آقای فام دین وین (روستای فو لوک ۳، بخش فو تراچ، استان کوانگ تری ) در حالی که در وسط مزرعه نمک ایستاده بود به ما گفت: «هیچوقت آفتاب به اندازه امسال سوزان نبوده است.»
در مزارع نمک، دهها کشاورز نمک با جدیت زیر آفتاب سوزان کار میکنند، صورتهایشان از عرق میدرخشد...
در مزارع نمک روستای فو لوک. عکس: TP
هرچه هوا گرمتر باشد، نمک سفیدتر میشود.
در اواخر ماه ژوئن، دمای هوای بیرون در مناطق روستایی شمالی استان کوانگ تری بسیار سوزان بود. از صبح زود، خورشید، سوزان و سوزان، میتابد. حتی در اواخر بعد از ظهر، گرمای شدید مانند آتش ادامه داشت...
در روزهای سوزان که دمای هوا به نزدیک ۴۰ درجه سانتیگراد میرسد، مزارع نمک فو لوک مملو از کارگران است. در این زمان، کشاورزان نمک در حال برداشت محصول هستند و نمک را با چنگک به صورت تودههایی در میآورند که از دور مانند مخروطهای سفید غولپیکری هستند که وارونه شدهاند.
زیر آفتاب سوزان، روستاییان با پشتکار نمک جمع میکنند، آن را به محل جمعآوری منتقل میکنند و سپس آب دریا را به مزارع میآورند...
مزارع نمک در روستای فو لوک مساحتی بیش از ۷۵ هکتار را پوشش میدهند که دارای خاکریزهای برنامهریزیشده، کانالهای آبیاری و جادههای بتنی برای حمل و نقل هستند. بیش از ۲۵۰ خانوار در این روستا در تولید مشارکت دارند. اکثر کشاورزان نمک در اینجا سنت دیرینهای در تولید نمک دارند که نسلها ادامه داشته است.
خانواده آقای فام دین وین صاحب سه مزرعه نمک (که معمولاً به عنوان "مزارع نمک" شناخته میشوند) هستند. او گفت که فصل برداشت نمک در فو لوک معمولاً هر ساله از آوریل تا آگوست ادامه دارد.
در هر فصل نمکزدایی، روستای فو لوک ۵۰۰۰ تا ۷۰۰۰ تن نمک دانهبندیشده با کیفیت بالا به بازار عرضه میکند. عکس: TP
آقای وونگ گفت: «نمکزدایی سنتی است که نسلها ادامه داشته و هنوز هم توسط مردم حفظ میشود. در سالهای خشکسالی، فصل نمکزدایی زودتر شروع میشود و تا شهریور ادامه دارد.»
به گفته بسیاری از کشاورزان نمک، در "نقطه داغ" روستای نمک فو لوک، آب دریا که از رودخانه لون زیر آفتاب سوزان کشیده میشود، به نمک معروف ویتنام مرکزی تبدیل میشود. نمک اینجا سریعتر متبلور میشود، سفیدتر است و قیمت بالاتری نسبت به نمک سایر مزارع نمک دارد.
آقای فام نگوک دونگ، رئیس انجمن کشاورزان کمون فو تراچ، گفت: «هر ساله، مزارع نمک فو لوک ۵۰۰۰ تا ۷۰۰۰ تن نمک به بازار عرضه میکنند. امسال، هوای گرم طولانی مدت و دمای بالاتر منجر به بلورهای نمک سفیدتر، زیباتر و سفتتر شده است که بازده بیشتری نسبت به فصل قبل دارند. ما امیدواریم قیمتها ثابت بماند تا درآمد کشاورزان افزایش یابد.»
کشاورزان نمک هر روز میلیونها دونگ درآمد دارند.
آقای وونگ در حالی که دهها کیسه نمک را از مزارع نمک به سمت انبار در امتداد جاده تولید هل میداد، نفس نفس زنان گفت: «به طور متوسط، هر خانواده با دو نفر شاغل در تولید نمک، ۱.۵ تا ۲ تن نمک دانهای برداشت میکند و تاجران برای خرید آن مستقیماً به مزارع میآیند.»
