انتظارات برای محصول قهوه «شیرین»

در ۸ ماه اول سال ۲۰۲۵، صادرات قهوه ویتنام به ۶.۴ میلیارد دلار رسید که بسیار بیشتر از صادرات قهوه در کل سال ۲۰۲۴ است. به همین دلیل است که محصولات قهوه به طور مداوم از رکورد قیمت عبور می‌کنند. در حال حاضر، مناطق کشت قهوه در استان وارد فصل برداشت جدید می‌شوند. پیش‌بینی می‌شود که عملکرد قهوه امسال بیشتر از سال‌های گذشته باشد. کشاورزان قهوه انتظار محصول فراوان و قیمت‌های خوبی را دارند.

در سال زراعی ۲۰۲۵، کشاورزان قهوه در کمون فو وین انتظار دارند برداشت قهوه بسیار زیاد و قیمت‌های خوبی داشته باشند. عکس: بین نگوین

به لطف قیمت‌های بالا، درختان قهوه سود خوبی به دست می‌آورند. بر این اساس، بسیاری از کشاورزان این استان به کاشت درختان قهوه جدید یا کاشت مجدد آنها علاقه‌مند شده‌اند و این امر باعث شده است که سطح زیر کشت این محصول دوباره به سرعت افزایش یابد. درختان قهوه هنوز هم محصول اصلی این استان هستند و جهت‌گیری آنها تمرکز بر سرمایه‌گذاری در کیفیت و ایجاد برند قهوه دونگ نای است.

درختان قهوه در حال بازگشت به دوران طلایی خود هستند.

پس از چندین بار تغییر کاربری محصولات، خانواده خانم مای تی تویت، کشاورزی در کمون فو وین، در کاشت مجدد درختان قهوه در زمینی به مساحت بیش از ۱ هکتار سرمایه‌گذاری کرده‌اند. در حال حاضر، باغ قهوه خانواده خانم تویت در حال آماده شدن برای برداشت است.

خانم توییت گفت: «در گذشته، خانواده من سال‌ها تجربه کشت قهوه داشتند. خاک و آب و هوای محلی برای رشد این محصول بسیار مناسب است. از آنجا که قیمت قهوه سال‌هاست کاهش یافته است، خانواده من مجبور شدند کشت قهوه را متوقف کنند و به محصولات دیگر روی آورند. در چند سال گذشته، قیمت قهوه به طور مداوم افزایش یافته است، بنابراین تصمیم گرفتم درختان قهوه را دوباره بکارم. پیش‌بینی می‌شود برداشت امسال بازده بالا و میوه‌های با کیفیت خوبی داشته باشد. با توجه به قیمت‌های بالای فعلی بازار، کشاورزان قهوه انتظار دارند محصول بسیار خوبی هم از نظر بهره‌وری و هم از نظر سود داشته باشند.»

در ۸ ماه اول سال ۲۰۲۵، صادرات قهوه ویتنام به ۱.۲ میلیون تن رسید و ۶.۴ میلیارد دلار درآمد داشت که در مقایسه با مدت مشابه در سال ۲۰۲۴، از نظر حجم ۸.۷ درصد و از نظر ارزش ۵۹ درصد افزایش یافته است. بر این اساس، از ابتدای سال، اگرچه بازار قهوه نوسان داشته است، اما قیمت این کالا همچنان بالا مانده است. پیش‌بینی می‌شود که در محصول سال ۲۰۲۵، قهوه همچنان با قیمت‌های بالا فروخته شود و سود خوبی برای کشاورزان به همراه داشته باشد.

آقای نگو تان تان، کشاورزی در کمون بائو هام، تصمیم گرفت درختان قهوه را در باغ موز خود به صورت مخلوط بکارد. امسال، باغ قهوه خانواده او با بیش از ۳۰۰۰ درخت شروع به میوه دادن کرده است. اگرچه این باغ تازه شروع به میوه دادن کرده است، آقای تان هنوز به لطف درختانی که میوه زیادی می‌دهند و قیمت فروش قهوه در ...، انتظار سود خوبی از برداشت محصول دارد.
سطح بالا

به گفته آقای تان، قهوه قبلاً محصول اصلی این منطقه بود، اما پس از آن قیمت قهوه کاهش یافت، بنابراین کشاورزان به کشت موز روی آوردند. در ۲-۳ سال گذشته، قهوه به طور مداوم رکورد قیمت فروش را شکسته است، بنابراین بسیاری از کشاورزان محلی درختان قهوه را دوباره کاشته اند. در مقایسه با درختان میوه، قهوه هزینه کمتری برای سرمایه گذاری دارد. پس از برداشت، کشاورزان می‌توانند آن را ذخیره کنند و منتظر قیمت بهتری برای فروش باشند، بنابراین خطر کاهش قیمت در فصول اوج کمتر است.

ایجاد ارزش افزوده برای محصولات کلیدی از طریق کیفیت

دونگ نای سابقه طولانی در کشت قهوه دارد که از دهه 1960 آغاز شده است، زیرا زمین برای این محصول مناسب است. پس از ادغام، کل منطقه کشت قهوه این استان به بیش از 20 هزار هکتار رسید. به طور خاص، استان قدیمی بین فوک مناطق کشت قهوه زیادی را در مقیاس بزرگ تشکیل داده است. به طور خاص، مدل‌های کشت مخلوط قهوه در باغ‌های بادام هندی، باغ‌های میوه و غیره به طور فزاینده‌ای راندمان اقتصادی بالایی را به همراه دارد. بسیاری از کشاورزانی که قهوه را دوباره می‌کارند یا باغ‌های قهوه قدیمی را بازسازی می‌کنند، گونه‌های جدیدی را با مزایای بسیاری مانند: برداشت سریع، عملکرد بالا و کیفیت خوب انتخاب می‌کنند.

پیش‌بینی می‌شود که در آینده، به دلیل نرخ رشد بالای بازار صادرات قهوه، سطح زیر کشت قهوه در استان همچنان افزایش یابد و باعث شود این کالا به طور مداوم رکوردهای قیمتی را ثبت کند. قهوه همچنان محصول اصلی خواهد بود که بخش کشاورزی استان در دوره آینده بر توسعه قوی آن تمرکز خواهد کرد.

معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست استان دونگ نای، لی تی آنه تویت، اظهار داشت: استان دونگ نای با مساحتی بالغ بر 20 هزار هکتار، یکی از مناطقی است که بزرگترین منطقه کشت قهوه در کشور را دارد. این استان همچنین از مزیت جذب بسیاری از شرکت‌ها و مؤسسات برای سرمایه‌گذاری در انبارها، کارخانه‌ها برای فرآوری اولیه و فرآوری عمیق قهوه برای صادرات برخوردار است. بنابراین، دونگ نای به یکی از "پایتخت‌های قهوه" منطقه جنوبی تبدیل شده است. قهوه همچنان محصول اصلی است که بخش کشاورزی استان علاقه‌مند به سرمایه‌گذاری و توسعه آن در آینده است. به طور خاص، مدل‌های کشت قهوه در جهت قهوه ارگانیک، قهوه تخصصی و زنجیره‌های پایدار همچنان در حال تکرار هستند تا از طریق کیفیت، ارزش افزوده برای این محصول ایجاد کنند و به ایجاد برند برای قهوه دونگ نای کمک کنند.

بین نگوین

منبع: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202509/ky-vong-vu-ca-phe-ngot-3df2667/