تقلبی یا ناامن تولید یا تجارت نکنند؛ از رنگ‌های سمی، افزودنی‌ها یا مواد شیمیایی خارج از فهرست مجاز برای تولید یا فرآوری مواد غذایی استفاده نکنند.

منبع: https://congthuong.vn/thuc-pham-ban-bua-vay-truong-hoc-khong-dung-o-ngo-doc-319235.html