پس از برداشت، مردم محلی آب دریا را به مزارع نمک هدایت میکنند و اجازه میدهند نمک در زیر نور خورشید متبلور شود. (عکس: TP)
در حال حاضر، تاجران و تعاونیهای این منطقه نمک دانهبندی شده را با قیمت ۱۵۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم خریداری میکنند. آقای وونگ توضیح داد: «اگر یک خانواده نمکدان کافی برای کار دو نفر داشته باشد، درآمد میتواند حدود ۲ میلیون دونگ ویتنامی باشد. به طور متوسط، هر نفر روزانه ۱ میلیون دونگ ویتنامی درآمد دارد. اگر خانوادهای نمکدان و کارگر بیشتری داشته باشد، درآمد میتواند حتی بیشتر هم باشد.»
در کنار او، خانم وو تی تان (Vo Thi Thanh) تازه برداشت نمک متبلور را تمام کرده بود و داشت آب دریایی را که یک روز در آفتاب خشک شده بود، برای ریختن در نمکدانها برمیداشت.
فرآیند تولید نمک حلقه بسته شامل مراحل زیر است: آب دریا به مزارع نمک هدایت میشود، به مدت یک روز در آفتاب خشک میشود، سپس روز بعد به حوضچههای خشککن منتقل میشود تا در آفتاب خشک شدن ادامه یابد. معمولاً اگر آفتاب شدید باشد، قبل از برداشت نمک، یک روز دیگر خشک میشود. پس از برداشت، آب دریا دوباره به مزارع آورده میشود تا دوباره خشک شود...
ویتنام شرکتهای آمریکایی را به گسترش سرمایهگذاری در فناوری پیشرفته تشویق میکند.صبح روز 26 ژوئن، در دفتر مرکزی دولت، هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، آقای جف پلیس، مدیر زنجیره تأمین گروه Coherent (ایالات متحده آمریکا) را به حضور پذیرفت. در طول این دیدار، معاون نخست وزیر تأیید کرد که ویتنام، کسب و کارهای آمریکایی را به گسترش سرمایهگذاری، به ویژه در صنایع فناوری پیشرفته، نوآوری و نیمههادی، تشویق میکند.تشویق کسبوکارهای آمریکایی به گسترش سرمایهگذاری در بخشهای فناوری پیشرفته.هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، گفت که ویتنام از گسترش فعالیتهای شرکتهای آمریکایی در ویتنام، به ویژه در صنایع پیشرفته و بخشهایی با ارزش افزوده بالا، استقبال میکند.ویتنام و ایالات متحده همکاری خود را در مقابله با پیامدهای جنگ تقویت میکنند.VTV.vn - در 22 ژوئن، دبیر کل و رئیس جمهور، تو لام، وزیر موقت نیروی دریایی ایالات متحده، هونگ کائو، را به حضور پذیرفت.
در روزهای بسیار گرم، کشاورزان نمک میتوانند روزانه بیش از ۱ میلیون دانگ ویتنام درآمد کسب کنند. (عکس: TP)
به گفته خانم تان، در سالهای اخیر، زندگی کشاورزان نمک به طور قابل توجهی تغییر کرده است. اکثر خانوارهای تولیدکننده نمک به لطف درآمد حاصل از مزارع نمک، زندگی پایدار و راحتی دارند. او گفت: «برداشت موفق نمک میتواند برای هر کارگر درآمدی بین ۷۰ میلیون تا بیش از ۱۰۰ میلیون دانگ ویتنام داشته باشد. با این درآمد، کشاورزان بر سرمایهگذاری در مزارع خود تمرکز میکنند تا نیروی کار را کاهش داده و بهرهوری را بهبود بخشند.»
آقای فام نگوک دونگ، رئیس انجمن کشاورزان کمون فو تراچ، گفت که برای توسعه پایدار صنعت نمکسازی در فو لوک، به راهکارهای جامع در زمینه تولید، فرآوری و مصرف نیاز است. این امر به مردم کمک میکند تا در حرفه خود احساس امنیت کنند و همچنان ارزش این روستای صنایع دستی سنتی را برای نسلهای آینده حفظ کنند. این همچنین آخرین روستای نمکسازی در استان کوانگ تری است.
منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/lang-muoi-trong-nhung-ngay-nang-lua-d818981.html
![[عکس] تقویت شخصیت و تخصص: آموزش فشرده برای سربازان توپخانه.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/30/1782815602541_lu-368-1875-4571-jpg.webp)
